Bli Kjent Med 6 Nye Typer ølhumler

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Å holde tritt med ølhoppscenen kan være like utfordrende som å forutsi neste kulinariske trend eller Kanye West-utbrudd.

Det er mange varianter, fra den stadig populære Cascade til den mindre kjente Lotus. Bryggerier jobber med kjegler som gir bitterhet, som kokkverk med krydder, og dabber her og der med forskjellige typer, forhold, og selvfølgelig resultater. Disse nydelige nuggets gjør mye mer enn bare å justere bitterhet, de gir lysstyrke og mange unike smaker og dufter.

Med laboratorier over hele landet som kontinuerlig undersøker og utvikler nye ølhumletyper, hadde vi trodd det ville være bra å bryte ned få nye stiler.

Lag

Landbrukets trend-settere ved Oregon State University utviklet denne humlen, sammen med Portland-industrihandelen Indie Hops. Det får grep i Willamette Valley og videre, og med god grunn, da det er lagdelt og veldig aromatisk. De som har kjennskap har beskrevet effektene på øl som "cannabis møter pasjonsfrukt."

Øl å prøve: StratIPfrom Worthy Brewing out of Bend, Oregon. Det viser fine tropiske notater, sammen med gresskledd, subtilt klam hit.

Pahto

Pahto har blitt æret for sine mange bruksområder som humle som er både bitter og ren. Utviklet i Yakima, er denne sorten lite jordaktig, lite blomster og pent balansert. Navnet refererer til tittelen urfolk ga til nærliggende Mt. Adams.

Øl å prøve: Varietal Beer Company i Sunnyside, Washington viser frem humlen i sin pent sammensatte Wapahto IPA.

Cashmere

Den herlig kalt Cashmere humlen er mer på den delikate siden, med viss glatthet og lett treff av sitrus. Det er kjent for å produsere sitrusholdige smaker, sammen med noter av melon og til og med kokosnøtt. Washington State University skapte denne sorten ved å krysse Cascade humle med Northern Brewer humle.

Øl å prøve: Colorado's Avery Brewing lager fin helhoppet IP med en ekstrahjelp av Cashmere humle. Mens du har begrenset utgivelse, kan du forvente å se mer fra dette hoppet i øl fra produsenter over hele landet.

Pekko

Pekko er oppkalt etter finsk landbruksgud og gir en fin balanse mellom tropiske fruktnoter og urteaktige egenskaper. Den inneholder også mye alfacidinnhold, noe som betyr større slag av bitterhet i volum.

Øl å prøve: Short’s Brewing out of Michigan lager single-malt pale ale med humlebuk bygget utelukkende rundt Pekko. Det er lett og ekstremt imøtekommende.

Sitrondråpe

Som navnet antyder, er Lemondrop humle lyse og pene. De er hentet fra populære Cascade humle og kjent for å til og med gi grønn te og mynte notater. I tillegg til den åpenbare IP-kategorien, hold øynene dine rene for dette hoppet i nyere tar på hefeweizens og blonde ales.

Øl å prøve: Selv de større våpnene begynner å jobbe med denne humlen, inkludert Seattles Pyramid. Deres Lemondrop Citrus Pale Ale bruker tørr versjon av humlen for å skape forfriskende, zippy øl perfekt for terrassen.

Jarrylo

En utløper av Summit hop, Jarrylo viser ester-y kvaliteter som bananand pære. Med litt krydder også, får det flere blant produsenter av øl i belgisk stil. Det ble utarbeidet i humlen, kjent som YakimValley.

Øl å prøve: Jarrylo av Ninkasi fra Eugene er like lett å drikke som de kommer, og et godt eksempel på hva humlen kan bringe til bordet.