Logo no.masculineguide.com

En Klar Bloody Mary Eksisterer, Og Du Vil ønske å Prøve Det

En Klar Bloody Mary Eksisterer, Og Du Vil ønske å Prøve Det
En Klar Bloody Mary Eksisterer, Og Du Vil ønske å Prøve Det

Video: En Klar Bloody Mary Eksisterer, Og Du Vil ønske å Prøve Det

Video: En Klar Bloody Mary Eksisterer, Og Du Vil ønske å Prøve Det
Video: BLOODY MARY meme | (Countryhumans) 2024, Mars
Anonim

Når du sier ordene Bloody Mary, kommer det nok to ting til å tenke på deg. For det første er det legenden (eller spillet for unge voksne) som krever å påkalle navnet Bloody Mary mens du stirrer inn i speilet. Bildet som vises, vil enten a) skremme dritten av deg eller b) fortelle deg fremtiden. Hvis du håper på fremtidig fortelling, engasjerer du deg i det som kalles catoptromancy, eller spådom ved hjelp av speil. (Hvordan er det for $ 10-ord?)

Den andre, og uten tvil mer populære iterasjonen av Bloody Mary, er den tomatbaserte drikken vi elsker her på The Manual. Flott til brunsj og som middel til å avverge bakrus, selv om det ikke har gått en liten stund, har drikken eksistert i flere tiår takket være sin blanding av sprutete og smakfulle elementer. I tillegg gjør det faktum at folk bokstavelig talt kan sette hele stekte kyllinger på dem, dem kilde til uendelig glede.

Bloody Marys, som Arnold fra Hey Arnold! berømmelse, er også særegne når de serveres takket være deres viktigste ingrediens. Du kan oppdage Bloody fra hele baren bare ved en ingrediens, og signalisere umiddelbart at du er i trygge rom, et sted hvor du kan pleie sårene dine mens du spiser avokadotoast og røkt laks.

Men hva om vi fortalte deg at en stolpe vender manuset på Bloody Mary ved å gjøre det klart? Ikke bare gjør de det klart, men de gjør det også på en bærekraftig måte.

Image
Image

Mind blown, ikke sant?

På The 18th Room, ny speakeasy i New York City av Dave Oz (som opprettet cocktailbaren Bathub Gin, også i NYC), gjør de akkurat det med drikke på menyen de kaller Quite Contrary, som er Bloody Mary som bruker klargjort tomatjuice som bunnen av brunsjhiten (som, når du ser den, ser ut som alt annet enn det første glasset vann du dunker ned ved brunsj når du er dehydrert, men likevel vil unne deg de finere tingene i livet).

The Quite Contrary, som ble skapt av The 18th Room's bar director, Joseph Boroski, er en del av en hel serie "No Impact" -cocktailer. Disse miljøvennlige drikkene bruker oppsyklede ingredienser for å redusere mengden avfall som baren produserer på nattlig basis.

Å se at baren er oppkalt etter det 18. endringen, som innledet forbud, er også alle drikkene tilbakekall til alderenes drikker. "Vi ønsket å fokusere alle cocktailer fra den [1920-, 30- og 40-tallet], men med vri," sier Boroski.

Twist for Quite Contrary kommer fra bruk av tomatvann i stedet for tomatjuice. I hovedsak blir tomater puréert, deretter venstre for å siles. Den resulterende væsken er klart tomatvann. Dette danner bunnen av drikken, mens noe av den gjenværende tomatsausen som er igjen blir gjenbrukt i pyntet (mer om det i andre). Resten av drikken er laget av vodka, buljong, fersk sitron, soyasaus, pepperrot, kapers, sellerisalt og svarte pepperkorn. Baren serverer drikken i highball-glass og topper den med Maine-østers toppet med bitteliten bit av den nevnte tomatsausen.

Image
Image

Hva som er resultatet er like mye en illusjon som noe som Justin Willman gjør på Magic for Humans. Foran deg er det gjennomsiktig gul drink (det er tross alt soyasaus og buljong) som ser mer ut som et glass flat ingefærøl enn Bloody Mary. I det øyeblikket du nipper til ganske motsatt, blir du transportert. Tomaten er der, på en skarp og lett måte mer lik hvordan smaken i smaksatt musserende vann smakes, etterfulgt av svak brininess og en rekke andre smaker. Det er vanskelig å ikke tømme den i en eller to store slurker. Uansett hvor mye du stirrer på drikken, begynner den ikke å gi mer mening.

Det er ikke bare denne drinken, men det hjelper baren å øve bærekraft. Bortsett fra å bruke ting som metallstråer (“Visst, det er forhåndskostnader for metallstrå, men det ordner seg i det lange løp,” ifølge Boroski), fungerer baren sammen med kjøkkenet for å bruke kjøttstykker til fettvask. brennevin (for drinker som banandaiquiri) mens de også bruker rest popcorn for å lage popcorn-orgeat for en annen cocktail.

"Ikke bare er [denne tilnærmingen til å lage bar] bra for miljøet, men det sparer deg penger," sier Boroski.

Enten du er miljøverner eller ikke, er det verdt å sjekke ut The 18th Room neste gang du er i NYC, for om ikke annet enn å stirre på klar drikke og prøve å overbevise deg om at du er i ferd med å drikke Bloody Mary.

Anbefalt: