Impossible Foods Is Back With A Tastier Impossible Burger 2.0

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

På årets International Consumer Electronics Show (CES) i Las Vegas debuterte Impossible Foods Inc. - selskapet som introduserte oss for Impossible Burger i 2016 - Impossible Burger 2.0, "smakfullere, saftigere og mer næringsrik" -versjonen av det som steg i været. selskapet til berømmelse. Den opprinnelige Impossible Burger, som ikke har noe kjøtt i seg, etterligner kokt kjøtt ved å svi og "blø". Etter spredt distribusjon rundt i landet vokste det i popularitet etter hvert som flere og flere restauranter begynte å tilby det veganske alternativet i stedet for kjøtt eller andre vegetarbiter.

Vil du vite mer om den første iterasjonen av Impossible Burger? Sjekk ut The Manual’s ta på den kjøttfrie biffen her. (Spoilervarsel: Vi var fans.)

Siden den første lanseringen jobbet teamet bak Impossible Burger med forbrukerne for å identifisere de beste og verste delene av det falske kjøttet for å gjøre det bedre. Det resulterende produktet, Impossible Burger 2.0, inneholder 30 prosent mindre natrium og 40 prosent mindre mettet fett enn den gjeldende oppskriften og like mye protein som 80/20 kjøttdeig, samtidig som det er bedre og saftigere enn den første versjonen.

En av de store årsakene til endringen, ifølge selskapet, var allsidighet på kjøkkenet. Impossible Burger 2.0 ble skapt for å være mer enn burger. Trenger du god vegansk chili? Ferdig. Proteinpakket vegansk lasagne? Boom.

For å utføre denne oppgaven ble Impossible Burger endret på tre viktige måter. Først ble soyaprotein byttet inn mot hveteprotein. Dette skaper hjerteligere ("beefier") patty med høyere nivå av "proteinkvalitet" og litt kostfiber. Selskapet la også til metylcellulose, som er "plantebasert kulinarisk bindemiddel som ofte finnes i is, sauser og syltetøy. Metylcellulose gjør den nye juicepressen og lettere å håndtere - rå eller kokt.” Solsikkeolje ble også tilsatt, noe som reduserte mengden mettet fett i burgeren.

De som ønsker å prøve den nye Impossible Burger 2.0, vil sannsynligvis måtte vente til 4. februar, da selskapet lanserer det nye produktet på de 5000 stedene som har merket. Fram til 4. februar er det eneste stedet du kan prøve den nye formelen på, av alle steder, White Castle. Ikke noen high-end burger gastropub som bare de rikeste av de rike kommer inn på. White Castle. Den lille burgerfuglen som inspirerte flere ugress som trengs for å nyte filmer.

Imidlertid var vår brorside, Digital Trends, i stand til å smake på Impossible Burger 2.0 på CES. (Spoilervarsel: Det var deilig.)

Når den først er lansert, vil du imidlertid kunne finne ut hvor du kan prøve en Impossible Burger 2.0 på dette kartet. Et av våre valg er Umami Burger, kjeden med 22 lokasjoner i USA og utlandet, som mange har sagt at den har den beste burger i landet. I juli 2018 signerte Umami Burger kontrakt med Impossible Burger, noe som gjør den til kjedens eksklusive plantebaserte burger på alle steder i USA Siden de begynte å bære den originale Impossible Burger, har de skapt flere smaker som tilbyr kundene forskjellige deilige oppgaver på veganeren. patty.

Vil du lære mer om teknologien og elektronikken som blir debutert på CES? Sjekk fullstendig dekning fra vår brorside, Digital Trends.