En Titt På Urfolkbryggerier I Nord-Amerika

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Egenkapital har ingen grenser, så det var bare spørsmål om tid for den å komme til mat og drikke. Selv om det fremdeles er en lang vei å gå, har det vært noen betydelige gevinster for BIPOC-spillere innen sektorene spisesteder, vingårder, destillerier og mer.

Vi har sett urfolkssamfunn lansere vellykkede merkevarer på steder som British Columbi og New Zealand. Innfødte gjør nå det samme innen øl, og starter etiketter over hele Amerika. Det er ganske få, for å være sikker, men bevegelsen er viktig, og tilfører noe rettferdighet i et område som har vært ganske ensidig i lang, lang tid.

Her er noen ale-making selskaper som eies og drives av urfolkssamfunn som er verdt å huske på neste gang du tørster etter kald en (eller to).

Bow & Arrow Brewing Company

Basert i Albuquerque, er Bow & Arrow hjernebarnet til ShylSheppard. medlem av de tre tilknyttede stammene i Nord-Dakot hvor hun ble oppvokst, startet Sheppard bryggeriet i 2013. Bryggeriet holder seg til sine sørvestlige røtter og viser ting som Desert Revival, en eikealdret syrnet laget av brett og lokale kirsebær.

Det som ender på etiketten inkluderer ikoniske regionale inventar som roadrunners, ruvende fjellformasjoner og stjernehimmel. Merket gjør blant annet Sunwest Kolsch og Quarantine Sunset Hazy IPA. Enda bedre, bryggeriets medstifter og kreative direktør, Missy Begay, er medlem av Navajo Nation. En taperom utenfor stedet er for tiden i ferd med å bli åpnet senere i år i Farmington, New Mexico.

7 klaner brygging

Dette North Carolinbrewery er oppkalt etter Cherokee-bandets syv klaner, og drives hovedsakelig av urfolk. Ølporteføljen inkluderer Hop-Rooted IPA, Bended Tree Chestnut Brown Ale og 7 Clans Blonde Ale. Spesielt brown ale viser en interessant bakgrunnshistorie, ettersom Cherokee antar å være trær som navigasjonsguider. Bryggeriet ligger i Cherokee Nation i den vestlige delen av staten, hjem til frodige skogkledde fjell som bandet har kalt hjem i utallige generasjoner.

Skydance Brewing Company

Oklahomas Skydance Brewing startet i slutten av 2018. Bryggeriet sier at formålet er dobbelt - å fortelle historien om folket sitt gjennom øl og inspirere indianere fra indianere til å følge sin ledelse og starte sine egne virksomheter. Jake Keyes fra Ioway-bandet er ansvarlig for OklahomCity-selskapet. Han fanget ølfeilen hjemme tidlig og så faren hans delta i hjemmebryggingseksperimenter.

For tiden håndverker Skydance antall øl, fra New England-stil IPcalled Fancy Dance til en rav med navnet Mosquito Hawk. Det er passende navn involvert, som Rex Dog (blonde ale) og The 49, en havregrynstout som får tittelen fra sent på kvelden, som vanligvis holdes på ukjent sted på reservasjonen etter powwows. Bryggeriet dabber også i noen kreative utgivelser, for eksempel DDH-serier som gjenskaper flaggskipøl med nye typer humle.

SouthNorte Beer Company

Selv om det ikke er urfolk eid, bringer SouthNorte kjærlig oppmerksomhet til håndverket. San Diego-produsenten har også satellittplassering over grensen i Tijuan og samarbeider rutinemessig med meksikanske og urfolk. Bryggerimester Ryan Brooks tilbringer god tid i begge land og kommer med oppskrifter som virkelig gjenspeiler omgivelsene. Øl inkluderer pilsner laget med agave og hibiscus, en IP-laget med mango og krydder, og lager i meksikansk stil. Grenseoverskridende affære er spesielt viktig i disse dager, ettersom spenningen bygger opp over innvandring og mye av Amerika ser innover i motsetning til ytre, eller gjennom hvitkalket linse som ikke klarer å gjenkjenne sitt eget mangfold.