Hvordan 'om Dem Epler? 5 Av De Høyeste Alkoholsiderne

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Som vi har lært det siste tiåret eller to, er det så mye mer til drikkeverdenen enn amerikanerne ble trodd i generasjoner.

Øl er mer enn industrielle lette lager, åndernes verden er så mye større enn bare hylle med vodka, gin, whisky og rom. Og hard cider? Vel, det er mye mer enn bare søtt alternativ til øl.

Cider pleier imidlertid å holde seg til lavere volum alkohol under 7% på grunn av noen eldgamle skatteregler og generelt velvære for forbrukerne, men det er fortsatt noen ciderprodusenter som finner veien rundt det, eller ganske enkelt til tross for av det. Her er noen cider med høy oktan for å få din apple fix før høsten.

Eden Spesialsider

Be noen få cidermakere om gode ABV-anbefalinger, og de vil ofte peke deg på Eden. Cider maker har generelt tre hoved iscider, Heirloom Ice Cider (10%), Windfall Orchard Ice Cider (9%) og Honeycrisp Ice Cider (10%). De har alle vunnet priser på Great Lakes International Cider Competition, den mest prestisjefylte av den typen, inkludert Heirloom Blend i år. Eden har også flere spesialiserte iscider, som Cellar Series, Brandy Barrel Heirloom og Northern Spy Barrel-aged. Eden har også tremåneders Ice Ciders of the Month Club tilgjengelig på hjemmesiden sin.

Angry Orchard Ciderhouse Collection

Ryan Burk, den fyren på TV-en som snakker om Angry Orchard, kan sikkert lage noen cider. Angry Orchard-linjen med cider går mye dypere enn de i vinmonopolet, og dykker inn i et variert utvalg med Ciderhouse Collection, hvorav mange inneholder mye alkohol. Strawman er 10% farmhouse cider, mens Walden Hollow er en 8% arvestavsider. Angry Orchard våger seg også inn i sprudlende kullsyre med The Muse og iscider med Iceman.

Vander Mill Puff

Vander Mill samarbeider med New Holland Brewing Co. for å lage denne cider- og mjødkombinasjonen. Cider blir gjæret med villblomsterhonning og deretter eldet på New Holland Dragon's Milk fat i åtte måneder. Det resulterende produktet har rikelig med dybde fra restrester, fat og honning og cider, alt mens du klokker inn på 8,5% ABV. Vander Mill lager også flere andre cysere, inkludert Cyser Van Doom, Green Mill og Besieged.

New England Cider Co. Barrel Aged Ciders

New England Cider-selskapet har en rekke typer cider, alt fra Single Apple cider, som kan støte opptil 10%, Fruit cider, Hoppet cider, Urte cider og Dry cider. Men der det skinner i den høye ABV-verdenen er Barrel Aged-kategorien. Cideryets første fataldrede cider ble eldet i Whistle Pig Distillery rugfat i seks måneder. Nå er det anstendig serie med utgivelser som varierer fra 9 til 12%, inkludert Rum Barrel, Whisky Barrel, Red Wine Barrel, Gin Barrel, TequilBarrel, Fortune Apple Barrel og Cherry Barrel.

2 byer Ciderhouse Ciders

Mens de fleste av flaggskipene er 6% eller 5%, er 2 Towns ’The Bad Apple året rundt cider på 10,5%, laget med honning og alderen på Oregon White Oak. Når årstidene blir kjøligere i Oregon, vender 2 Towns Cider seg til Nice & Naughty Imperial Spiced Apple for å varme opp. Cider klokker inn ved 10,5% ABV og er lastet med kanel, muskat og nellik. Cider-produsenten støter det enda et hakk med Serious Scrump, en 11% Imperial English Cider laget på en iscider-måte.