De 10 Viktigste Håndverksølene I Amerikansk Historie

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Nå som 2020 har strukket seg lenger enn noe år burde, har du sannsynligvis brukt en god mengde på å drikke øl eller whisky eller… eller… eller. Men har du tatt deg tid til å tenke på hva du drikker mens du drikker? hvis du er som de fleste av oss, sannsynligvis ikke. I stedet har du valgt å håpe at det trer i kraft raskere enn senere. Men - og vi ser på øl her spesielt - hvis du tar deg tid til å tenke på håndverksølen i hånden din, er det noen ganske interessante historier og noen ganske interessante øl som har bidratt til å forme det vi kjenner som håndverksølscenen i dag.

Samfunn over hele USA har viktige bryggerier, og det er viktige år for øl, men vi har tatt på oss den misunnelsesverdige oppgaven med å markere de viktigste håndverksølene.

Det finnes andre like viktige øl og bryggerier som ikke lenger eksisterer, som henholdsvis Petes Wicked Ale og New Albion Brewery. Det er også dusinvis av bryggerier som ble utelatt av listen - det er bare så mange du kan inkludere - som har endret bransjen i seg selv, så skål til Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash og så mange flere.

Anker Steam Beer

Ankerbrygging

Anchor Brewing ble etablert i 1896 og virker sannsynligvis ikke som en logisk passform i den moderne ølverdenen. Da Fritz Maytag, en arving til apparatet, kjøpte bryggeriet i 1965, reddet han imidlertid bryggeriet på randen av å stenge. Batcher var små, men 1971-flaskens introduksjon av Anchor Steam var transformerende. Den påfølgende ølinnovasjonen ville få mange flere bryggerier til å åpne de neste årene. Ankerdamp alene er blant de viktigste håndverksølene, men legg til mange andre som Liberty Ale (hei moderne IPAer), Porter (hei moderne bærere), Christmas Ale (hei sesongøl) og Old Foghorn Barleywine (hei … vel, du får poenget) og bryggeriets bidrag er intet mindre enn store.

SierrNevadPale Ale

SierrNevadBrewing

De ølhåndverksfansene elsker - alle de fremadstormende sitrus- og furuølene - ville ikke være det samme uten SierrNevadBrewing. Hver håndverksbrygger ser opp til Ken Grossman og SierrNevada, og med god grunn: SierrNevadPale bruker den fantastiske og nå ikoniske amerikanskvoksne Cascade humle. Den kjente grønne merkelappen sakte seg langsomt over hele Americbut er nå nesten like allestedsnærværende i barer og brennevinbutikker som de store merkene (delvis takket være bryggerier på begge sider av landet). Heck, det gjorde til og med Grossman milliardær.

Samuel Adams Boston Lager

Boston Beer Company

Jim Koch visste at det kunne være mer smakfull øl enn de stadig mer like øl som ble funnet over hele Amerika på midten av 1980-tallet. Han kom med en forretningsplan for Boston Beer Company og fant bryggeri for å masseprodusere familiens gamle lageroppskrift. Ingen bryggerier har gått head-to-head med slike som Miller-Coors som Samuel Adams. Frukten av Kochs arbeid er at Samuel Adams er bryggeri som alle vet, selv om de ikke tar hensyn til øl.

Blue Moon

Blue Moon Brewing Company

Ikke teknisk håndverksøl i den virkelige forstand - den ble utviklet av Coors og eid av MillerCoors - men Blue Moons innflytelse kan ikke tas lett på. Hvor mange drikkere har blitt introdusert for ideen om mer smakfull øl gjennom glass Blue Moon og en oransje skive? For mange til å telle. Det er den første hveteølen mange noen gang prøver, og for det gjør den denne listen. Keith Villa, hjernen bak den, har siden gått videre og jobber med alkoholfri THC-infundert øllinje.

Bourbon County Stout

Goose Island Beer Co

Da Goose Island Beer Co. ga ut store, sprutende stout eldre i brukte whiskyfat, kunne ingen øl virke galere. Det hadde kanskje ikke vært gullgruve å starte, men Goose Island opprettholdt sin kurs som et av de mer innovative bryggeriene gjennom den tidlige håndverksbevegelsen og er i dag kjent for Bourbon County Stout. Goose Island nå fanget og fortsetter å fange litt flak for å selge til Anheuser-Busch mens mega-bryggeren prøver å bli liten, men med stort sett alle de mer enn 7000 bryggeriene i USA som lager tøylagret øl, er dens innflytelse bredt følt.

LFolie

New Belgium Brewing

Når vi snakker om aldring av øl, er New Belgium Brewing ledende i USA når det gjelder trealdrende surøl, en ekstremt dyp kategori full av komplekse smaker. Tidligere brygger Peter Bouckaert kom fra Belgia og brakte rikdom av kunnskap, inkludert brown sour ale, LFolie, som siden har informert legionen om sure bryggerier i USA. Men når vi snakker om New Belgium, kan Fat Tire Amber Ale ikke glemmes mens den smidde stien i de siste to (nesten tre) tiårene for alle sine øl og er en utrolig gateway øl.

World Wide Stout

Dogfish Head Brewery

Dogfish Head Brewery kan virkelig være på denne listen for et hvilket som helst antall øl, men vi går med World Wide Stout. Grunnlegger Sam Calagione er en av kjendisene i ølindustrien og er like fantasifull brygger som det er. World Wide Stout var en av de første “ekstreme” ølene han lagde, førte inn en vanvittig mengde bygg og gikk opp alkoholprosenten til nær 20 prosent. Dogfish Head innoverte også med sin 60 Minute IPand sinnsykt potente 120 Minute IPA, samt overflod av øl ved hjelp av rare ingredienser for å hjelpe til med å smake øl. Akkurat som mange av de andre bryggeriene på denne listen, kan en hel liste lages av bare øl fra Dogfish Head.

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Co

Håndverksølbevegelsen trengte plakatbarn, og de aggressivt hoppede IPA-ene fra West Coast ga det nettopp det. Stilen er splittende, ofte for bitter for mange og absolutt ikke bra øl på inngangsnivå, men det var så forskjellig fra makrolagrene at det var perfekt å skille ideene til øl. Det er mange alternativer (Green Flash kalte til og med IP-en sin "West Coast IPA"), men Lagunitas Brewing Co. er den mest solgte IP-en i landet og et deilig eksempel på det.

Dale’s Pale Ale

Oskar Blues Brewery

I mange år var bokser reservert for makroølene. Aluminiumsbeholderne ble sagt å være den dårligere beholderen for øl. Så fulgte Colorado Oskar Blues Brewery og hermetisk Dale’s Pale Ale på begynnelsen av 2000-tallet. Nå er det nesten lite kjølig å være i flasker, da bokser tilbyr overlegen beholder for å bevare ølens friskhet og lar øl gå så mange steder glass ikke er tillatt.

Heady Topper

Alkymisten

Det siste tiåret eller så i øl har blitt drevet av "hvalhvaløl" og "it" -bryggerier. For det første ble industrien i stor grad drevet av de store, sprutete tøylagrede ølene, men da spredningen av IPA-er definerte håndverksølbevegelsen, var det bare fornuftig at de snart skulle bli "it" -ølene. Alchemist's Heady Topper, sammen med Russian River's Pliny the Elder, ble ølene til å oppsøke og drikke minst en gang i øldrikkernes liv. Heady Toppers linje fortsetter direkte inn i den enorme økningen og populariteten til New England IPA.