Kentucky Breweries Pløyer Fremover På Bourbon Trail

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Kentucky er kjent for sine brennerier, både gamle og nye, og mens det er mye å elske alt om brennevin fra Bluegrass State, utvikler det seg også en fantastisk bryggescene.

I likhet med resten av USA har bryggerier etablert fantastiske grunnlag i Kentucky byer, og mens destilleriene fortsetter å gi verden deilig bourbon, lager spesielt bryggerne i Louisville og Lexington rikelig med suveren øl.

Mot kornbryggingen

Louisville

Det kanskje mest kjente bryggeriet i Kentucky er Against the Grain Brewing, bryggeri med interessante og ofte deilige øl med tidvis tvilsomme tegneserieaktige etiketter - som Brown Note. Festet til ballparken til Triple-Louisville Bats, er det mye å elske med det fysiske bryggeriet (som også har smakfull mat). Against the Grain’s øl spenner fra Bo og Luke Imperial Smoked Stout Aged in Bourbon Barrels, CitrAss Down Double IPA, og London Balling Barleywine-stil Ale. Siden 2011 har Against the Grain bidratt til å prøve å vise verden at Kentucky også kan ha øl, og nå er ølen tilgjengelig i de fleste USA og mange land over hele verden.

Country Boy Brewing

Lexington

I 2012 ønsket Lexington Country Boy Brewing velkommen til næringslivet, og den enkle tappestuen ledet vei for utmerket øl. Cougar Bait American Blonde har gjort sin plass som kranstifter i Lexington, som sin andre kjerneøl, Shotgun Wedding VanillBrown Ale. Bryggeriet har vokst mye siden åpningen, og har nå produksjonsbryggeri i Georgetown, Kentucky, slik at Country Boy kan ta igjen produksjonen og begynne å fylle ut markedet med andre øl som Cliff Jumper IPand Halfway Home Pale Ale.

God trebrygging

Louisville

I staten så flush med tønner, for ikke å nevne Louisville Slugger, Good Wood Brewing i Louisville fant fantastisk nisje i ølverdenen. I likhet med Bourbon i regionen er Goodwood stolt av bruken av kalksteinvann. Enda viktigere for navnet, sørger bryggeriet også for at hvert øl berører tre i en eller annen form - enten det er "trekrydret" på poppel, eik eller aske, eller lagres i gjenvunnet bourbon, vin eller konjakkfat. Så neste gang du er i Louisville, ta Louisville Lager, som bruker hvit aske - det samme treverket til å lage Louisville Slugger baseballbat. Bruken av tre gir lett skarphet uten en overveldende tresmak. Andre øl inkluderer Walnut Brown Ale, Bourbon Barrel Stout, Hamp Gose, Spruce Tip IPA og Red Wine Barrel Saison.

West Sixth Brewing

Lexington

West Sixth har ganske sammensatt i Lexington, og ønsker velkommen til taproom og bryggeri og virksomheter i den gigantiske bygningen. Bryggeriet er forpliktet til å hjelpe samfunnet rundt det - til og med utvide til West Sixth Farm i Frankfort, Kentucky. Selv øl, Pay it Forward CocoPorter, gir tilbake 50 cent per solgte sekspakke på vei til ideell organisasjon som er stemt frem av personalet. stopp ved West Sixth taproom er absolutt verdig, enten det er for å hente flaggskip West Sixth IPA, en av de begrensede utgivelsene som Snake Eyes Imperial Stout eller Heller Heaven Double IPA, eller spesialøl som den vinløpende Blackberried i Bluegrass.

Falls City Beer

Louisville

Som bourbon er det kjærlighet til arv i øl, enten det er Pabsts linje med amerikanske klassikere eller gjenopplivet bourbon-merker som Kentucky Peerless. Merket ble produsert i Louisville fra like etter begynnelsen av det 20. århundre til slutten av 1970-tallet da den amerikanske bryggeribransjen gjennomgikk betydelig konsolidering. Brygging av den lette bleke regionale pilsen flyttet til andre regionale bryggerier i Midtvesten til rundt 2007. Falls City Beer ble gjenopplivet i 2010 med utgivelsen av en Pale Ale i engelsk stil, og har nå en taproom i Louisville. Merket har nå sin Classic Pilsner, men har utvidet seg til å omfatte Hipster Repellant IPA, engelsk stil Pale Ale, Streetlamp Porter, samt sesongbaserte øl Good Times Ginger Lime Shandy og Louisville City Golden Ale.

Ethereal Brewing

Lexington

Ethereal Brewings plass er sentralt i Kentucky. Det gamle mursteindistriktet det kaller hjem var en gang destilleri og lagerområde. Ethereal har forvandlet sitt industrielle rom til en romslig og komfortabel salong med stor, hundevennlig uteplass. Åpnet i 2014 startet Ethereal med fokus på å lage oppfinnsomme øl, enten de var belgiskinspirerte eller mer moderne amerikanske håndverksstiler. Bryggeriets første tre øl var IPA, saison og vidd, men etter hvert som Ethereal har modnet, har tilbudene utvidet seg sterkt. Trykklisten nå vil inneholde flere IPAer, en eldre sur med kirsebær, pilsner, brune øl og andre spesialutgivelser som er eldre i tønner.

Monnik Beer Company

Louisville

I en bransje som favoriserer innovasjon, kan noen ganger gamle standbys gjøre like bra. Louisville’s Monnik Beer Co. treffer mange riktige notater med sine tradisjonelle ølstiler - Monnik er det nederlandske ordet for munk, og husets ølstiler spenner over hele Europa, fra en engelsk Mild Ale til Ginger Saison. Det finnes også amerikanske IPAer, så humlehoder kan puste dypt. Tapelisten inneholder også øl som Path of Totality, kaffe IPmade med Sunergos Coffee & Roastery's GuatemalLos Volcanoes, eller Martin's Rook, rauchbier laget av malt røkt av Martin's Bar-B-Que.