The Other Bud: Hva Du Bør Vite Om Budweiser Budvar Brewery

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

bryggeri i Tsjekkia har vært i krig med Budweiser i generasjoner, selv om du sannsynligvis ikke har lagt merke til det.

Budweiser Budvar Brewery i den lager-sentriske regionen Bohem representerer noen åpenbare problemer. For det første navnet, som InBev (og tidligere Anheuser-Busch og andre) har samlet seg for å beskytte deres tilsvarende navngitte amerikanske merkevare. Deretter selve merkevaren, som har en slående likhet med den Bud vi kjenner her, fra fargevalg og design til slagord (Budvar ble en gang kalt “kongenes øl”). Det har kanskje ikke de majestetiske Clydesdales eller irriterende frosker, men det er en viss likhet.

De to merkelappene har brukt god del av forrige århundre på å kjempe mot hverandre i retten, først og fremst for varemerker. Budweiser har jobbet veldig hardt og brukt mye deig for å gjøre merkevarens gjennomsnittlig beste arbeid kjent navn, uansett hvor huset ligger. I mellomtiden har dets europeiske navnebror i Tsjekkia vokst til å bli landets fjerde største produsent, til tross for alle juridiske avgifter og hindringer. Men i likhet med selve Budvar bleke pils, er historien mer kompleks.

Slike kamper har ført til at Budvar ommerker sitt flaggskipøl som Tsjekkvar i visse markeder, inkludert USA. Det er vanskelig å ikke gå inn i Old World-bryggeriet, gitt at det egentlig bare prøver å hedre tradisjon og geografi. De har brygget inn den delen av ordet siden 1200-tallet, forresten, og holdt seg til renhetslovene underveis. Bud, til sammenligning, er et stort selskap som ser etter torvet. Det har allerede spist opp noen seriøse aktører i håndverksfeltet (inkludert denne siste utviklingen) og stopper generelt på ingenting fordi det har råd til å ikke gjøre det.

Nå er du klar over regionaliteten knyttet til europeisk sprit. Det er grunnen til at vi kaller noen av deres favoritteksportnavn som Burgund, Champagne, Rioja og Madeira. Budvar ble født i samme tradisjon, bryggeri i byen Budweis (České Budějovice, på morsmålet). Akkurat som lager fra Pilsen heter Pilsner, vel, en fra Budweis burde sannsynligvis hete Budweiser. Virker rettferdig.

Men det er noen likheter også. Mens bryggetradisjonen i utlandet er mye mer inngrodd, ble de to merkene som vi kjenner dem lansert omtrent samtidig. Bud oppsto i 1876 mens det statlige Budvar-merket startet i 1895. Førstnevnte er betydelig større, men begge stoler sterkt på eksport, og det er grunnen til at de har feid siden 1906. Noen steder, som Storbritannia, er de to navnene noen ganger dele samme forhandler og samme tid, noe som betyr at det er opp til kunden å bestemme.

Rettigheter til å nevne er viktig, sikkert, men alt du trenger å gjøre er å smake på de to ikoniske ølene side om side for å se hvor royalty virkelig ligger. Den amerikanske versjonen er for det meste smakløs, med omtrent like mye personlighet som den falmede halmfargen antyder. Det tsjekkiske ølet er fyldigere, med mer uttalt kropp og fin gult fargetone. Det er ikke spesielt flott øl, men det mer enn demonstrerer bayersk mestring av pilsen.

Anheuser-Busch kan ha vært den første av de to merkene, teknisk sett. Men hvis vi virkelig skal hedre historie og terroir, tror jeg vi burde begynne å kalle American Bud “St. Louis-er.”