Logo no.masculineguide.com

Tu, Charleston, South Carolina Beste Nye Spisested Er For Godt

Innholdsfortegnelse:

Tu, Charleston, South Carolina Beste Nye Spisested Er For Godt
Tu, Charleston, South Carolina Beste Nye Spisested Er For Godt

Video: Tu, Charleston, South Carolina Beste Nye Spisested Er For Godt

Video: Tu, Charleston, South Carolina Beste Nye Spisested Er For Godt
Video: Best Restaurants in Charleston 2024, Mars
Anonim

Når du spiser på restauranten ofte nok til å kjenne personalet, gir det deg lite svev hver gang du går inn døra og alle vinker (Cue, ‘Norm!’ For deg Cheers-fans). Det er slik jeg føler meg hver gang jeg går inn i Xiao Bao Biscuit (eller bare XBB for de av oss som aldri kan finne ut hvordan vi skal uttale 'Xiao' riktig) i Charleston, min ukentlige går til de mest delikate Bo Bo Ji, Chao Shou, og selvfølgelig deres berømte Okonomiyaki. Alt er nytt fra gården (det er Charleston!), Og menyen endres ofte nok til at den aldri blir rutinemessig.

Så er det cocktailer. Bar boy wonder og deleier av XBB, Joey Ryan lager mange av sine egne ingredienser som chilihonningen i Petra, så mens du alltid kan bestille Martini, hvorfor bry deg når du kan prøve en av hans perfekt skjenket concoctions? Da Ryan fortalte oss at de hadde planer om å åpne den andre restauranten, var vi ivrige etter å vite mer, men de holdt seg ganske stille om emnet i noen tid. Den originale samtalen skjedde for rundt år siden, og i november åpnet de endelig Tu i samme nabolag Cannonborough-Elliotborough, men mye nærmere den turistiske siden av byen.

Image
Image

Ikke tro Tu-mannskapet er slakkere. Åpning av restaurant i Charleston er et gigantisk tålmodighetsprosjekt. Finne sted, bygge ut stedet, håndtere styret for arkitektonisk gjennomgang (er det sirkulære vinduet historisk relevant?), Finne kvalitetsteam. Ryan og hans forretningspartner Josh Walker lyktes, og den nye restauranten er alt i det. Ligger i det historiske Charleston enkelthuset, la de til på lite glassfylt tillegg som er inspirert av drivhus (om enn uten glastak siden vi er i en orkanutsatt by). Denne lille kuben har bare åtte bord og er hjertet av restauranten, mens det historiske huset har to egne spiserom, en for private fester, komplett med diskokule, og den andre, mørkt, koselig rom fylt med banketter for de som ikke vil være midt i det hele.

Happy Tu Meet You

Nå for navnet, Tu, er kinesisk for ‘jord’ eller ‘alt’, og det er akkurat det lånetakerne kan forvente - menyen langt fra det asiatiske temaet XBB. Tenk Midtøsten-lam med harissand labneh, spansk aubergine med salsverde, og italiensk hvit bønnesuppe med pepperoni i parm buljong. "Som pizzesuppe", beskrev servitøren vår det.

Maten

Mens menyen endres med årstidene og hva som er ferskt fra de lokale gårdene, er det det vi gravde i og elsket på vår første tur til Tu. I likhet med XBB er det små og store plater og deling oppfordres.

Først hadde vi øyeblikkelig ekstatisk stillhet over ribbeina. Marinert med en blanding av Dr. Pepper og sennep, de er lett dekket av knasende snackblanding som gir en spennende tekstur mens du tråkker ned på disse fuktige og ømme skivene av himmelen. Hils til kokk Alex Yellan på denne dekadente retten.

Siden dette er Charleston, er sjømaten utover fersk, så vi likte crudo med guava, ostis (mer om det senere) og habanero (akbonnet paprika).

Image
Image

Vi doblet oss nesten på bestillingen av Pierogi’s laget med biff og kimchi og avsluttet med pepperrot og geitostsaus. Hvis du er heldig, vil du være der når de pynter denne retten med svarte trøfler.

Siden Tu er der de kule barna henger, har de en egen meny fra kl. Det er alltid i endring, men forvent ting som pommes frites med hummermajones, falafel med mortadellparm-brød (laget internt) og hasselnøtt milkshakes.

Dessert er en like eksentrisk karnevaltur med smak. Vår favoritt var den barberte isen, som, tro oss, er verdt å besøke alene.

The Shaved Ice Situation

Barbert is.

For måneder siden, mens han spiste på XBB, bekjente Ryan meg med nyheten om sitt siste kjøp - vintage barbert ismaskin. Han så for seg denne monstermaskinen som satt ved siden av baren med en gigantisk isblokk satt inn i den. Hver kveld kunne gjestene se undrende på hvordan bartenderen håndsvinget dette dyret for å produsere perfekte isbunker i drinkene sine. Vel, maskinen passet egentlig ikke inn i bardekoren til slutt, så de satte henne opp på kjøkkenet og kokken ble lite kreativ. Høydepunkter inkluderer:

  • Osteis til crudo - kjølig og perfekt tilskudd.
  • Concord drue barbert is med peanøttsmør marshmallow - stoner glede.
  • Barbert is med Strawberry Quik. Ja, den med kaninen som heter Quicky. Dette. Dette vil få deg til å rive opp og bli føtal, det er så bra. Bestill to. Dette er ikke noe du vil dele.

Drinkene

Når det gjelder drinkene, har Ryan gått dypt i kjærligheten til rødviner fra Spania, så vel som Sherry (som er rød spansk vin i seg selv!). Dette er fordi han hos XBB virkelig fokuserte på hvite viner fordi de passer bedre sammen med asiatisk mat. Ikke bekymre deg, hvitvinelskere, det er ni på menyen å velge mellom.

Image
Image

Siden jeg var i humør for noe som lignet på Manhattan, prøvde jeg ‘Best Seat’ (Bulleit Bourbon, Jelinek, Carpano Antica, Oloroso akSpanish Sherry) og ble ikke skuffet. Harlem Rose (Mezcal, roselikør, sitron og dash ananasrom) gikk også bra.

De. Ha. Oransje. Vin

Vi elsker appelsinvin og prøver den overalt vi finner den. Denne fra Californipar godt med alt. Men de har også halvglitrende en fra Hellas som gjorde desserten enda mer deilig.

På turen til Charleston må du bestille (på forhånd) for en festlig natt på Tu. Du er kanskje ikke Norm, men vi garanterer at de vil ønske deg velkommen med et smil. Det er tross alt Charleston.

Anbefalt: