Aberfeldy Og Craigellachie Lanserer Eksepsjonell Cask-serie

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Denne måneden lanserer destilleriene Aberfeldy og Craigellachie nye uttrykk som en del av deres Exceptional Cask-serie. I mange år var disse whiskyene viktige komponenter i sminke av Dewars blandede Scotch, men var ikke tilgjengelige på egen hånd som single malt. Alt er forandret, og disse fem nye uttrykkene er veldig forskjellige fra kjerneområdet, og viser hvordan fatstypen, modningen og kvaliteten på den nye ånden påvirker sluttproduktet. Maltmester Stephanie Macleod valgte selv væsken til disse utgivelsene, og hun har vellykket valgt et bredt spekter av smaker for å vise potensialet til hver oppstilling.

Det er tre eksepsjonelle Cask-uttrykk fra Aberfeldy tilgjengelig. Aberfeldy 18 Double Cask ($ 200, 570 flasker) ble eldre i andre og tredje fyll sherryfat i ni år, og deretter satt i sherryfat i første fyll i ytterligere ni år. Den lange andre modningsperioden er grunnen til at den heter Double Cask i stedet for å bli merket som finish. Den tappes på 53,8%, og er rik, mørk og søt. Aberfeldy 19 ($ 200, 270 flasker) tilbrakte nesten to tiår inne i førstefylte Oloroso sherry-fat. Det er en enkelt utgivelse av fat og er intenst smaksatt med fiken og tørket frukt, sammen med litt krydder. Endelig er Aberfeldy 24 ($ 300, 312 flasker) single cask release eksklusivt for New York. Væsken ble også modnet i førstefyllt sherryfat, men har litt lettere berøring enn de 19 selv om den er eldre.

Det er to eksepsjonelle Cask-utgivelser fra Craigellachie. Den første er den 19 år gamle ($ 200, 402 flasker), utgivelse av enkeltfat modnet i andre fyll Oloroso sherry-fat. Den tappes på 55,2 prosent ABV, men drikker kjøligere enn du forventer, med tropisk frukt og vanillnoter. Og Craigellachie 23 ($ 300) er utgivelse av en enkelt fat modnet i sherry-fat med første fyll, med noter av nellik, kanel og ananas, ifølge merkevaren.

"Hvert uttrykk i denne serien løfter et spesielt aspekt av væskens smakprofilering, og tilfører karakter som man kanskje ikke umiddelbart kjenner igjen," sa Macleod i utarbeidet uttalelse. “Du kan ikke fortelle kvaliteten på fatet bare ved å se på det. Du må åpne den og prøve den, og hvilken glede det er å oppdage et uttrykk som fortsetter å være eksepsjonelt."

Exceptional Cask Series vil være tilgjengelig over hele landet, med unntak av Aberfeldy 24 som er eksklusiv for New York.