Logo no.masculineguide.com

Er Stevia Trygt For Forbruk I 2021?

Innholdsfortegnelse:

Er Stevia Trygt For Forbruk I 2021?
Er Stevia Trygt For Forbruk I 2021?

Video: Er Stevia Trygt For Forbruk I 2021?

Video: Er Stevia Trygt For Forbruk I 2021?
Video: Вейпинг. Миф о 95%. Канцерогены, рак, риски, побочные эффекты 2024, Mars
Anonim
Image
Image

For de fleste er sukker det eneste søtningsmiddelet de bruker når de lager sin kopp teor kopp joe, baker og noen ganger lager mat. Det anslås faktisk at amerikanerne bruker i gjennomsnitt 22 ts tilsatt sukker hver dag.

Mens sukker er naturlig tilgjengelig i korn, meieriprodukter, grønnsaker og frukt, har raffinert sukker bittersøtt rykte, spesielt når det gjelder helse. Derfor velger mange å finne naturlige og sunne erstatninger for sukker av flere årsaker, inkludert å redusere kaloriinntaket.

søtningsmiddel som har kommet på scenen de siste årene er Stevia. Stevican brukes til å søte drikke, frokostblandinger og mer. Siden Steviis er relativt nytt på markedet og i ganen, har vi ikke hørt mye fra helsemiljøet om hvorvidt dette nye søtningsmiddelet er trygt, i det minste inntil nylig. Vi fant ekspertråd for å hjelpe deg med å forstå fordelene og risikoen ved dette naturlige søtningsmiddelet.

Hva er Stevia?

Image
Image

Det fulle vitenskapelige navnet for Steviwe-se i supermarkedhyllene er Stevirebaudian (Bertoni). Steviis naturlige søtningsmiddel ekstrahert fra bladene til Steviplant. Planten er en del av solsikkefamilien, og det er over 150 arter av Stevia, hjemmehørende i Paraguay, som nå dyrkes og brukes over hele verden.

Steviis er omtrent 200 til 300 ganger søtere enn sukrose (sukker), men den inneholder ingen kunstige ingredienser, kalorier og karbohydrater. Imidlertid liker ikke alle smaken - noen sier at den smaker som metanol på grunn av den bitre ettersmaken. Steviis søt på grunn av komponenten den inneholder kalt glykosider. Den inneholder åtte forskjellige glykosider. De vanligste glykosidene er:

  • Stevioside
  • Steviolbioside
  • Rebaudiosides A, C, D, E og F
  • Dulcoside A

Av de åtte glykosidene er Steviosid og rebaudiosid de vanligste.

Fra og med 2018 erklærte FDhas stevileaf-ekstrakter som generelt anerkjent som trygge (GRAS). I 2019 fant Den europeiske myndighet for mattrygghet heller ingen sikkerhetsproblemer med hensyn til Stevia. Fortsett og nyt det nye søtningsmiddelet du kan være skyldfri i!

Bruk av Stevia

Image
Image

Steviis tilgjengelig som blandinger og rene ekstrakter, som kan være pulver eller væske. Du kan bruke det som du ville brukt raffinert sukker - dryss det bare på favorittblandingen din eller søt drikkene dine med den. Alternativt kan du bruke Stevidrops i kaffen, smoothien, yoghurt eller vann for å gi smak. Du kan også lage mat med Stevi - bare ikke bruk for mye av det. Noen merker tilbyr konverteringstabell for å hjelpe deg med erstatningene i oppskriftene dine. Sørg for å sjekke sukkeret til Steviratio på produktetiketten før du legger det til de smakfulle rettene dine.

Når du baker med Stevia, ikke forvent å få de samme resultatene som du ville fått med sukker. Dette er fordi søtningsmiddelet ikke har de samme kjemiske egenskapene som sukker. Steviwill skaper annen tekstur for brød, kaker og kaker enn sukker vil.

I dag bruker mer enn 5000 mat- og drikkevarer Stevias som ingrediens. Noen typiske eksempler inkluderer godteri, brød, yoghurt, sauser, desserter, iskrem, brus og tyggegummi. Du finner til og med merkede Steviprodukter som Truvia, EverSweet, Pyure Organic og SweetLeaf. Når du sammenligner disse produktene, som Truvivs Stevia, ser du at de ikke er like. For eksempel inneholder Truvic Stevia, men det ekstraheres fra røttene, ikke bladene. Den har også andre ingredienser, for eksempel naturlig smakstilsetning og erytritol.

