Logo no.masculineguide.com

8 Super Bowl Matideer å Lage I 2021

Innholdsfortegnelse:

8 Super Bowl Matideer å Lage I 2021
8 Super Bowl Matideer å Lage I 2021
Anonim

Det er Super Bowl-tid, den amerikanske tradisjonen om vinteren med å samles rundt fjernsynet for fotball mens vi fyller oss med snacks. Som den nest største matdagen i landet - bare etter Thanksgiving - er gruben like viktig eller mer enn selve spillet.

Det er få åpenbare ting du bør ha til din disposisjon før avspark. Naturligvis trenger du litt fantastisk guacamole og kjøleskap fullt av de beste billige ølene. Du vil også være lurt å tilby noen enkle og tilfredsstillende alternativer, som frossen pizzandpotetgull. Men du trenger ikke å gå etter lekeboken. Faktisk, hvis du har energi, foreslår vi et hørbart og forbereder noen ting som er litt mer smarte i sminke og givende i smak.

Her er åtte oppskrifter som hjelper deg med å runde ut Super Bowl-søndagsmenyen, inkludert dukkert og batch av vinger Marshawn Lynch vil godkjenne.

Bourbon-infunderte pølser

Image
Image

Pølser er synonymt med tailgating, og Feltman's, en av OG-leverandørene av pølser, tar sprøtt på den klassiske spilldagsretten ved å fylle kjøttet med bourbon.

Ingredienser:

  • 4 pølser
  • 4 store delikatesser
  • 4 pølseboller
  • ⅔ kopp sennep
  • 1 ss. bourbon
  • 1 ss. honning (eller agave)
  • 1 klype chipotle pulver
  • Kosher salt, etter smak
  • Nykvernet sort pepper, etter smak

Metode:

  1. Kombiner: pølse, sennep, bourbon, honning, chipotlepulver, kosher salt og pepper i middels bolle og rør til en jevn konsistens er nådd. Sette til side.
  2. Skjær av endene på hver sylteagurk. Ved hjelp av kjerneverktøy eller en liten teskje, hul ut sylteagurk for å lage sylinder. Sette til side.
  3. Grill pølser på høy varme i omtrent 5 minutter eller på stor stekepanne satt til middels varme i omtrent 6 til 7 minutter, til ønsket røye er oppnådd.
  4. Skål pølseboller til de er litt forkullede.
  5. Sett kokt pølse i hver uthulet sylteagurk, og legg den i ristet pølsebolle.
  6. Øs whiskyblandingen i en liten sandwichpose og klipp et lite hull i hjørnet.
  7. Klem for å dryppe jevnt over toppen av hver pølse

Les mer: Fancy Hot Dog Ideas

Chorizo Queso Dip

Image
Image

(Fra Porter Road)

Super Bowl krever dip som stiger til anledningen, så grøft de kjøpte quesos og lag en fra bunnen av. Denne er fylt med chorizo som er så kjøttfull og hjertelig at den kan spises alene.

Ingredienser

  • 1 lb løs chorizo
  • 1 lb cheddar, revet
  • 1 ss grapefrøolje eller annen nøytral olje med høy varme
  • 4 ss smør
  • 4 ss allsidig mel
  • 3 kopper helmelk
  • Scallion, hakket
  • Valgfritt: lime, limeskall, fersk eller syltet jalapeño, chilis, koriander

Metode

  1. Varm opp olje i en stor støpejernspanne, tilsett deretter chorizo og kok til mørk brun. Fjern pølsen fra pannen, og la oljen være igjen.
  2. Smelt smør i pannen. Tilsett mel og rør kontinuerlig til det er brunt. Cirka 5 minutter.
  3. Visp sakte inn melk. Kok over svak varme i 20 minutter, rør regelmessig og skrap bunnen av pannen for å forhindre at den sitter fast. Den skal tykne og reduseres.
  4. Fjern fra varmen, tilsett deretter ost og visp. Når osten er helt smeltet, bland inn den brunede chorizoen.
  5. Ta med ekstra melk eller skvett øl etter behov for å oppnå ønsket tykkelse.
  6. Topp med hakket løk og server med tortillchips.

