Det Beste Baconet Som Er Kjent For Mennesket: 11 Mest Smakfulle Håndverksmerker

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ah, bacon. Foruten å være herlig og en av menneskets mest fantastiske kreasjoner, er det mange andre grunner til at du oftere kan tillate deg å glede deg over det velsmakende spekemat.

For det første har bacon næringsstoffer. 3,5-ounce porsjon bacon har rundt 37 gram protein, god mengde B-vitaminer og 89% av den daglige anbefalte mengden selen. Også, hvis du planlegger å dra til Keto, vil bacon være din mest pålitelige allierte. Nå skal vi ikke komme ut og si at bacon er bra for deg, og at du skal spise det hver dag. Men i moderasjon kan nesten alt vi kan konsumere hjelpe oss på en eller annen måte (unntatt røyking - vi vet ikke at noe godt kommer av det).

I slekt

• Bacon-abonnementer
• Hvordan lage bacon
• Beste biff jerky merker

Så hvis du planlegger å hengi deg til mer fet godhet, betyr det at du bør springe til det beste. Vi har jaktet på elleve av de beste baconmerkene som penger kan kjøpe. De dårlige nyhetene er at med mindre du bor i samme by som de fleste av disse røykehusene, vil du ikke finne dem i ditt lokale supermarked. Takket være netthandel er den gode nyheten at de kan sende den rett til døren.

Benton’s

Bentons er bedre kjent for deilige skinkene de har laget siden 1947, og røyker alt kjøttet sitt i en liten røyker bak på anlegget i Tennessee. Det håndsmurte baconet herdes i flere uker før det gjennomgår 48 timers røyk på hver side for perfeksjon av svin.

Handle Bentons

Buffalo Gal

Buffalo Gal produserer noe av det fineste bøffelkjøttet i landet - men akkurat nå snakker vi om bacon. Merkets villsvinsbacon er lønnrøkt og har rik, svinekjøtt smak med en jordaktig spillkvalitet. I tillegg forårsaker en overbefolkning av villsvin i det amerikanske sør titalls millioner dollar i jordbruksskade per år, så å steke opp disse stripene gjør noe godt for økosystemet.

Handle Buffalo Gal

Tender Belly

Arvsvinene som brukes i det tørrherdede baconet fra Tender Belly, er oppdratt i Iowfree av hormoner, antibiotika og bruk av faring eller svangerskapskasser. Lykkeligere svin betyr bedre bacon, spesielt hvis det er røkt med kirsebærtre som dette herlige greiet er. Ikke tro det? Hør det rett fra kilden.

Shop Tender Belly

Peregrino Ibérico de BellotBacon

Dette smelt-i-munnen-munnen din er laget av eikenøtt-matet spansk Ibérico-svinekjøtt som er håndsmurt med salt og langrøkt over hickory i Kentucky. Ibérico-griser streifer fritt i Dehesforests i det sørvestlige Spania, hvor de får mye mosjon og næringsstoffer fra et antioksidantrikt eikenøtt diett. Nutty, røykfylt, salte og søte, baconet fra Peregrino Ibérico de BellotBacon fra LTiendis som et eventyr for din smak.

Handle LTienda

Bill-E’s Small Batch Bacon

Å skjære hjørner er ikke noe som Bill-E's Small Batch Bacon gjør. Bill-Es munnvannende bacon starter med Berkshire Red og Chantilly White griser oppdrettet på 25 Midwestern familiegårder. Deretter kurerer han baconet i åtte dager i rosa salt og brunt sukker for kjøttfull godbit som får munnen til å vanne før den til og med treffer skillet. Det tok ham tre år å perfeksjonere oppskriften, og nå er den tilgjengelig for rovdyr overalt å glede seg over.

Handle Bill-E's Bacon

Allen Brothers

Allen Brothers leverer noen av de beste biffhusene i landet, så du vet at du får førsteklasses kvalitet når du kjøper kjøttet. Merkets tykke skiver Bakers Back Bacon i engelsk stil er kuttet fra lendene og magen, så det er slankere og kjøttigere enn noen andre merker. Allen Brothers bruker bærekraftig oppdratt svin fra små familiebedrifter og kurerer det naturlig uten nitrater, slik at du kan føle deg ekstrem god om å hengi deg til dette baconet.

Handle Allen Brothers

Vande Rose Farms

Håndverkerne på Iowa-baserte Vande Rose Farms røyker sakte bacon med brunt sukker, salt og pepper. Men enda viktigere er hva deres familiebedriftsleverandører ikke bruker. Heritage-rasen Duroc hogs merkets bacon er laget av er ikke gitt antibiotika eller hormoner og spiser vegetarisk diett av mais og soyabønner. Åh, og du vil ikke finne noe vann eller fosfater - jukseringredienser som brukes til å få smaken av håndverksbacon - i disse stripene.

Handle Vande Rose Farm

Snake River Farms

Snake River Farms Kurobutbacon kommer i både uskåret (plate) og kuttet form, og er lett herdet og laget av 100% Berkshire svinekjøtt og tilbyr fantastisk mengde både marmorering og kjøtt. Den japanske betegnelsen på grisen, Kurobuta, er lik Kobe beef og indikerer kjøttets høye kvalitet. Vi foretrekker skivebaconet, ettersom det lar oss tilpasse kuttene vi trenger, fra skiver til burgere og smørbrød til tykke kuber til supper og andre retter.

Handle Snake River Farms

North Country Smokehouse

North Country Smokehouse bacon er laget av et av de siste familiedrevne røykehusene i landet, og er bønde i gårdshus som først herdes i ekte lønnesirup og krydder før de blir røkt over Applewood og Cherrywood for å skape en rik, rustikk smak. North Country bruker antibiotikafritt svinekjøtt og unngår konserveringsmidler og nitritter. Vårt valg er merkets tykt kuttede Applewood røkt bacon.

Handle North Country Smokehouse

Niman Ranch

Niman Ranch, som er ledende innen både bærekraftig og humant landbruk, har produsert kjøtt som er brukt av kokke siden 1970-tallet. Merkets svinekjøttprodukter får 100% vegetarisk kosthold og er fri for hormoner og antibiotika. Mens de gjør tørrherdet Applewood-røkt bacon, er vår favoritt uherdet pepperbacon, som er den perfekte mengden røykfylt og krydret.

Handle Niman Ranch

Broadbent’s

Kentucky-baserte Broadbent’s er først og fremst kjent for sine landskinker (som selskapet har produsert siden 1909), og produserer også jævla god bacon. Vi velger det hickory-røkt baconet, som er tørrherdet og langsomt eldet. En ting vi også liker med Broadbent's, er at den tilbyr "Bargain bacon packs", som inneholder fetere baconstykker fra endeskiver og uregelmessige kutt til lavere pris.

Handle Broadbent's