En Guide Til Mindre Kjente Italienske Hvite Viner

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ordene Italia og vin retter generelt hjernen rett mot pastavennlige røde som Chianti og Nebbiolo. Den velbevandrede vet at det er en hel galakse med overskyggede hvite viner innenfor landets grenser. Mange av disse sortene er hjemmehørende i Italia og tilbyr noe utrolig særegent i glasset.

Når det gjelder totalproduksjonen, er Italia en absolutt tungvekt. Middelhavsnasjonen lager nesten en av fem flasker i verden, og plasserer den foran til og med Frankrike i produksjon. Midt i alt det drueknusing og aldring av fat er det noen mindre kjente viner som kan tilby noe med litt mer varig kraft enn Pinot Grigio.

Neste gang du er i flaskebutikken, leser gjennom den italienske delen av restaurantens vinliste eller prater med favorittpersonalet ditt, ser du på disse navnene. De er noen av de mest spennende og fremtredende hvite i hele Italia.

Arneis

Arneis kaller Piemonte hjem og ble nesten slettet fra vinens verden på 1960-tallet før han kom triumferende tilbake. Druen, sammen med hvite varianter generelt, har alltid spilt andre fele til de røde i denne nord-italienske regionen. Så mye at Arneis lenge ble plantet bare for å hindre at vingårdens skadedyr gikk etter den mer ærverdige beboeren Nebbiolo (Arneis sterke duft på vintreet er kjent for å tiltrekke fugler).

Det kan være utfordrende å vokse, men resultatene er verdt å gjøre. Arneis kan være nesten kremaktig i smak, og viser notater av aprikos og pære. Det har fått en viss popularitet det siste tiåret eller så, spesielt ved staten, men det er fortsatt noe av en anomali i den større verden av vin. Italienere i Roero-distriktet vet imidlertid ofte om det som Barolo Bianco ("hvit Barolo"). få amerikanske produsenter leker med Arneis, inkludert de italienske informerte Ponzi Vineyards i Willamette Valley.

Lugana

Luganis er teknisk laget av Turbiangrape, og er livlig hvit laget av den eponymous regionen som er klemt mellom Lombardia og Veneto. Noen som har kjent har beskrevet vinen som en av Italias virkelige hemmeligheter, men folk som bor i og besøker Lake Gardarehave satte lenge pris på vinen. Det kan tilby en fantastisk kombinasjon av sitrus- og nøtteaktige smaker, med ren munnfølelse og vanligvis grønt eple- og blomsterkomponent.

Druen er mye som Verdicchio, men fordi den vokser innenfor de unike klimatiske parametrene til Lugana, gir den forskjellige dyr i glasset. De fleste nyter vinen i sin ungdom, men gitt Luganas sunne dose syre, kan den lett bli vinklet i ti år eller lenger.

Nascetta

Nascettier innfødte til Langhe areof Piemonte og ofte sammenlignet med Sauternes når det gjelder dens tendens til å eldes veldig bra. Produsenter behandler sorten til rustfritt og tre, eller en kombinasjon av de to, for å skape hvitt som lyser som solen i glasset. Det har en tendens til å vise noen smakfulle elementer, sammen med skarpe fruktkvaliteter og noen ganger berøring av honning.

Varianterens første virkelige historiske referanse kom på 1800-tallet da lokalbefolkningen skrev om sin delikate natur og evne til å produsere den beste vinen i regionen. I likhet med Sauvignon Blanc er den ganske aromatisk, spesielt når den gjæres til vin (mange sier den minner om akasie). Nascett forblir for det meste skjult figur selv i Italia, fortsatt brukt til å blande mer enn som frittstående viner, men det endrer seg litt med vingårder som ønsker å markere innfødte druearter.

Pecorino

Nei, ikke deilig sauemelkost. Denne pecorinoen ble mest sannsynlig født i Marche-regionen i Øst-Italia for flere hundre år siden. Den vokste i naturen, langs de tøffe foten av Sibillini-fjellene. Lokalbefolkningen ville høste frukten og gjøre den til vin med behagelig mineralitet, halmlignende farge og noter av jasmin og til og med antydning til krydder (selv om den også ofte ble blandet i de tidlige dager). Pecorino er sannsynligvis den mest populære på denne listen, med eierandeler i regionene Umbria, Toscana, Abruzzo, Marche og Lazio.

Noen sier at Pecorino har Pinot Noir-lignende evne til å bøye terroir. Kommersielt skjedde den første 100% Pecorino som ble tappet som sådan i 1996. Siden har den blitt mer pålitelig vin av enskilt sort, og viser mye nyanse til tross for at den ofte har minimal prislapp.

Timorasso

Denne hvite nord-italienske forsvant nesten før en fryktløs vinprodusent ved navn Walter Massbegan sang sin ros på 1980-tallet. Før ble det noen ganger laget bordvin eller brukt i produksjonen av druespritgrappa. Vinforfattere saliver over denne sorten for tiden, og kaller den den mest spennende hvite i hele Italia.

Hvorfor sprøytenarkomanen? Vinen er oppkvikkende, med eple og lyse fersken noter vevd sammen av glødende syre tråd. Det er uten tvil det mest ekspansive på ganen på denne listen, med finish som rett og slett ikke vil gi opp. Se opp for denne varianten, spesielt for å delta i samtalene mellom winos og sommeliers i den nærmeste fremtiden.