3 Honningglaserte Skinkeoppskrifter For å Få Svin På Feriemenyen

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Foreningen av skinke og honning er kjærlig. Skinke løfter tungt på den hjertelige, salte fronten mens honningen holder alt kandisert og mykt. Resultatet er en tidløs blanding av smaker som er så velsmakende søte at den har blitt et sentralt midtpunkt i ferien. Du kan ikke gå galt med standbyen til ananasglasert skinke, men det er også mange andre gode måter å gjøre honning og skinke bedre kjent med. For å hjelpe deg med å blande sammen (eller helt spikere klassikerne) denne sesongen, kalte vi ekspertene på National Honey Board for tre appetittvekkende honningglassede skinkeoppskrifter som vil hjelpe deg med å lage årets festfest for rekordbøkene (så lenge som det er ledsaget av noen gode vin eller cocktailer, selvfølgelig.)

Fra Whovilles stekte dyr til den skrumpne skrotten av Griswolds 'forsøk på kalkunmiddag, ville ingen feriescene være komplett uten kjøttkjøtt i sentrum. I år kan du oppleve ekte festlig overbærenhet med en av disse flotte skinke med honningglas.

(Merk: To av de følgende oppskriftene inkluderer skinke, mens den tredje er bare for glasuren. For å tilberede skinke med den tredje glasuren, følg oppskriften på skinke med ananas-honning-glass, og erstatt glasuren når det er aktuelt.)

Ananas-honning-glasert skinke

(Utbytte: 12 til 16 porsjoner)

Ingredienser:

• 1 (4 til 5 pund) fullkokt beinfri skinke
• 1 boks (8 oz) ananasskiver
• 1/3 kopp honning
• 1 ss malt sennep
• Bakken fedd

Metode:

1. Stek skinke på rist i grunne bakepanne ved 325 grader Fahrenheit i 1 time (eller til 120 grader Fahrenheit på kjøtttermometer).
2. Tøm ananasboks; reserve væske.
3. Kombiner reservert væske, honning, sennep og nellik. Bland godt.
4. Score toppen av skinke, hvis ønskelig, og ordne ananasskiver på toppen.
5. Pensle honningblandingen sjenerøst over hele overflaten.
6. Stek omtrent 30 til 45 minutter lenger (eller til 140 grader Fahrenheit), rist hvert 10. minutt.
7. La stå 10 til 15 minutter før du kutter det.

Honning-whisky-krydderglasert skinke

(Utbytte: 10-12 porsjoner)

Ingredienser:

• 1 5-lb, bein-inn, fullt kokt, spiral skiver skinke
• 3/4 kopp honning
• 1-1 / 2 ss bourbon whisky (2 ts vanill kan erstattes av bourbon)
• 1/2 ts bakket fedd

Metode:

1. Kombiner honning, bourbon og nellik i en liten bolle til de er godt blandet.
2. Legg skinke, kuttet ned, i stekepanne; pensle med honningblanding.
3. Dekk pannen med folie og stek ved 275 grader Fahrenheit ca 1 time eller til den er oppvarmet.
4. Fjern folien fra skinke og øk ovnstemperaturen til 425 grader Fahrenheit; pensle med honningblanding.
5. Stek ca 10 minutter mer eller til skinke er gyldenbrun.
6. Fjern fra ovnen og legg på serveringsfat.
7. Hell juice over skinke.

Honey Balsamic Fig Glaze

(Avkastning: Omtrent to kopper)

Ingredienser:

• 1/3 kopp honning
• 1 kopp tørkede fiken, hakket
• 2/3 kopp veldig varmt vann
• 1/2 kopp sjalottløk terninger
• 1/4 kopp balsamicoeddik
• 3 ss olivenolje
• 1 ss fersk rosmarin eller merian, hakket (eller 1 ts tørr)
• 1/8 ts nellik
• Salt og pepper etter smak

Metode:

1. I bolle kombinerer du honning, varmt vann, eddik, fiken og nellik. La blandingen stå i 15 minutter.
2. I kasserolle, surr sjalottløk i olje på moderat lav varme, rør av og til til det er mykt.
3. Tilsett honningfikenblanding i kasserollen og la det surre.
4. Tilsett urter og kok under omrøring av og til i 5 minutter.
5. Krydre med salt og pepper.
6. Puré i blanderen eller kjøkkenmaskinen til det er glatt hvis ønskelig.
7. Pensle oppvarmet glasur over stek eller skinke i løpet av de siste 30 til 40 minuttene av steking, rist hvert 10. minutt.
8. Gjenværende glasur kan småkokes til den er tykkere og serveres som sidesaus.

Denne oppskriften gir også god glasur for gryteretter.