De Beste Hvite Burgunder-vinene

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

White Burgundy har hatt sin fan base ganske lenge i vinens verden, både når det gjelder sommelier og uformelle entusiaster. Og med god grunn, ettersom Chardonnay fra Frankrikes berømte region er hjemsøkende velsmakende.

Relatert lesing

• De beste vinene i 2021
• De beste vinabonnementstjenestene
• Hurtigguide til fransk vinkrus

Mens White Burgundy (også kjent som Bourgogne Blanc) kan omfatte andre hvite sorter som Pinot Blanc og Pinot Gris, er det store flertallet Chardonnay. Og før du får noen ville ideer om hva Chardonnay egentlig er, vær oppmerksom på at Bourgogne var der det hele startet, og det viser noen av de beste uttrykkene for druen på planeten.

"Kombinasjonen av komplekse aromaer, teksturrikhet og dyp mineraltilstedeværelse i de beste vinene skaper smakopplevelse som få viner på jorden kan konkurrere med," sier Ian Cauble, Master Sommelier og grunnlegger av SommSelect. “Selv om du tror du ikke liker hvitvin eller ikke liker Chardonnay, prøv hvit Bourgogne; det vil sannsynligvis overraske deg."

Vincent et Sophie Morey Saint-Aubin Premier Cru “Les Charmois”

Laget av liten Grand Cru vingårdspakke, viser denne vinen hvorfor dette hjørnet av vinkartet er så ettertraktet. Som Cauble sier, er det bedøvende og omtrent like bra som du finner i under- $ 50-serien for White Burgundy.

Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tete de Cuvée 2017

Dette eksemplet er rikt og robust, med konisk syre og sprudlende natur. Enda kulere kommer den fra en eiendom som startet i 1604. Du vil aldri legge hendene på slappe New World Chardonnay igjen.

Domaine Vincent Dureuil-Janthial Bourgogne Blanc 2018

En annen stjele foreslått av Cauble, er denne vinen hentet fra frukt dyrket i den rosede landsbyen Puligny-Montrachet, men like utenfor den formelle AOC-grensen. "Som et resultat, smaker vinen at den skal koste dobbelt så mye pris," sier han.

Hva er hvit burgunder vin?

Bourgogne er mest kjent for Pinot Noir, den finete røde bak noen strålende middels fyldige viner. Det antas at vinproduksjon dateres helt tilbake til det 2. århundre her. I dag er Burgund hjem for dusinvis av kommuner eller undersoner med sine egne særegne mikroklima og andre vekstforhold som igjen gjør vinene unike.

En del av grunnen til at White Burgundy er så hyllet er akkurat denne historien. Det er der Chardonnay har trivdes og blitt laget lengst, og som sådan lokalbefolkningen snakker druespråket flytende. Generelt sett, innen Bourgogne, er Bourgogne Blancs og Mâconnais de enkleste, og Chablis har en tendens til å være lysere og litt dyrere. Det er også det luksuriøse nivået ellers kjent som Côte de Beaune, passende kalt av mange som Beverly Hills av burgundisk vin.

I følge Cauble er de tre hovedregionene for White Burgundy Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Meursault. De er alle ganske tett i nordøst i Frankrike, bare noen minutter unna hverandre med bil. "Hver landsby og vingård har unike egenskaper som definerer måten hver enkelt smaker annerledes enn den neste," legger han til.

Som det er fransk skikk, vil disse vingårdene ofte ha mange eiere, alle med sine egne individuelle voksende og vinfremstillende ideer om hva som gjør god vin spesiell. Alt dette gjør smaksprøver gjennom landsbyens tilbud morsomme øvelser, da det er mye variasjon blant underliggende kvalitet. Men forutsatt at du har råd til tingene. Som Cauble sier, har prestisje og etterspørsel rundt disse tre ikoniske burgundiske underappellasjonene ført til høye priser.

Heldigvis har han litt innsideinformasjon: Han foreslår nærliggende og mindre kjente landsbyer som Saint-Aubin, som er i stand til å produsere nær identiske Chardonnay-rif til et mye rimeligere prispunkt.

Uansett hvilken retning du går innenfor White Burgundy-riket, er du sikker på å finne noe godt. Flaskepriser kan sveve godt inn i det fem-sifrede området, spesielt for eldre ting, så det hjelper å komme inn med noen av flaskene ovenfor eller snakke med din lokale flaskebutikk. Hvis ikke annet, vil du oppleve Chardonnay der Chardonnay begynte, og få tak i hvorfor det fortsatt er en av de mest populære og spennende vinene på planeten.