Community Cider-programmer Gjør Cider Og Benefit Charity

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Apple-sesongen nærmer seg. Og med det kommer cider, skålen den kommende høsten. Med så mye rikdom å nyte, burde vi ikke dele i noen av rikdommene?

Portland Cider Company har lansert sitt community cider-program, et som utnytter overflødige eller uønskede epler og gjør dem til cider. Enda bedre, helheten av inntektene fordeler Hunger Free Oregon, veldedighet som arbeider for å gi næring til de som trenger det. De som er i stand til å nippe til skarp drikke mens de i nød får litt verdsatt mat på tallerkenene.

Det er et av det økende antall programmer over hele landet som utnytter støtfangeravlinger i bakgården. Gjennom september godtar Portland-antrekket busker med epler - i tillegg til annen funnet frukt som plommer, bær og mer - i bytte for halvliter-kuponger på de to tappestuen. Det kulminerer med et interaktivt pressefest i slutten av september, hvor givere kan delta i prosessen og nyte den friskpressede frukten av deres arbeid, til og med cider-slushies.

Videre lesning

• Hvordan lage hard Apple Cider
• Apple Cider Cocktails
• Beste harde Apple Ciders

Det relaterte veldedighetsarbeidet har alle former og omfang innen cider-riket. Produsenter som Salt Lake City's Mountain West Hard Cider har gått sammen med lokale miljøorganisasjoner for å bevare naturskjønne Utah. Two Rivers Cider of Sacramento er kjent for å tilby taproom-eksklusjoner i visse helger, med inntektene til fordel for arecharities. Og Idaho's Meriwether Cider Company kaster en årlig soiree som Portland Cider Company, og inkluderer lokale epler fra folks verft i navnet på edle områdekonsulentgrupper som Treasure Valley Food Coalition.

Det store antallet fruktbærende trær og busker på offentlig eiendom er imponerende og ofte oversett. Falling Fruit har kartlagt den tilgjengelige dusøren i flere år nå. Det spesielt urbane prosjektet lokaliserer sammen naturlige produkter som blomstrer i nabolag over hele planeten. Del GIS og del Reddit for foragers, Falling Fruit har allerede kartlagt 2700 typer matvarer over mer enn 1.400.000 spesifikke steder. Det er et utrolig demokratisk skattekart med åpen kildekode for massene.

Tilbakebetalingselementet strekker seg utover spritindustrien til de mer åpenbare sosiale og landbruksrike riker - og ganske ofte i spennende former. City Fruit i Seattle er et godt eksempel, en organisasjon som ble lansert i 2008 for å forvalte de mange urbane frukttrærne i metroområdet helhetlig. Ikke bare bruker de det som ellers ville råtnet på grenen eller fortauet, City Fruit lærer også om hvordan du best kan dele og bevare avlingene.

I fjor høstet gruppen nesten 50.000 pund frukt. Bounty ble samlet av mer enn 900 frivillige og delt mellom areyouth og 29 samfunnsorganisasjoner.

Når frukttreet ditt i hagen din eksploderer som popcorn med en annen vakker avling, bør du vurdere måter å utnytte hvert eneste tilbud på. Hvis du er kunnskapsrik, får du drikke eller to av innsatsen.