Logo no.masculineguide.com

Corned Beef Hash Er En Flott Klassisk St. Patrick's Day Dish

Innholdsfortegnelse:

Corned Beef Hash Er En Flott Klassisk St. Patrick's Day Dish
Corned Beef Hash Er En Flott Klassisk St. Patrick's Day Dish

Video: Corned Beef Hash Er En Flott Klassisk St. Patrick's Day Dish

Video: Corned Beef Hash Er En Flott Klassisk St. Patrick's Day Dish
Video: Corned Beef Hash From Left Over Corned Beef 2024, Mars
Anonim

For flertallet er corned beef stift av irsk mat takket være Irlands rolle i produksjonen av corned beef for handelsformål for århundrer siden. Selv om de ikke tradisjonelt spiste corned beef i Irland (det var kostnadskrevende å gjøre det), tok irene som kom til Amerika opp med å spise det fordi det viser seg at corned beef var den av de saltede kjøttproduktene hadde råd til.

Hvert år rundt St. Patrick's Day, vil du bli hardt presset for å finne en butikk eller irsk pub som ikke serverer en tallerken med saltherdet kjøtt. Flott alene (hvis du er fan av salt), skinner corned beef virkelig sammen med grønnsaker som bidrar til å balansere kjøttens rike smak.

Image
Image

(Morsomt faktum: ordet "corned" kommer ikke fra bruk av mais i prosessen, men fra bruken av store steinsaltkrystaller, eller korn som brukes til å kurere kjøttet.)

Mer enn sannsynlig, hvis du får servert corned beef, kommer den til å komme med poteter, kål og kanskje til og med gulrøtter, men i år foreslår vi at du bytter den opp og lager hasj med corned beef.

(Morsomt ordet "hash" kommer fra det franske ordet hacher, som betyr "å hugge.")

Å blande alle ingrediensene sammen (og ta ut kålen) gir frokost som passer for kongen - spesielt når den serveres med egg og hollandaisesaus. Denne spesielle oppskriften kommer til oss fra Sean Muldoon og Jack McGarry, eierne av New York Citys berømte bar The Dead Rabbit.

Til slutt, husk å bruke ingredienser av høy kvalitet. Mens corned beef pleide å bli bearbeidet godt som ble verdsatt for holdbarheten, lager selskaper i dag førsteklasses corned beefs som du enkelt kan bestille online. Du kan også sjekke ut våre valg for de beste kjøtttjenestene på nettet hvis du tenker på å shoppe rundt.

Image
Image

Corned Beef Hash

Ingredienser

  • 3 kopper corned beef, kokt og malt eller finhakket
  • .5 liten løk, små terninger og svette
  • 2 plommetomat, små terninger
  • 5 røde lykkepoteter, skinn på, kokt og revet på boksrist med de største hullene
  • 1 kopp tomatjuice
  • 2 ss hakkede urter (timian, persille)
  • Salt og pepper etter smak
  • 2 ss salatolje

Metode

  1. Surr i salatolje corned beef, løk, rød lykkepotet til gyldenbrun i nonstick-panne.
  2. Tilsett deretter terninger med tomat og tomatjuice og kok alt sammen til det er nesten tørt.
  3. Avslutt med urter og salt og pepper etter smak.
  4. Server med varmt irsk brød, posjerte egg og hollandaisesaus.

Anbefalt: