For En Voksen Spinn På En Slushy, Prøv En Mangoneada

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Boozy milkshakes blomstrer trend i disse dager, med kunder som er ivrige etter å kombinere cocktailtime og dessert i én enhet. Og selvfølgelig opplever frosne libations alltid popularitetsøkning i de varmere månedene; den nylige gjenoppblomstringen av tikikulturen har ført til at piñcoladas med høy panne og frosne zombier dukker opp på drikkevarelister over hele landet.

Imidlertid faller frosne cocktailer ofte i fellen til oversødhet. Mange ferdige blandinger, mange "fruktjuicer", mange sukkerholdige likører. Hvis du i stedet vil ha en isete og forfriskende drikke fylt med naturlig frukt, har vi forslag til deg: mangoneada.

Hva er Mangoneada?

Også kjent som chamango eller mangonada, mangoneadis meksikansk drikk som også praktisk fungerer som dessert. Den er basert på mango (som navnet antyder), med fersk mango som danner grunnlaget, og noen gjengivelser supplerer også med mangosorbet. Limejuice tilfører litt sitrusholdig tang, og den "hemmelige ingrediensen" kommer i form av kamille, salte meksikansk krydder laget av tørket frukt og pulverisert chili. Etter å ha blandet ingrediensene med en stor isskje (eller før du fryser mangoen din), får du en slushy-stil godbit pakket med fruktsmak og snev av krydder.

I tillegg til hjemlandet Mexico viser mangoneadas seg å være populære i områder over hele USA med store meksikanske befolkninger, spesielt mellomvestlige stater som Illinois og Colorado, sørvestlige områder som New Mexico og Arizona, og store grenseregioner som Sør-Californi og Texas.

Mens mangoneadene ikke i seg selv er en alkoholholdig drink, liker mange bartendere å legge til et livlig spark til denne klassiske nedkjølingen. Tequiltends er valgfri spikende væske, selv om noen mixologer foretrekker nøytraliteten til vodka.

Hvorfor gjør MangoneadFortjener mer oppmerksomhet?

“Tequila, fersk mango, krydret chamoy og tangy lime gir forfriskende drikke som skriker verano (sommer). Mangoneadas er sentralt meksikansk godbit,”San Antonio-baserte kokk Johnny Hernandez fra LGloritells The Manual. "Jeg oppdaget dem først i Mexico City, og etter å ha opplevd min første mangoneada, reiste jeg alltid tilbake til selgerne på gatene i Mexico City for å få tak i meg."

“Tequila, fersk mango, krydret chamoy og tangy lime gir forfriskende drikke som skriker verano (sommer). Mangoneadas er sentralt meksikansk godbit.”

På grunn av sine dristige smaker og dens lindrende egenskaper under perioder med varmt vær, gjør mangoneaden verdig erstatning for mer typiske sommerdyrkinger. “Da vi først kom over denne drinken i forskningen vår, var vi lite skeptiske til hvordan den skulle mottas, men den ble raskt husfavoritt. Chamoyen har litt syrlig-søt [kvalitet som] smelter så godt sammen med mangoens terte-søthet. Vi følte fortsatt at det manglet noe, så vi la til [ekstrakter] og vi visste at vi fant mangoneadaen vår! Denne cocktailen er kompleks mens den fremdeles er veldig forfriskende i de varmere sommermånedene. Mangoneadene er verdt å prøve hvis du leter etter morsomme spinn på margarit uten all søtheten,”forklarer baresjef RenDay fra Bésame i Steamboat Springs, Colorado.

Hvordan lage Mangoneada

Vil du lage din egen mangoneada? Gi denne oppskriften (haha, se hva vi gjorde der?):

MangoneadSlushy

(Skapt av Jacqueline Brody, Antique Taco, Chicago, ILlinois)

På spørsmål om hennes åndsfremmende spinn på mangoneada, fortalte Brody oss at “[vår] mangonadis er den perfekte utviklingen fra nostalgisk barndomsmeksikansk barndom til knusbar cocktail. Når jeg tenker på hva jeg vil nippe til på den antikke Taco-terrassen i Chicagos sommermåneder, er denne drinken det. Vår voksenversjon av mangoen har alle de originale smaker av mango, lime og kamille, med tequiltwist. Sommertid drikker du perfeksjon, hvis du spør meg.”

Ingredienser:

• 4 oz frossen mango
• 2 oz mangosirup (Brody foretrekker Simple Squeeze Mango Reál Sirup)
• 2 oz limesaft, anstrengt
• 2 oz tequilblanco
• 6 oz vann
• Tajinsalt, chamoy, mango i terninger, tamarindstrå (til pynt)

Metode: Kombiner ingrediensene i mikseren. Rim 16 oz glass med Tajín salt. Hell chamoy lett på sidene av glasset. Hell mangoneadi glasset og topp med mango i terninger. Server med tamarindstrå.