Hvordan Lage Empanadas Med 5 Ingredienser Eller Mindre

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Ikke vær fyren som "bare vet å lage pasta." Det er en flott start, men ærlig talt kommer det ikke til å være nok. Hvis du trenger en ny rett å legge til på repertoaret ditt, bør du vurdere empanadaen. Hvorfor? Fordi empanadas ikke bare er enkle å lage, men de smaker himmelsk, krever ikke sølvtøy eller tallerkener, og fungerer som bindingsaktivitet med dato, venner, familie eller alt det ovennevnte.

For den beste nybegynneroppskriften henvendte The Manual seg til LorenCantarovici, grunnlegger og kjøkkensjef ved MariEmpanadin Denver, som er blitt kalt ambassadør for det argentinske empanadin Amerika. Hennes oppskrifter fikk henne anerkjennelse som et av Zagats "Hottest New Bakeries" og en av Nation's Restaurant News "Breakout Brands" fra 2018, for ikke å nevne Flavortown-godkjenningstemplet fra Guy Fieri selv.

Cantarovici ønsket oss velkommen inn på kjøkkenet sitt med et glass søramerikansk garbat og forklarte:”Alle burde vite hvordan man lager empanadas fordi det skaper enhet. Det er en måte å bringe mennesker sammen og lage minner, mens prosessen er som spill eller håndverk."

Mens Cantarovici lager omtrent 11 forskjellige fyllinger på MariEmpanada, lærte hun oss oppskriften på sin signatur Caprese empanada, som det tar mindre enn fem ingredienser å lage.

Caprese Empanada

Ingredienser:

• Phyllo eller empanaddough
• Mozzarella
• Tomater
• Basilikum
• Pepper etter smak

Metode:

1. Gå enten til din lokale internasjonale dagligvare eller tradisjonelle matbutikk og få empanaddough eller phyllo deig. Når det gjelder fylodeig, "bruk kjevle til å tynne ut deigen og skjær den i rund skive," sier Cantarovici. Tykkelsesmessig, tenk på en solid bit frokostskinke.

2. Sett til siden. Fyll en liten bolle med vann og sett den også til siden.

3. “Skjær mozzarellintoen i små, men ikke strimlede biter, og det samme med basilikum. Skjær tomater i små terninger og bland disse ingrediensene i en bolle, og tilsett pepper og salt, avhengig av ostens salthet, sier Cantarovici.

4. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.

5. Hvis du lever i fuktig klima, støv overflaten med mel. Bakere i høy høyde, tilsett bare dryss for ikke å tørke ut deigen.

6. Ta den første skiven av deigen og kjør vann på den ene halvdelen av kanten med hendene. Tilsett to skjeer Caprese-fyll i midten og brett deigen for å lage halvmåne. Trykk hardt på endene (vannet hjelper til med å forsegle denne deigen).

7. Nå for repulgeren. Uttalt “rra-pull-gay”, repulgue er den unike vrien eller folden som kjennetegner hver empanada. Morsomt faktum: Måten deigen brettes på er forsettlig avhengig av fyllingen. Dette er et tydelig tegn på en håndlaget, håndlaget empanada, ettersom bruk av massemaskinproduserte empanadas bare gir en fold på kanten. For Caprese-empandaen, trykk på grensen stengt for å forsegle fyllingen, og trekk deretter opp grensen til den berører sentrum. Lag deretter klyper til siden. Repulgues jobb tildeles vanligvis i familiens omgivelser til barna, som kan leke med deigen mens de voksne fortsetter å hakke grønnsaker og kjøtt. Så gi oppgaven til din mest Gronk-venn.

Slik bretter du en empanad Volum 0% Trykk på skift-spørsmålstegnet for å få tilgang til listen over hurtigtaster Tastatursnarveier Aktivert Deaktivert Spill av / Pause SPACE Øk volumet ↑ Reduser volumet ↓ Søk fremover → Søk bakover ← Teksting På / Av C Fullskjerm / Avslutt fullskjerm f Mute / Unmutem Seek% 0-9 Next Up Manual - 2021 Grooming Awards - Best Razors 01:12 Live 00:00 01:05 01:05 Flere videoer 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Razors 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Deodorants 01:19 Manualen - 2021 Grooming Awards - Best Face Washes 01:27 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Hair Products 01:04 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Body Washes 01:12 The Manual - 2021 Grooming Awards - Best Sjampo i nærheten Hvordan lage empanadas med 5 ingredienser eller mindre

8. Drypp olje på bakeplaten og plasser empanadon på toppen. Tilsett hurtig eggevask for å få det til å skinne og sett inn i ovnen i 15-20 minutter til deigen har blitt gylden.

9. Når du er ferdig, la dem hvile i 10 minutter.

10. Legg alle empanadene dine i stor kurv eller brett, hell deg og ditt gjesteglas vin eller sangria, og spis med hendene og servietten.

Skal du bruke kniv eller gaffel? Cantarovici sier, “Nei, nei, nei, nei, nei. Du spiser ikke med gaffel. Det var ment å spise med hendene, og du kan sannsynligvis til og med gå med en.”

“Empanadas kom fra Spania og ble autentisk laget med arkpanne, og deretter skåret i biter. Etter det begynte det å vises i mindre størrelse, og den størrelsen kom til Argentina. Men hvert land gjør det annerledes. I Mexico er empanadas søt dessert, og i Uruguay er de alle laget av poteter. Finske, for eksempel, har på samme måte kaker, "sier Cantarovici," men de er laget for å bli tilberedt og nytes av noen du vil tilbringe tid med. " [Finske kaker er imidlertid forskjellige ved at de historisk var laget av rugskorpe og fylt med bygg eller talkunna.]

Viktige datapoeng med forelskelse eller bestesønnens rangering med foreldrene.