Innholdsfortegnelse:
Video: Porto Tónicos Burde Være På Din Cocktailradar
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41
Porto tónicos har vært på randen til å være en "it" -drikk de siste årene, men 2019 kan være gjennombruddet.
James Beard-prisbelønte sommelier BelindChang ser store ting i porto tonicos, mest fordi hun elsker dem selv. Drikken, kombinasjon av hvit port og tonic vann, er vanlig forekomst i hele Portugal. White port's profil egner seg godt som erstatning for gin som tonic's partner, ettersom vi alle lengter etter svimlende vær.
"Jeg har vært besatt av porto tónicos i noen år nå, og besettelsen min ble turbo etter at jeg besøkte Portugal i fjor, og vi drakk minst tre stykker hver ettermiddag," sier Chang.
Siden han kom hjem, har Chang, som er vert for arrangementer og fester over hele landet, begynt å servere portokonsert på hver soiree hun kaster på grunn av deres letthet, skjønnhet og eleganse.
Chang foreslår å krydre dem med en rekke tonics, spiselige blomster, boller med bær og skiver sitrus og høye glass. Hun bruker også rullestein når det er mulig i en-til-en port til tonic-forhold.
Hvite porter er klassikeren for porto tónicos, men som alle cocktailer nå er drikken utvidet til å omfatte stort sett alle varianter av sterkvin. Tonic vann er absolutt en av de beste og mest allsidige mikserne når det gjelder klar ånder, men bruken går langt utover den enkelheten de fleste er kjent med. Ettersom tonics fortsetter å diversifisere med forskjellige uttrykk, åpnes kategoriens allsidighet ytterligere.
Chang delte favorittportotekosparringene sine med The Manual. Men først, oppskriften:
Den perfekte Porto Tónico-oppskriften
- 2 oz hvit port
- 4 oz tonic vann
- Ønsket pynt
Metode: Tilsett ingredienser i Collins-glass med rullestein. Rør og pynt.
Anbefalt White Port og Tonic Pairings
Taylor Fladgate Chip Dry + Tomr’s Tonic
Dette serveres Taylor Fladgate Chip Dry med mynte og Tomr’s Tonic Sirup. Chang kalte dette paret for sofistikert mojito.
FonsecSiroco ExtrDry + Fever Tree Aromatic Tonic
Par FonsecSiroco ExtrDry med Fever Tree Aromatic Tonic og pakk det med bringebær og jordbær, omrørt med kanelstang. Chang sier at pakken bringer ut de brune krydderne i havnen.
Warre’s Fine Wine + Fever-Tree Elderflower Tonic
For superblomsterport foreslår Chang å parre Warre’s Fine Wine med Fever-Tree Elderflower Tonic (eller andre blomster tonika) pyntet med sitrontimian eller lilla shiso og spiselige blomster som hibiskus.
Ramos Pinto Fine White + Fentiman’s ValenciOrange Tonic
Spiller på Ramos Pinto Fine White's tropiske noter, Fentimans ValenciOrange Tonic og ananasskive gir det beste i denne sammenkoblingen.
Niepoort Dry White + Fentiman’s Oriental Yuzu Tonic
Alderen er lengre enn de andre på listen, Niepoort Dry White er fylt med lyse sitrusnoter og passer best med Fenitmans Oriental Yuzu eller andre sitruspikrede tonika. Pyntet med kvist rosmarin gir fin finish.
Anbefalt:
De 19 Mest Populære Vinene Du Burde Ha På Lageret Ditt I 2021
Dette er de 19 vinene du bør oppsøke i 2021 fordi du trenger noe overlegen i glasset ditt for å hjelpe deg med å komme deg gjennom resten av året
Dette Er Vinen Du Burde Ha På Lager Under Låsing
Vinen som får deg gjennom resten av lockdown er Dog Point's Sauvignon Blanc, en energigivende vin som oppsummerer våren og en ny begynnelse
Hvorfor Michelada Burde Være Din Nye Favorittbrunsjdrink
Den faller inn i den smakfulle cocktailkategorien og ligner Bloody Mary, men i stedet for å bruke vodka inneholder Michelada krydder, syre og øl
La Oss Være Enige Om å Være Uenige I De 5 Beste Utgivelsene Fra Craft Beer Fra
Enhver “best of” -liste er bestemt til kontroverser. Fans av håndverksøl er lidenskapelige folk med unike ganer - så la oss alle være enige om at vi aldri blir enige om de beste håndverksølene i 2018
Hvorfor En Brasiliansk Vin Burde Være Din Neste Flaske Søppel
Brasil har stille produsert musserende vin i over et århundre. Ikke bare musserende vin - skjønn fin musserende vin. Her er en kort oversikt over vinfremstillingstradisjonen i dette søramerikanske landet og alle grunnene til at du skal drikke vinen