Memphis Black Restaurant Week Er Her Og Vi Er Glade

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Elsker sjelemat og trenger et nytt sted å dra? Vi har by og tid til deg. Målet? Memphis, Tennessee. Når? 5. - 11. mars 2018 for Memphis Black Restaurant Week.

Memphis Black Restaurant Week (MBRW), hvis du ikke kunne fortelle med navnet, er en mulighet for svarteide restauranter å tilby spisetilbud, få inn nye kunder og øke bevisstheten.

Foto av Wiley Brown

Det første løpet, startet av CynthiDaniels (bildet over) i 2016, inneholdt åtte restauranter (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlour og The Office @ Uptown) og ble utviklet mens Daniels var ansatt som sosial medieleder for HM Dessert Lounge.

I sin kapasitet der, sier Daniels at hun var i stand til å se bak gardinen og forstå vanskelighetene restaurantene møter når de ikke har budsjetter til å annonsere.

“Memphis er en matby der vi arrangerer en italiensk festival, jødisk festival, Latino festival og mer. Jeg følte at det var på tide å skape bevissthet rundt minoritetseide spisesteder og ideen om MBRW ble født, sier hun.

Foto av Wiley Brown

Daniels valgte mars på grunn av vårværet og ønsket om at folk skulle gå ut og virkelig kose seg etter lang vinter. Det første året økte MBRW salget til restauranter med over $ 85.000.

I år vil MBRW ha 11 restauranter, som inkluderer:

• HM Dessert Lounge
• Kontoret @ Uptown
• Scoops Parlor
• To Veganske Sistas
• Underjordisk kafé
• Alston
• Lenny’s (Franchise Locations)
• Slice of Soul
• Laura’s Kitchen
• A&R BBQ
• Vaffeljernet

For hvert påfølgende år, sier Daniels, er det flott å se hvordan MBRW får frem mangfoldig publikum og gjentatte kunder. Disse menneskene - og nykommerne hvert år - har som mål å utvide MBRW hvert år. Utover å øke antallet deltakende virksomheter, sier Daniels at hun håper å bruke fremdriften for å skape et konsulentfirma for restauranter for å hjelpe minoritetseide spisesteder året rundt. Dette mener hun er fullt mulig.

"Byen Memphis er filantropisk av natur, og ulike næringer vokser her etter hvert som flere unge tar med seg det beste av talentene sine og øser sjelen i denne byen," utdyper Daniels.

Hun jobber allerede med å kanalisere ungdommen og energien gjennom bevegelsen, som hun sier har blitt et samlingsrop for Memphians.

Suksessen til MBRW er heller ikke begrenset til Memphis. I fjor i Virginia, for eksempel, inneholdt Richmond Black Restaurant Week 19 restauranter og fikk nesten 500 000 dollar i salg. I 2018 vil RBRW inneholde 30 restauranter.

For mer informasjon om MBRW eller noen av de andre byene, sjekk ut det offisielle nettstedet. Hvis du er på vei til Memphis, vil du kanskje sjekke ut Tennessee Whisky Trail etter at du er ferdig med å spise på deilig sørlig mat.