Hvordan Fryse Fersken Og Bevare Dem Til Senere

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ingenting sier sommer - selv om vinteren - som fersk og saftig fersken. Gule, hvite, smultringer, nektarinferskener er i gropen for våre dagdrømmer om varmt vær. Fra smakfulle til søte ferskener er perfekte i paier, smoothies, salsaer og syltetøy. Det er vanskelig å gå tom for måter å bruke ferske fersken på, og når livet gir deg en, spiser du den. Og hvis du ikke kan fullføre ferskenene dine? Du fryser dem! For de større buskeltidene når du befinner deg i fersken, kan du fryse og bevare de ferske ferskenene slik at du kan få sommeren når som helst.

Relaterte guider

• Hvor lenge varer maten i kjøleskap, fryser eller pantry
• Hvordan dehydrere frukt

Hvordan fryse ferske ferskener

Å fryse fersken er så enkelt som du kanskje tror. Avhengig av hvordan du vil bruke dem senere, kan fersken fryses hele eller blancheres, skrelles eller skives på forhånd. Det er imidlertid helt greit (og raskere) å fryse fersken i skiver og med huden på. Prøv også å drysse fersken med lite sukker eller kanel før du får en ferdigbit eller kakebunn, eller la dem ligge som de er for blank ferskenduk å male med senere. Ikke hopp over sitronsaften skjønt; dette er nøkkelen til å beholde den lyse oransje ferskenfargen.

Hva du trenger:

• Stor bolle
• 1 lb ferske fersken, skiver
• 1 ss fersk sitronsaft
• Brett
• Pergamentpapir
• Frysepose i gallonstørrelse

Metode:

1. Kast i ferske sitronsaft i store boller.
2. Linj opp ferskenene på pergamentpapirkledd brett og frys til de er solide.
3. Legg de frosne ferskenene i en lufttett frysesikker pose og legg posen tilbake i fryseren.

Hvor lenge kan du fryse fersken?

Du kan lagre fersken i rundt tre måneder før de begynner å få lite frysebrenning. Når du er klar til å spise frosne fersken, kan du bruke dem på samme måte som hvis de var friske av treet. Ingen grunn til å tine, ta dem gjerne rett ut av posen! De vil være ypperlige til å bake i paier eller skomakere, i smoothies eller cocktailer som erstatning for is, som rask matbit etter trening, eller sautert og på toppen av stor saftig svinekotelett.