Logo no.masculineguide.com

Hvordan Lage En Bloody Mary Som En Profesjonell Bartender

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage En Bloody Mary Som En Profesjonell Bartender
Hvordan Lage En Bloody Mary Som En Profesjonell Bartender

Video: Hvordan Lage En Bloody Mary Som En Profesjonell Bartender

Video: Hvordan Lage En Bloody Mary Som En Profesjonell Bartender
Video: КРОВАВАЯ МЭРИ — 3 версии коктейля с томатным соком и водкой 2024, Mars
Anonim
Image
Image

Bloody Mary er herlig drikke. Navnet alene fremkaller late og bekymringsløse brunsjmorgener uten noe formelt syn. Og mens cocktailen har et spesielt sted på morgenen i hjertene våre, er vellaget Bloody bra når som helst.

Relatert lesing

  • The Best Spirits for Bloody Mary’s Ifølge Bartenders
  • Hvordan kurere bakrus
  • De beste Bloody Mary-miksene

Vi vet alle om drinkens påståtte bakrusdrap. "Når vi ser på nøkkelkomponentene, er det lett å se hvorfor det er så åpenbart å gå til," sier Tristan Stephenson i The Curious Bartender. Den britiske bartenderen og forfatteren har kommet for å elske den involverte drinken. “C-vitamin, salt, capsaicin og viskositet i smak. De fleste av vennene mine lager morsomme lyder når jeg tilbyr dem Bloody Mary, men det er vanskelig å premiere dem fra en når de blir fanget i kast med en stygg morgen etterpå."

Å lage Bloody Mary kan imidlertid være en høy oppgave. Drikken er av natur noe komplisert rot av forskjellige sauser, ofte lurt med tillegg som selleri eller stekt kylling. Hvis du bare begynner med kunsten å lage en hjemme, foreslår vi at du starter med en god saltblanding (det er en ting mindre å tilberede). Mike and Steve’s er velsmakende alternativ. Hvis du føler deg mer nyskapende, kan du prøve å leke med spesialsalt som Saltverks bjørkerøkt eller tangsalter.

Hvordan skal du forberede det? Stephenson foreslår at man ignorerer teorien om at kjøpt tomatjuice på en eller annen måte kan bli blåst eller plettet hvis den ristes. Han mener risting er den beste måten å gifte seg med alle ingrediensene, hvorav den ene ofte blir glemt eller ikke får sin æren. "En av ingrediensene som altfor ofte er utelatt fra melange er sitronsaft, men likevel spiller den en avgjørende rolle i å friske opp (mer enn sannsynlig) blid kartong tomatjuice," sier Stephenson. (Sjekk ut oppskriften hans nedenfor.) Han sier at de som sitter fast uten anstendig batch tomatjuice, bør prøve gazpacho-suppe i stedet.

Et annet tips er å slippe Bloody Mary ut av esken. Vodkworks svømmer i drinken, men det gjør også rom (se nedenfor), whisky, til og med skyld. Hvis du holder deg med tradisjonen og går med vodka, kan du prøve å leke med noen infunderte versjoner. Du kan fylle din egen flaske vodkat hjemme med et hvilket som helst antall ting, fra agurker til løk og paprika. Et av de beste alternativene der ute, hvis du liker krydderspark, er Kachka's pepperrotvodka. Ånden fikk en slik følge på restauranten der det begynte at den nå er tilgjengelig ved flasken andre steder.

Andre bartendere kan foreslå å gå full kanadisk. Våre naboer nordfor nærmer seg slektninger i Bloody Caesar, men det skiller seg ut i et sentralt aspekt: Den kanadiske take bruker clamato juice i stedet for vanlig tomatjuice, og tilbyr den strålende kjøttkraften bare musling juice kan gi. Det kan legge til et nytt lag i drikke som er stolt av mange ingredienser.

I tillegg, hvis du liker eddikens smak-våkne kvaliteter, kan du prøve noen forskjellige typer som utfyller Bloody Marys spøk. Se på alternativer som sherry eddik eller eplecidereddik for å gi litt pucker og spille av tomat og generell saltholdighet. Kort sagt, det er ingen feil måte å lage Bloody Mary, og eksperimentering vil bare hjelpe deg med å ringe inn håndverket ditt. Her er tre utmerkede oppskrifter å prøve:

Tristan Stephensons Bloody Mary

Image
Image

Ingredienser:

  • 2 oz Belvedere Vodka
  • 5 oz tomatjuice av høy kvalitet
  • 1/3 oz fersk sitronsaft
  • 3 bindestreker av Tabasco
  • 1 stor klype salt
  • 1 stor klype sort pepper

Metode: Rist alle ingrediensene sammen med is i terninger, og sil i kjølt highballglass. Pynt med selleripinne og sitronskive.

Les mer: Beste topphylle-vodkaer

Creole Bloody Mary

Image
Image

Denne haitianske oppfatningen av Bloody Mary er et godt eksempel på mindre kjent tilnærming som virkelig fungerer. Rhumets gressighet smelter perfekt sammen med de mange smakfulle elementene, samt sparket som tilbys av både sitrus og krydder. Visst, det er gøy å salte helvete ut av glass eller stikke spyd av bacon og et hvilket som helst antall syltede ting i Bloody Mary, men solid og mer grei oppskrift som denne er like god. I tillegg vil du ikke være smertelig mett etter å ha drukket den.

Ingredienser:

  • 2 oz Rhum Barbancourt White Rhum
  • 1 oz sitronsaft
  • 1 dash varm saus
  • 1 dash Worcestershire saus
  • ½ oz okse buljong
  • Dash med salt
  • Dash med svart pepper
  • Sitronskive

Metode: I cocktail shaker fylt med is, tilsett rom, biffbuljong, varm saus, Worcestershire saus, sitronsaft, salt og pepper og rist godt. Sil i highball-glass fylt med is og pynt med sitronskive.

Death & Co. Bloody Mary

Image
Image

Bartender Tyson Buhler foreslår at du bruker denne oppskriften som mal, og justerer her og der til din foretrukne smak. For eksempel, for røykslag, legg til litt mezcal. Eller bytt Manzanillsherry for vodkto nedover alkoholbiten. Det er en oppskrift som fungerer vakkert både etterfulgt av tee og behandlet som løse retningslinjer. Det produserer også ganske saltet kant.

Ingredienser:

  • 2 oz Aylesbury Duck vodka
  • 5 oz Basic Bloody Mary Mix *
  • 1 sitronkile
  • 1/4 oz fersk sitronsaft

* Grunnleggende Bloody Mary Mix

  • 4,5 kopper organisk tomatjuice
  • 6 oz Worcestershire saus
  • 1 oz Magi krydder
  • 2,5 oz fersk sitronsaft
  • 2,5 oz fersk limesaft
  • 1 oz Tapatío varm saus

Metode: Legg alle ingrediensene i bolle og rør for å kombinere. Overfør til oppbevaringsbeholder og avkjøl til klar til bruk, opptil 1 uke.

Metode: Bland små deler salt og pepper på en liten tallerken. Gni sitronkilen langs den øvre 1/4 tomme halvliter, halvveis rundt omkretsen, og rull den våte delen i salt og pepper. Fyll glasset med isbiter. Tilsett gjenværende ingredienser og rør noen ganger. Pynt med sitronkile og selleristengel.

Anbefalt: