Hvordan Dette Maine-bryggeriet Støtter Rasemessig Likhet

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vil du vite det vakreste med den nye Imperial Stout fra Maine’s Allagash Brewing Company? Det var ikke deres idé, og de er ikke de eneste som gjør det. På en måte.

Hvordan er bryggeriets ikke-unike idefor øl det som gjør det bemerkelsesverdig? La oss ta skritt tilbake hit.

2020 har vært et objektivt dårlig år, og mye av negativiteten kom i form av voldelig vold påført fargede mennesker fra politiets hender. Selv om det dessverre ikke er noe nytt i dette landet, er det som er nytt i år, og det som kan være noe av det eneste gode som kommer ut av denne turen rundt solen, at vi endelig begynner å ta opp systemisk rasisme fra gang til gang.

Relaterte guider

• Svarteide drikkevarer som støttes
• Smoke-A-Holics BBQ’s Derrick Walker på BIPOC Pitmasters

Fra protester til politisk handling til støtte for grupper som Black Lives Matter til nye regler pålagt politistyrker til merkbar endring i publikums bevissthet om og økende intoleranse for rasisme, både i systemisk og individuell form, det føles som om ting blir bedre, sakte, når det gjelder den amerikanske diskursen om rase. (Og som Dr. Martin Luther King påminnet oss, med henvisning til det 19. århundre avskaffelsesistiske unitariske minister Theodore Parker: "Buen til det moralske universet er lang, men den bøyer seg mot rettferdighet.")

Mer enn vi har sett på år, gjør folk det de kan for å presse tilbake mot intoleranse og urettferdighet og for å støtte svarte og brune mennesker. Når det gjelder bryggerier, gjør mange av dem det de gjør best: De lager øl. Og ikke bare noe øl, men øl som heter Black Is Beautiful.

Det startet med Weathered Souls Brewing Co. i San Antonio, TX, stedet som kom opp med ideen om å begynne å lage mørkt, rikt øl som fortjenesten de helt ville gi til formål som støttet BIPOC-folk. Gode ideer har måte å fange på, og denne fanget i stor. Som ved siste kontroll, er det nå 1177 bryggerier spredt over alle 50 stater, og i ikke færre enn 22 stater som nå brygger sin egen ta på Black Is Beautiful og donerer hver krone av salget. (Og ja, dette tallet skal få deg til å rive opp. Dette er ekte.)

Black Is Beautiful-nettstedet forklarer bryggeriets engasjement på denne måten:

“I samarbeidsarbeidet vil vi be deltakende bryggerier om å gjøre følgende:

• Doner 100% av ølens inntekt til lokale stiftelser som støtter politiets brutalitetsreform og juridiske forsvar for de som har blitt urett
• Velg sin egen enhet for å donere til lokale organisasjoner som støtter likestilling og inkludering
• Forplikte seg til det langsiktige arbeidet med likhet”

Hva kan du, øldrikkeren gjøre? Kjøp dette ølet. Kjøp den når du kan, og fra så mange bryggerier du kan (og bruk tag-mye også), for utenfor bevegelsen og budskapet og pengene, kan du nippe til mange flotte mørke øl.

Ser du, akkurat som fargesamfunnet er rikt på mangfold, så er også Black Is Beautiful øl. Harpoon’s er 7% ABV tørrhoppet tropisk stout. Stone gikk med en Imperial Stout med smaker gjennomsyret takket være pekannøtter, rug, bourbon og selvfølgelig rik kornregning og humle.

Vi nuller inn på Maine's Allagash Brewing Company her fordi deres Black Is Beautiful bare ikke skal gå glipp av - som en forhøyet bevissthet som er stor, er denne ølen et godt sted å komme ut av mørket i 2020.

hjertelig 10% ABV Imperial Stout, den sippes best sakte og verdsatt med god snakk eller dyp tanke. Den dype fargen kommer fra stekt bygg og sjokolademalt, med andre korn, inkludert rødhvete, lokal blek malt, flakket flintkorn (dyrket av medlemmer av New American Farmers-prosjektet som jobber med innflyttede innvandrere og flyktninger), lokale rullede havre, midnatt hvete, og få andre å starte. (Det er komplisert kornregning, hvis du ikke er i gang med å brygge, FYI.)

Den mildt sagt bitre balansen kommer takket være Northern Brewer, Cascade og Bravo humle, og profilen er avrundet av belgisk (stil) ale gjær.

Det er ypperlig øl her med god grunn, men det er ikke her for å bli, så nipp til nå (men vær stille når det gjelder å gjøre det rette).