Eggcellent Frokost I Sengoppskrifter For å Overraske Din Boo

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Valentinsdag er nettopp det: hele dagen (med en helvetes historie bak seg, for å starte opp). Visst, du kan sende det inn med middag (eller piknik), drikke og gave, men hvis dette er personen du elsker, den du bryr deg om nok til å våkne ved siden av, hvorfor ikke skjemme dem bort hele dagen? Den beste måten å gjøre det på - utenfor selvfølgelig liten morgenglede, er den tradisjonelle tradisjonen med frokost på sengen.

Virkelig, hvem liker ikke frokost på sengen? Dagens viktigste måltid blir levert rett til deg. Younliterally trenger ikke å flytte, og de får mat (det er som den opprinnelige Amazon Prime). Ikke bare skal mottakeren spise deilig måltid, men det nevnte skal også se på den som leverer den nevnte frokosten på sengen (du, i dette tilfellet) som en engel fra det høye - en avocado toast-frelser.

For å finne ut de beste oppskriftene du kan lage for din boo denne Valentinsdag, satte vi oss ned med kokk Nick Korbee fra New York Citys Egg Shop. Nedenfor finner du valgene hans - alt fra super-in avokado toast (med egg, åpenbart) til fancy a.f. sandwich hvis du virkelig vil imponere klokka 8.

Avo og egg

“I 1795 ble Cpt. Jeremiah Wright Avotooaste skapte avo-toasten som en herlig tesnack for skipets mannskap på sin lange reise til det utemmede kontinentet kjent som Australia. Bare tuller. Denne enkle retten med knust avokado, sitrus, salt og ristet brød er grunnlaget for Avo og Egg. Avo-toast er enormt. Og det er veldig populært fordi det er deilig og sunt. På Egg Shop er avokadostekt et dobbelt lynfjell av fersk knust avokado, moden arvestomat og perfekt posjerte egg som er finert med fersk sitronsaft, urter og sesalt.”

Ingredienser (lager på sandwich):

• .5 kopp unngå smash (6 avokadoer, juice av 2 Meyer-sitroner, 1 ts kosher salt)
• 2 skiver flerkornbrød, ristet
• 3 skiver arvestomat
• 1 posjert egg
• 1 Meyer sitronkile
• 1 ts Meyer sitronolje
• Frisk urtesalat etter eget valg
• Klype salt

Metode:

1. Spred unngå smash på begge toastbitene.
2. Skjær en skive diagonalt i to og topp den andre med tomatskiver og det posjerte egget
3. For å servere, skill den halverte unngå skålen litt og legg den andre halvdelen med tomaten og det posjerte egget på toppen. Avslutt toastene med urtesaltet, sitronoljen og klem Meyer-sitronsaft. Topp med lite fersk urtesalat.

Alt for meg

“Dette er utrop til alle bagels som sa at jeg aldri ville utgjøre noe, som kalte på meg politiet da jeg bare prøvde å lage noen kjeks for å gi sulten min mat. Alt er bra, baby, babay. Denne sandwichen er frokostmulighet, perfeksjon i kjeksform, pyntet med Brooklyn super-schmear South Williamsburg-stil og toppet med stekt egg. Og hvis du ikke vet det, vet du det nå."

Ingredienser (lager en sandwich):

• 1 kjeks halvert og ristet (eller erstatt med bagel)
• 2 salvblader
• 2 friske dildkvister
• 1 skiver arvestomat
• 1 solfylt egg
• .25 cc røkt hvit fisk schmear

Metode:

Bygg ingredienser på kjeksen eller bagelen og server

Grønne egg og skinke

“Dette er en ode til våre gode venner og naboer på Di Palo’s Fine Foods. Med pizzbiancbread transporter smurt med vår hjemmelagde ricotta, kommer de italienske smaksprofilene sammen i en åpen panino, til bord på piazzoren på Elizabeth Street. P. S. Lag denne ricottaen. Det blir den kremeste og jevneste ricottet du noen gang har prøvd. Den faller et sted mellom ricottand mascarpone og smelter i munnen som fettrikt smør.”

Ingredienser (lager en sandwich):

• En 3 × 5-tommers skive PizzBiancFocacci (eller focacciof-valg)
• 4 gram prosciutto cotto (italiensk kokt skinke), tynt skiver
• 1 egg
• 3 ss dobbel krem ricotta *
• 2 ss pesto
• Rikelig med barbert pecorino
• Klype med røde chili flak

* Dobbeltkrem ricotting-innbyggere:

• 4 c helmelk
• 2 c tung krem
• .5 ss sesalt
• .5 ts cider eddik
• Skal og juice av 1 Meyer-sitron

Metode:

1. For å lage ricotta: I stor gryte kombineres melk og fløte og bringes til 180 grader Fahrenheit over middels varme, og vær veldig forsiktig så du ikke lar det koke. Tilsett salt, sitronskall, sitronsaft og eddik. Rør for å kombinere. Fjern fra varmen og sett til side for å hvile i 10 minutter.
2. Sett dørslag over en stor bolle og kler dørslag med osteklær. Gi potten enda en god røre ved hjelp av målebeger eller stor øse. Du vil se at ostemassen og mysen har skilt seg. Øs osten forsiktig inn i dørslag. Hvis du går etter den ultimate rikdommen, kan du prøve å ikke bryte ostemassen mens du gjør denne overføringen.
3. La ricottdren i kjøleskapet i ca 2 timer, fjern den fra osteklæren og oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet, hvor den vil vare i 7 dager. (Hvis du vil, drenerer du litt av mysen fra bollen og reserverer den til annen bruk, for eksempel stor probiotisk limonade.)
4. Å montere sandwich: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit, eller vri kjøttkyllingen til lav.
5. Sett pizzbiancon bakeplaten eller i en ildfast form. Dot det med dollops av ricotta, drypp med 1 ss pesto, og topp med pecorino og prosciutto cotto.
6. Enten knekker egget direkte på toppen og stek til egget er stivnet (ca. 10 minutter), eller tilbered solfylte egg og bake pizzene helt til det er litt skarpt i kantene, og legg deretter egget på toppen.
7. For å avslutte, topp egget med gjenværende 1 ss pesto, rikelig med pecorino og klype chiliflak. Kutt den i to hvis du har tenkt å dele, men ikke føl deg dårlig hvis du skjerf dette ned solo.

Trenger du flere eggciterende oppskrifter? Sjekk ut den offisielle Egg Shop Cookbook. Og hvis du trenger bakgrunnsmusikk til frokost, kan du ta en titt på spillelisten vår med romantisk musikk som ikke er for osteaktig.

Bilder med tillatelse fra Image med tillatelse fra Egg Shop.