Vil Du Bli Skitten I Navnet På Vin? Hvordan Hjelpe Til Med årets Høst

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Druehøstesesongen er rett rundt hjørnet, og hvis du ikke visste det, er dette den flerårige strekningen for mange vinprodusenter. På den nordlige halvkule har høsten en tendens til å falle i september og oktober, noe som betyr at produsenter for øyeblikket ønsker å fullføre sine ansatte for å sikre at de har nok hjelpende hender når den første lasten med frukt kommer.

Enten du formelt er interessert i en faktisk stilling eller tilfeldig interessert i å observere kulturen, er det tre måter å bli involvert i 2019-årgangen.

Vurder et internship

Det er utallige historier om at folk gir opp sine daglige jobber og blir med på vinriket på heltid etter å ha jobbet med innhøstingen (noe som til tider kan være ganske tilbaketrekkende). Et internship er en flott måte å fordype seg i bransjen og krever ofte lite mer enn god arbeidsmoral og litt utholdenhet.

Innhøstningsvinduet er omtrent åtte uker, og de fleste posisjoner på inngangsnivå involverer repetitive oppgaver som å pumpe over tanker eller analysere prøver (kontrollere sukkernivåer, pH osv.). Men det er veldig engasjerende, ettersom hver gjæring oppfører seg annerledes og hver vinprodusent har sin egen filosofi. Det er en fantastisk tid å se en kunstner på jobb, og hvis du er heldig nok til å jobbe med mindre etiketter, lærer du masse fra kjellermannskapet. Selv om du ikke kommer bort med en ny karriere i tankene, kan det hende du har verktøyene til å lage litt vin hjemme eller i det minste har bedre forståelse av hvordan tingene blir til.

Dessuten er det vinregioner på fantastiske steder over hele kloden. Du kan utnytte din interesse og evne til å jobbe lange dager for å transportere deg til steder som New Zealand, Kroatia, Sør-Afrika og Okanagan. Ressurser som winebusiness.com er gode for innenlandske konserter, mens nettsteder som WWOOF tilbyr internasjonale muligheter.

Sorter eller prøv frukt

Under innledningen til høstingen vil mange vingårder sende folk ut for å samle fruktprøver. Det betyr å gå sunbakte vingårderader med pose i hånden, ta tak i tilfeldige druebær og til slutt teste saften. Det er en flott måte å gå gjennom noen ganske private eiendommer, samt få et innblikk i hva slags vin vinproduksjonsåret kan produsere.

Når høsten begynner, er druesortering et annet godt alternativ. Det er ganske enkel oppgave som man kan gjøre for ettermiddagen i helgen i bytte for solid høstlunsj eller spesialpriser på viner. Sorters lukker ut uønsket frukt, fra umodne eller syke klynger til blader og annet rusk. Du kan bruke dine juice-fargede hender som et stolt merke og oppleve spenningen når vinprodusenter får sitt første virkelige blikk på årgangen.

Tilskuersport

Hvis du ikke har lyst til å skitne hendene, kan du bare smake på en vingård som arbeider og følge med på alt som skjer. Aktiviteten er veldig underholdende, fra lasting og lossing av halvtone fruktbøtter viforklift til fatreparasjon og punch-down, er det rikelig med stimulering. Og det er ingenting som lukten av nyreserende vin.

Samarbeidende vinprodusenter som Carlton Winemakers Studio i Willamette Valley eller inkubatorene på flyplassen i WallWare er gode alternativer. Her kan du nyte smatter av viner laget internt mens du blir vitne til de veldig vinprodusentene som jobber med det nyeste partiet. Smaksprøverommet kan legge til detaljer i det du observerer, fra neste runde med pressbelastning til vinstativ. Og hvis du ikke kan komme deg ut i vinlandet, kan du ta inn høst fra hjemmets komfort gjennom blogosfæren eller en interessant vinpersonlighet.

Bare husk å være høflig og spør først om alle roller med vinprodusentene selv. Produsenter varierer sterkt i størrelse og tilnærming, men det gjør aldri vondt å spørre - viemail, sosiale medier, telefon eller personlig - for å se hvordan du kanskje kan gi deg hånd.

Husk at innhøsting betyr massevis av aktivitet, fra sakte traktorer på landeveier til gaffeltrucker som snurrer inn og ut av travle urbane kjellere. Vær oppmerksom på utstyr og lukkede områder.