Helsemessige fordeler av Stevia

Image
Image

Som erstatning for bordsukker kan Stevisweeteners tilby forskjellige helsemessige fordeler. I følge FoodDatCentral (FDC) er det søtningsmiddel uten kalorier, noe som gjør det til et bedre alternativ enn kaloririk sukrose. De søtsmakende komponentene i Stevioccur naturlig, og dette kvalifiserer det som et sunt alternativ for vekttap og diabeteskontroll. Studier har avdekket at det ikke har noen effekt på blodsukker hos diabetespasienter, slik at de kan konsumere en rekke matvarealternativer enn før.

I det amerikanske dietten utgjør tilsatt sukker 16% av de totale kaloriene, og denne høye andelen bidrar til fedme og overvekt. Stevisugar inneholder nesten null kalorier, noe som gjør det til et ideelt alternativ å legge til i diett med vekttap. Den er til og med keto-godkjent - bruk den gjerne i te, kaffe og bakevarer hjemme.

Stevialso er et sunt alternativ for foreldre som ikke vil at barna skal konsumere kunstige søtningsmidler. Overdreven kalorier og sukker er vanlige årsaker til fedme hos barn og vektproblemer. I dag har foreldrene ubegrensede matvarer med mindre kalori, alt fra godteri til brus, takket være Stevia.

Som de fleste plantebaserte matvarer inneholder Stevic vitaminer, mineraler og antioksidanter, noe som gjør det til et spesielt sunt søtningsmiddel uten sukker.

Bivirkninger og risiko ved Stevia

Image
Image

Ifølge FDA er raffinerte ekstrakter av Stevia, som Reb A, trygge for konsum, inkludert forbruk av barn og gravide. Dette betyr at de kan brukes i produkter uten å utgjøre noen risiko.

Du bør ikke være bekymret for å oppleve bivirkninger så lenge du bruker høyt renset Stevia. Husk også å bruke den i moderasjon. ADI-mengden (Acceptable Daily Intake) er 4 milligram (mg) per kilo (kg) kroppsvekt. Men hvis du er allergisk mot sukkeralkohol, vær forsiktig med Steviprodukter som inneholder den som ingrediens. Sukkeralkoholfølsomhet kan føre til diaré, kvalme, oppblåsthet og magekramper.

Misbruk av Steviprodukter kan føre til dehydrering, tretthet, hodepine, forstoppelse, kvalme, overoppheting, humørsvingninger, lavt blodsukker og lavt blodtrykk. Det er også verdt å merke seg at steviolglykosider er en type steroid, slik at de kan forstyrre hormonene i det endokrine systemet, som avslørt i 2016-studien.

Er Stevi en av de sunneste sukkererstatningene?

Image
Image

Vanligvis er ikke Steviis dårlig hvis du bruker den som anbefalt. Bare husk at det er søtere enn bordsukker - du må være forsiktig med målingene dine under erstatning.

Enten du foretrekker pulver eller flytende Stevia, er det viktig å lese produktdetaljene på etiketten når du bruker den. Du kan legge dette ikke-næringsrike søtningsmiddelet til drikkevarer og måltider uten å ofre smak. I mange matvarer er den oppført på ingredienslisten som Rebaudiosid (Reb-A), steviolglykosid eller Steviosid.

Du kan også dyrke Steviplant i hagen din og bruke bladene til å søte drikke og mat. Noen mennesker foretrekker hele bladet Steviand til og med hevder at det er et trygt alternativ til sin svært raffinerte motstykke.

Mens Steviis er en ideell sukkererstatning, forstår forskerne fortsatt ikke hele spekteret av bivirkninger og risiko forbundet med det. Gjennomgang av Stevia’s helsekomplikasjoner og utfall i 2017 konkluderte med at det ikke var gjort nok studier for å treffe en informert dom. Når du bruker den, er det avgjørende å følge retningslinjene.

Anbefalt: