Southern Tier Legger Til Nye IPAer Og Kalorifattig Bryggeri Til Lineup

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Gjennom hele sin historie har Southern Tier Brewing Company kuratert en bred portefølje av øl som spenner i stil fra lette, sitrongress fremover-saiser (Sonnet) til tette, tykke keiserlige gresskarstouts (Warlock). Southern Tier får mye surr for sine øl som presser grensen, men som mange andre bryggerier får ikke de mindre ekstreme bryggene nok kjærlighet.

Så det er verdt å huske at for hver rik og dekadent dessertøl som Creme Brûlée Stout, er det en like hyggelig øl som 8 Days Week, mindre sexy, men tilfredsstillende knusende blondøl.

Southern Tier la nylig til tre nye helårsøl i sortimentet, og alle tre berører nåværende trender i håndverksølens verden. Nu Juice IPand Lake Shore Fog slutter seg til striden av søte, saftige IPAer i butikkhyllene, mens Swipe Light er en del av den nye bølgen av kalorifattige bryggerier.

“Juicy” IndiPale Ales er øl mettet med sitrus-humle. Noen er så rike på appelsin-, grapefrukt- og sitronsmak at de faktisk smaker som om de ble presset rett fra frukten. Disse ølene har også relativt lav bitterhet for IPA, noe som gjør dem humlebomber som er enkle å drikke. Nu Juice er et sterkt eksempel på stilen, med bare 30 IBUer (International Bitterness Units) og en dagslang hoppeplan som bruker Simcoe, Ekuanot og Mosaic humle. Disse humlene gir smak av mandarin og mango, og ølet kommer inn med en nærliggende 6 volumprosent alkohol (ABV).

Lake Shore Fog er fast i den saftige leiren, men blir også regnet som "disig" på grunn av overskyet. Splitter ny for 2019, Lake Shore Fog brygges med mosaikk, Amarillo og Citrhops og er også mild på bitterhetsfronten. Det som får dette ølet til å skille seg ut er den søte maltbasen som følger med steinfrukt og ananassmak. Det er vesentlig på 6,5% ABV, og også forfriskende tørstslukker.

Swipe Light er valg for drikkere som ønsker den mer komplekse smaksprofilen til håndverksøl, men med lavere alkohol, færre kalorier og nesten ingen bitterhet. På bare 4% ABV og lavt 15 IBU, har Swipe Light et snev av sitrus og søt kjeks som setter den øverst i pakken i dette stadig mer overfylte håndverksølsegmentet. Målrettet mot den trenings- og diettbevisste mengden, forvent å se enda mer av denne stilen i fremtiden.

Neste gang du går forbi Southern Tier-samlingen i flaskebutikken din, må du holde øye med disse nye ølene - og ikke glem å plukke opp noen gamle klassikere også.