Les mer: Beste Queso-oppskrift

White Bean Dip med PitChips

I landet dukkert er alternativet for hvite bønner. Dette Food Network-alternativet er velsmakende, opplivet med litt sitronsaft og oregano. Hvis du ikke har lyst til å bruke pitchips som dyppemiddel, kan du prøve grønnsaker, riskaker eller ristet og opprevet baguette.

Ingredienser:

  • 1 (15-unse) kan cannellini bønner, drenert og skyllet
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 1/3 kopp olivenolje, pluss 4 ss
  • 1/4 kopp (løst pakket) ferske italienske persilleblader
  • Salt
  • Nykvernet sort pepper
  • 6 pitas
  • 1 ts tørket oregano

Metode:

  1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
  2. Legg bønner, hvitløk, sitronsaft, 1/3 kopp olivenolje og persille i arbeidsbollen til kjøkkenmaskinen. Pulse til blandingen er grovhakket. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør bønnemosen til en liten bolle.
  3. Kutt hver pitinhalvdel og deretter i 8 kiler. Ordne pitwedges på stort bakeplate. Hell den gjenværende oljen over pitasene. Kast og spre kilene jevnt. Dryss med oregano, salt og pepper. Stek i 8 til 12 minutter, eller til det er ristet og gyldent.
  4. Server pittoastene varme eller ved romtemperatur sammen med bønnemosen.

Lakseburger med stekte tomater, sitrus urtesmør

Image
Image

Denne oppskriften fra Kvarøy Arctic og Andrew Zimmern løfter den klassiske burger med laks, stekte tomater og smakfullt hjemmelaget smør. Den beste delen? De fleste av disse ingrediensene kan oppbevares i kjøleskap i flere uker framover.

Ingredienser:

Ovnsstekte tomater

  • 12 Romtomatoes
  • 3 ss olivenolje
  • 1 ts sesalt
  • noen klyper malt hvit pepper

Grillede løk

  • 2 store gule løk, skrelt
  • 3 ss vegetabilsk olje

Burgere

  • 3 pakker med original eller original og ost
  • Kvarøy Arctic burgere, tint
  • 6 Brioche, løk eller vanlige hamburgerboller, børstet med smeltet smør og ristet
  • En oppskrift på sitrussmør

Sitrus urtesmør

  • 1 lb usaltet smør - temperert i 4 timer ved romtemperatur
  • 2 ss sjalottløk hakket
  • 2 ss dragon, finhakket
  • 2 ss dill, finhakket
  • 1 ss italiensk persille, finhakket
  • 1 Stor sitron, zested ca. 2 ss
  • 1 Stor oransje, zested ca. 3 ss
  • 1 ts kosher salt
  • 1/2 ts svart pepper

Metode:

For tomater

  1. Forvarm ovnen til 225 ° F. Skjær tomater i to og kast dem i bolle med olivenolje, salt og pepper.
  2. Legg tomater på stekebrettet med skiver opp og legg i den øvre tredjedelen av ovnen.
  3. Stek i 6-7 timer, til tomatene er lett karamelliserte, krympet, krøllete og begynner å se skinnete ut.

For løk

  1. Skjær løken 1/3 tommer tykk og pensle med oljen. Krydre med salt.
  2. Bruk spatulto for å sørge for at løken ikke faller fra hverandre, grill eller surr i stekepanne med olje over høy varme til den er forkullet på begge sider og gjennomstekt.
  3. Reserver til tallerken og hold varmen.

For burgere

  1. Stek, broil, grill eller sautér lakseburgerne dine. Vi liker dem stekt i panne med liten mengde olje over middels varme til de er brune. Cirka 2 minutter per side.
  2. Sett på papirhåndkle for å renne av. Legg på ristet bolle og pynt med skiver grillede løk, ovnsstekte tomater og duppen av det piskede sitrussmøret.

For smør

  1. Bland alle ingrediensene i stativblander med padlefeste og pisk i 2-3 minutter. Du vil ha litt luft, men ikke padle for lenge.
  2. Fjern fra bolle, reserver litt til liten tallerken til burgere, og rull overskuddet i tømmerstokk med bakepapir. På dette tidspunktet kan den pakkes inn i plast og kjøles eller frosses. Blandede smørstoffer fryser i opptil 6 måneder.

Ny potetsalat

Image
Image

Ingenting sier amerikansk samling som potetsalat. Enhver ved å samle, vi mener trygt folkens, vi lever fortsatt i pandemi. Uansett, denne oppskriften fra Jamie Oliver er ganske grei og gir ny spinn på klassikeren. Det er fint og lyst og flott alene, men også flott dyppet i noen av favorittkrydderne dine (sennep, grillsaus, ranch).

Ingredienser:

  • 2,25 kg nye poteter, skrubbet
  • 1 ts Dijon sennep
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 6 ss extrvirgin olivenolje
  • 3 små sjalottløk, veldig finhakket
  • 1 håndfull fersk persille, grovhakket

Metode:

  1. Kok potetene forsiktig i saltet vann til de er møre. Tøm og la avkjøles litt.
  2. Visp sennep med eddik og tilsett sakte olivenolje. Tilsett hakket sjalottløk og persille og smak til med sesalt og nykvernet sort pepper. Skjær de kokte potetene i to og kle dem med sjalottløk og persillevinegrette.

Michela’s Kale, Ricott & Squash Omelette

Image
Image

Frokost til storspillet? Absolutt. Spesielt når det er velsmakende og ganske sunt en som denne. Et annet alternativ fra Jamie Oliver, denne omeletten er god spilldagsmat, da den vil gi deg litt sårt tiltrengte næringsstoffer mellom mindre sunne snacks og kan kuttes opp som pizz for enkel å spise.

Ingredienser:

  • 2 store frittgående egg
  • 1 håndfull fersk grønnkål eller frossent grønnkålpulver
  • 2 ss ricottcheese
  • 2/3 kopp ristet butternut squash
  • oliven olje
  • Parmesan ost

Metode:

  1. Visp eggene i stor bolle.
  2. Hvis du bruker fersk kale, må du rive den i blender og blitz til den er fin.
  3. Tilsett grønnkålen og ricottt til eggene og visp igjen.
  4. Mos squashen med gaffel, fjern skinnet og tilsett deretter i bollen.
  5. Forvarm grillen til middels høy.
  6. Legg en liten stekepanne på middels varme, drypp over litt olje og hell deretter i blandingen. Vipp pannen for å spre blandingen og danne et jevnt lag, og la den koke i 1 til 2 minutter, eller til sidene begynner å boble og bli gyldne.
  7. Riv fint lag parmesan over den ene halvdelen av omeletten, og trykk den under grillen i 3 til 5 minutter, eller til den er gyllen og gjennomstekt.
  8. Når den er kokt, fjerner du omeletten forsiktig til brettet og deler den opp.

Seven-Layer Dip

Image
Image

Denne riffen på stiften kommer fra food.com og er ganske vintage, ta den langvarige dukkert. Det har noe for alle, og det fungerer sammen for å skape noe som bare kan beskrives som mye større enn summen av delene.

Ingredienser:

  • 16 oz stekt bønner
  • 1 (1,25 oz) pakke tacokrydder
  • 1 kopp rømme
  • 1 kopp guacamole
  • 1 kopp salsa
  • 1 kopp salat
  • 1 kopp meksikansk ost
  • 4 oz skiver oliven
  • 1 kopp tomater

Metode:

  1. Lag i de omstekte bønner blandet med taco krydderpakke. Lag deretter rømme, guacamole, salsa og salat.
  2. Legg deretter på den meksikanske osten, etterfulgt av oliven og tomatene.

Ananas-Teriyaki kyllingvinger

Image
Image

Vinger er must for omtrent alle sportsopplevelser, og de er desto bedre når de har litt tropisk zing. Denne oppskriften fra Food & Wine er dypt tilfredsstillende, og vil sannsynligvis overgå dine favorittvinger fra din lokale sportsbar.

