Winter's Sangria: Red Wine Hot Chocolate

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vi er alle voksne her, skjønt, og vi tenker alle det samme nå: Vanlig varm sjokolade er flott, men varm sjokolade med sprit er enda bedre. fin, sunn helle med whisky eller rom i kokosen, vil gjenopplive deg på kort tid. Føler du ikke fingrene? Vel, du vil kanskje ikke føle dem etter en god slurk eller to med pigget kakao, men på det tidspunktet bryr du deg ikke!

For de som ønsker å blande litt sammen, har vi fått en ny kokosopp som vi tror du kommer til å like: rødvin varm sjokolade. Rødvin og sjokolade går allerede sammen, så nå er det på tide å prøve dem i flytende form.

Velge vin

Siden gløgg vil skjule mye av den delikate smaken av den originale vinprofilen, er det ikke verdt å bruke ekstrem penger å bruke dyrere Pinot Noir eller Gamay-blanding. Vi anbefaler å gå med rød blanding som Syrah eller Malbec, noe som er billigere, men fortsatt fyldig (her er noen alternativer for rødvin hvis du er usikker). Du kan også velge å gå nedover hvitvinstien, hvor du vil ha en aromatisk Riesling- eller Moscato-type.

Velge sjokolade

Når du velger kokos, kan du lage eller ødelegge skapelsen av rødvin varm sjokolade, men riktignok bare av hensyn til personlig preferanse. Noen liker at drinkene deres er ekstremsøte, og noen liker dem godt balansert. Ved å bruke sjokolade av høy kvalitet, som Ghirardellis usøtet kokospulver eller denne irske sjokoladen laget av Bean and Goose, vil du sikre perfekt balanse siden billigere kokosnøtter har en tendens til å smake utvannet og ikke blandes like godt med vin. Selv om kokospulveret i Ghirardelli er rikt, er det usøtet; hvis noen vil ha det søtere, er alt de trenger å gjøre å ta tak i skje med sukker og røre bort.

Bland det sammen

Denne oppskriften, med tillatelse fra Home Cooking Adventure, gir omtrent en til to porsjoner, så legg til eller trekk proporsjoner som du vil. Du vil trenge:

• 1/4 kopp rødvin
• 4 ts sukker
• 3 ts usøtet kokospulver
• 1 kopp melk
• Klype salt
• Kanelstenger (valgfritt)
• Pisket krem (valgfritt)

Metode: La vinen småkoke over svak varme, og tilsett eventuelt gløggkrydder. Husk at alkohol brenner av rundt 173 grader. Så hvis du ikke har mulighet til å kontrollere temperaturen, vil oppvarming av vin først bare redusere alkoholnivået. Du kan også tilsette vinen over kakao- og melkeblandingen, og bringe alt til koke hvis du foretrekker det. I mellomtiden kombinerer du kokospulveret med sukker og salt i en separat bolle. Tilsett melkesprut og rør godt for å kombinere. Tilsett deretter resten av melken, rør godt og hell over vinen. Visp (eller rør) mens du koker opp. Når den når ønsket temperatur, heller du i favorittkrusene dine, pynt med pisket krem og kanelstenger, og nyt deretter den nye favorittdrikken din!