Hvorfor Caymanøyene Er Den Ultimate Foodie-destinasjonen For 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Når det gjelder kulinariske destinasjoner, er det mange i verden å velge mellom. Du kan dra til Roma, Tokyo, New York - virkelig, ved å besøke en hvilken som helst større by, gir du deg selv tilgang til en mengde kokker og likesinnede, matretter. Men hva gjør du når du vil ha slike bounties uten stressfaktorene som følger med storbylivet? Du drar til Caymanøyene.

Caymanøyene, samling av tre øyer (Grand Cayman, Little Cayman og Cayman Brac) som ligger sør for Cubin den vestlige delen av det karibiske hav, har sakte gjort seg bemerket på verdensplan for mer enn bare deres dykking, snorkling, og muligheter for strandsitting. De er alle der - og alt dette er absolutt ting du bør gjøre mens du besøker - men du kan bli overrasket over nivået på mat du vil spise på. Enten du leter etter ferskfanget fisk tilberedt bare få meter fra hvor den ble brakt til land, gård-til-bord-utforskning av mengden frukt og grønnsaker som er tilgjengelig for lokalbefolkningen, eller et eksklusivt måltid som kombinerer det beste fra forskjellige retter, mat og drikke scenen på Caymanøyene (Grand Cayman, spesielt) er klar til å servere deg.

Med så mye å velge mellom på relativt lite plass, foreslår vi at du tar en tur som sammenfaller med en av de største festivalene på øya, som vi diskuterer nedenfor.

Spiser

Agua

Det er det som kan for noen, overraskende mengder italiensk mat på Grand Cayman. En av de fremtredende er Agua, som nylig flyttet til et nytt sted i hjertet av CamanBay (havnebyen som har mange av de eksklusive butikkene og restaurantene på øya). I friske, livlige omgivelser finner du klassiske italienske retter - hvis disse rettene dro på karibisk ferie. Cayman-stil ceviche serveres sammen med biffcarpaccio. Til hovedrett er det like sannsynlig at du ser dagens fangst som du ville lam Bolognese.

Cracked Conch Macabuca

Den fremste Tiki bar-cum-upscale restauranten ved havet på Grand Cayman, Cracked Conch Macabucexists for å tjene det beste fra flere verdener. Hvis du leter etter kalde drikker, god barmat (som konkyliefritter) og vakker solnedgang, bor du på Macabuca. Hvis du leter etter global mat med karibisk bluss (som deres hvitløk-reker med kedgeriris, paprika, sitroncreme fraiche og kokosnøttbacon), går du opp trappen til Cracked Conch.

Cayman Cabana

Med totalt bare 102 kvadratkilometer (Grand Cayman er 75 av de kvadratkilometer), er spisestue fra gård til bord kanskje ikke den første tingen å tenke på, men eiere av Cayman Cabana, Luigi og ChristinMoxam prøver å endre det. De jobber med å skaffe så mye av ingrediensene sine som mulig fra øya, i tillegg til å kjøre "Farm-to-Table Thursday", en ukentlig familiestil middag som viser utmerkelsene på øya og det omkringliggende vannet.

Drikker

Du kan få cocktailer av høy kvalitet eller andre drinker på mange av virksomhetene ovenfor, men Caymanøyene er også hjemmet til en av de største vinbutikkene i Karibien, samt antall alkoholproduserende virksomheter.

West Indies Wine Company

West Indies Wine Company ligger i sentrum av CamanBay, og er stedet å gå når du leter etter et godt glass vino. Hvorfor? Fordi de har et av de største utvalgene i Karibia. Det som er enda bedre er at WIWC også serverer 80 viner i glasset, som alle er på trykk for at du skal skjenke deg selv. Usikker på glass? Få liten pour. Vil du reise til byen på Sauv Blanc? Du kan helle glass etter glass til ditt hjerte.

Cayman Islands Brewery

Det største av to bryggerier på øya (det minste er Brewing Company 1981), Cayman Islands Brewery produserer øl som passer perfekt til det kaaimanske klimaet. Du finner ikke superhoppete IPAer eller doble porter-gose hybrider her. I stedet finner du godt, rent, lettdrikkelig øl. Hvorfor vil du ha noe annet enn det når du sitter på stranden med tidevannet som kommer inn og solen sakte spretter huden din? Caybrew, lager, er bryggeriets flaggskip, men du kan også finne en IPA, mangohvete, bock og mer tilgjengelig rundt øyene.

Cayman Spirits Company

Hvis du ønsker å få tak i lokale brennevin (kanskje for å lage noen Cayman Boilermakers), er Cayman Spirits Company stedet å gå. Mens Seven Fathoms and Governor's Reserve-rom er kanskje deres mest populære produkter (igjen, det er Karibia, hva forventer du?), Produserer CSC også utvalg av andre produkter som utfyller øyas livsstil. vodka, mange likører og til og med gins er alle tilgjengelige på deres smakerom.

arrangementer

For å legge til den travle scenen for mat og drikke, er Grand Cayman også vert for tre store mat- og drikkerelaterte arrangementer hvert år: Cayman Cookout, Taste of Cayman og Cayman Cocktail Week, som (mer eller mindre) booker året for kulinariske Caymanians.

Cayman Cookout

Hostet av den berømte kokken Eric Ripert, er Cayman Cookout den fremste kulinariske begivenheten på øya. Hver januar samler kokker, vin- og brennevineksperter og andre i kulinariske kulturer sammen for en fem-dagers festival dedikert til å feire massevis av talent og god mat på øya. Hvis du kan tenke deg en berømt kokk, er sjansen stor for at de deltar i år eller har gjort det tidligere. Anthony Bourdain var vanlig gjest; noen viktige navn fra 2019-oppstillingen inkluderer Emeril Lagasse og en av mennene som ser ut til å være alene om å hjelpe alle trengende i verden, Jose Andrés. Fra matlagingsdemonstrasjoner til strandbassenger, det er et bredt utvalg av arrangementer som deltakerne kan delta i.

Når: 16. - 20. januar, 2019

Smak av Cayman

Taste of Cayman, som forekommer mindre enn en uke etter Cayman Cookout i 2019, er en festival som feirer alt spiselig og Caymanian. I det 31. året har festivalen lokale Heavy Cake- og mixologikonkurranser, og et bredt utvalg av leverandører fra hele øya. Hvis du ønsker å se hvordan Cayman-kjøkken er i nøtteskall, er denne hendelsen det.

Når: 26. januar 2019

Cayman Cocktail Week

Cayman Cocktail Week er yinen til Cayman Cookouts yang - denne feiringen sentrerer for alle ting som er nippverdig. Uansett om det er legender fra bransjen som kommer inn for å smake på ånder, cocktailmiddager eller et hvilket som helst antall lykkelige timer rundt øya, er den ukentlige feiringen en flott måte å se hva som blir rystet og rørt på Grand Cayman. Cayman Cocktail Week lar deg også se hva de lokale kokkene lager mat, ettersom mange jobber med barpersonalet for å lage spesielle menyer hele uken.

Når: 19. - 26. oktober, 2019