Hvordan Bestille En Martini Som Du Vet Hva Du Gjør

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vi vet alle at überspion James Bond tar sin martini rystet, ikke rørt, men hvis du bruker litt tid rundt mennesker som elsker martini (eller Vespers, som Bond selv kalte dem), så vet du også at det er litt mer komplisert enn det. Det er skitne martini og våte martini og tørre martini - og får oss ikke engang i gang med antall drinker som rent ender på "-tini". (Hint: det er hundrevis.)

Selv for en erfaren drikker kan alle vilkårene virke litt mye. For å gjøre din neste martiniopplevelse lettere, satte vi oss ned med New York City-bartender Tom Walker for å finne ut hvordan du bestilte martini. Walker er gin-entusiast og har jobbet på verdenskjente barer som The American Bar på The Savoy i London, Bramble Bar i Edinburgh, Attaboy i NYC og George Washington Bar på Freehand Hotel. Det er trygt å si at han vet noe eller to om å bestille martini.

Gin eller Vodka

Det første du må bestemme er om du vil ha gin eller vodka. Som du kan lese i vår guide til vodkmartinis, er dette i seg selv et delende tema. Som gin-thusiast går Walker med gin (og av ginene velger han Boodles). Valget er helt opp til personlig preferanse.

Våt eller tørr

Når du har valgt din ånd, så kommer den morsomme delen. Tenk på det som tilbehør til din martini. Si at du vil ha det tørt. Vet du til og med hva det betyr, eller bestiller du tørr martini fordi du hørte noen andre gjøre det en gang?

martini er ganske mye kombinasjon av vermut og brennevin. La oss dele det opp for deg:

• Tørke: Mindre tørr vermut.
• Extrdry: Enda mindre tørr vermut eller ingen i det hele tatt. "Muligens til og med å ta det slik Sir Winston Churchill foretrakk det, som var iskald gin med blikk på en uåpnet flaske vermut," ifølge Walker.
• Våt: Mer tørr vermut.
• 50-50 eller perfekt: Like deler gin og vermouth i blandingen.

Walkers favorittmåte å bygge martini er å bruke to-til-ett-forholdet mellom Boodle's gin og tørr vermut, helles fra en flaske som er fersk og allerede kjølt. Noen refererer til dette som ‘våt’ martini, på grunn av tilstedeværelsen av vermut, da den fremdeles inneholder mer tørr vermut enn din gjennomsnittlige martini-bestilling.

Skitten

Når du har fått ordnet vermouth-saken, er det spørsmål om å være skitten. Du kan like andre ting i livet skitne (vi vil ikke bedømme), men hvis du ikke liker olivenlake, vil du ikke like martini-skitten din.

Hvis du elsker olivenlake, kan du få en ekstraskitt, der bartenderen vil legge til enda mer olivenlake i drikken.

Garnityr

Så, sier Walker, er det på tide å tenke på pyntet. Igjen, vi snakker ikke om drikkene som først ble popularisert på 1990-tallet og inneholder vel, omtrent alt så lenge du legger til "-tini" på slutten av den. "Klassisk martini er ikke søt drikke og har aldri vært," minner Walker oss.

Alternativene dine for pynt er da sitron eller en oliven. Hvis du gjør martini skitten, vil du ønske å holde toget i gang og få oliven. Hvis du har bestilt drikken sans saltlake, så tenk på å få den med vri.

“For meg vri alltid; sitronskallene hjelper deg med å drikke opp og drar den ut av alkoholtunge dimensjoner,”innrømmer Walker.

Hvis du er en løkvifte, kan du alltid bestille Gibson, som er martini med syltet løkpynt.

Rystet eller omrørt

Til slutt er det problemet med rystet eller rørt. Som vi allerede har etablert, tar den suveesteste spionen sin rystet, ikke rørt, men er dette riktig?

Kort sagt, nei. Ikke i det minste. Skjønt, hvis du vil ha det på den måten, mer kraft til deg.

"Ti ganger av ti, rørt," sier Walker. “Martini er silkemyk drink som skal være superfløyelsaktig og kald som stål. Alle disse kan oppnås ved å røre ved å bruke riktig utstyr og riktig is.”

Hvis kunden din insisterer på å riste, så må det være det. Bare vær sikker på at det er med den største biten klar is du kan finne, og at den går i det kaldeste glasset som finnes. Du kan teknisk sett bestille martini på klippene (akon ice) på samme måte som andre cocktailer, men hvorfor vil du?

“Rett opp eller på steinene ville trolig være den vanligste forespørselen om å drikke som er grundig definert av hvordan den er full, så mye at den har glass oppkalt etter den. I det vesentlige gir martini on the rocks heller ikke veldig mye mening, men drikken har blitt så utbredt at den har vokst ut av enhver språkmotsetning som kan hende andre drinker,”utdyper Walker.

Vi vet ikke om deg, men vi er ganske klare for martini. Heldigvis var Walkers avskjedsord til oss martini-oppskrift. Ta en titt på det og gjør deg klar til å høres ut som den smarteste martini-drikkeren i baren. Bytt gjerne ut Boodles med den beste gin i Amerika.

Boodles Proper Martini-oppskrift

• 2 oz Boodles Gin
• 1 oz Dolin Dry Vermouth
• Sitron Twist

Metode: Kombiner ingrediensene i blanding av glass med is, rør til det er veldig kaldt, sil i kjølt cocktailkupé og pynt med sitronvridning.