Ingredienser:

  • .25 kopp smør
  • 4 fedd hvitløk, hakket
  • 1 ss hakket eller revet fersk ingefær, ca 1-tommers knott
  • .5 kopp soyasaus
  • .5 kopp skyld
  • .75 kopp (6-ounce kan) ananasjuice
  • .25 kopp riseddik
  • 2 ss brunt sukker
  • 2 ss vann
  • 1 ss maisstivelse
  • 2 pund kyllingvinger, delt
  • Kosher eller sesalt, etter smak
  • Frisk sprukket sort pepper, etter smak
  • 1 kopp allsidig mel til mudring
  • Vegetabilsk olje (eller annen høy flammepunktolje), til steking
  • Skiver grønne løk, til pynt

Metode:

  1. Varm gryte på middels varme. Smelt smøret og rør inn hvitløk og ingefær. Kok i 1 til 2 minutter, eller til hvitløken er lett brunet.
  2. Tilsett soyasaus, sake, ananasjuice, riseddik og brunt sukker. Kok opp og kok i 3 minutter.
  3. Pisk vannet og maisenna sammen, og visp deretter blandingen i teriyakisausen og la den surre til den er tyknet, 8 til 10 minutter. Sette til side.
  4. Skyll kyllingvingene og klapp dem tørre. Krydre kyllingen sjenerøst med salt og sort pepper. Dug vingene i mel, rist av overflødig mel og sett til side.
  5. I stor gryte eller frityrgryte, varm opp oljen til ca. 375 °. Stek kyllingvingene i små satser til de er gyldenbrune, 8 til 10 minutter. Rist av overflødig olje og legg på tørkepapir. Fortsett å steke kyllingen i batcher til alle vingene er kokte.
  6. Kast vingene i teriyakisausen og dryss med grønn løk. Serveres varm.

Carne Asad Cheese Fries

Image
Image

Det er Super Bowl, vær gluttonøs. Å gifte seg med ost, pommes frites og biff er omtrent så god som den blir. Du trenger ikke å være atletisk i dag. Bare glad foran treneren, som denne Epicurious oppskriften omtrent garanterer.

Ingredienser:

Krydret salt:

  • 1,5 ts kosher salt
  • 1,5 ts paprika
  • 1 ts hvitløkspulver
  • .5 ts nykvernet sort pepper
  • .25 ts tørket oregano
  • .25 ts sukker

Pommes frites og biff:

  • 1 (22 gram) pakke frosne pommes frites
  • 12 oz skjørtbiff, trimmet om nødvendig
  • 2 ss vegetabilsk olje

Ostesaus og montering:

  • 4 oz skarp cheddar (ca. 1 pakket kopp)
  • 2 ts maisstivelse
  • .5 kopp fordampet melk
  • 3–5 streker varm saus, for eksempel Cholul (valgfritt)
  • Kubisert avokado, rømme, korianderblad, salsa og / eller pico de gallo (til servering; valgfritt)

Metode:

  1. Visp salt, paprika, hvitløkspulver, pepper, oregano og sukker i en liten bolle.
  2. Spred pommes frites på rimmet bakeplate, kast med 1 1/2 ts. krydret salt, og bake i henhold til pakningsanvisningene, kast halvveis.
  3. I mellomtiden gni biff med gjenværende krydret salt. Varm olje i stor (helst støpejern) stekepanne over middels høy. Sear biff 2 til 3 minutter per side for middels sjeldne. La hvile 10 minutter. Skiv tynt mot kornet, og skjær deretter strimler i 1-tommers biter. Overfør frites til stort fat; topp med biff.
  4. Kast ost og maisenna i middels varmebestandig bolle. Hell fordampet melk over og kok i mikrobølgeovn på høye 40 sekunder. Visp og fortsett å lage mat i trinn på 20 sekunder, visp innimellom, til det er smeltet og glatt (ca. 2 minutter totalt). Rør inn varm saus, hvis du bruker.
  5. Skje ostesaus over biff. Topp med avokado, rømme, koriander, salsa og / eller pico de gallo, hvis du bruker.

Anbefalt: