Do-Gooder Booze: Save The World Ved å Drikke Disse 11 Brennevinmerkene

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det viser seg at spritmerker ikke er så forskjellige enn oss når det gjelder veldedighet og viktige formål. Nesten alle produsenter av øl, vin og brennevin gir veldedighet i en eller annen form. De kan gi ut spesiell flaskekunst med en del av hvert kjøp som går til god sak, eller være vert for en årlig begivenhet, eller samarbeide med lokale bartendere som skjenker Negronis. Noen selskaper går imidlertid utover generelle gode intensjoner. I likhet med vennen din som hjelper på ly hver helg og resirkulerer selv de minste papirbitene, er det brennevinmerker som bretter oppdraget og den daglige driften til utallige gode formål. Disse merkene lever og puster og gjør verden til et bedre sted, en flaske om gangen.

Å være dedikert til å gjøre godt, nærer ikke bare selskapets sjel, det er god forretning. I følge nylige studier føler tusenårene (spesielt) det er viktig å vite at selskapet gjør mer for verden enn å bare tjene penger før de kjøper (eller jobber der).

Men John Rexer fra Ilegal Mezcal påpeker at enhver pågående aktivisme eller filantropi må komme fra "virkelig sted å bry seg", ellers risikerer du høyt publiserte feil som Pepsis Kendall Jenner-øyeblikk. "Hva bryr du deg egentlig om?" sier Rexer. "Du må ha hud i spillet i den forstand at du vet at du kommer til å slå jævla." Blant andre sosiale spørsmål har Ilegal tatt hard holdning mot Donald Trump i kjølvannet av hans nedsettende kommentarer om Mexico og meksikanere. "Det kommer fra din dedikasjon til din tro, ikke fra markedsavdelingen."

Nedenfor, en kontinuerlig og stadig utviklende liste over noen av disse merkene som håper å produsere mer enn bare en vanlig oljeflaske med sprit.

Absolutt Elyx Vodka

Selv om du kanskje tenker på det som på 80-tallet med kule artistinspirerte annonser, har absolutt folk navigert linjen mellom stor virksomhet og stort hjerte i flere tiår nå: å plante, produsere og ansette lokalt i Sør-Sverige; støtte nasjonale og internasjonale saker; og så videre. Med lanseringen av den luksuriøse spin-off Elyx har administrerende direktør Jonas Tahlin og teamet hans tatt ting til neste nivå. Elyx lanserte fem år (og utover) initiativ i samarbeid med Water For People, en organisasjon som er dedikert til å bringe bærekraftig rent vann til lokalsamfunn over hele verden. Så langt har over 30 000 mennesker fått tilgang til trygt drikkevann (med et endelig mål på 100 000) gjennom kjøp av Elyx-flasker og viprodukter i Elyx Boutique. I tillegg, hvert år - fra World Water Day i slutten av mars til Earth Day i slutten av april - gir tweets og Instagram-innlegg av deg som skaffer deg ristet brød (av en hvilken som helst drink) en uke med trygt vann for en person. I fjor førte 4800 sosiale mediposter til at 672.000 liter vann ble donert. "Hvis du vil at din filantropi skal være relevant, må du også ha integritet," sier Tahlin. "Du må gi substans og mening til saken din."

The Dead Rabbit Irish Whisky

Jack McGarry og Sean Muldoon, eierne av Manhattans feirede Dead Rabbit Grocery and Grog bar, har lansert en irsk whisky med samme navn. Laget i samarbeid med mester destilleriet Darryl McNally fra Dublin Liberties Whisky Company, det er en blanding av single malt og korn whisky, alderen fem år i ex-bourbon og ferdig i New American Oak.

Rett etter lanseringen kunngjorde "The Boys" at de signerte over merkevarerettighetene (og dermed all fortjeneste) til Aware Northern Ireland, en organisasjon som hjelper til med å bekjempe depresjon og støtte de som er så rammet.

"Vi gjør dette ettersom Irland har vært bra for oss," sier McGarry, som har offentliggjort sin pågående kamp med depresjon i håp om å hjelpe andre. “Vi er i gunstig posisjon, og vi føler det er viktig å gi tilbake til de hjemmefra som trenger det. Vi ønsker spesielt å bidra til å øke bevisstheten om problemene hjemme, inkludert høye selvmordsrater, og legge penger direkte i å hjelpe disse menneskene."

Rettferdig QuinoVodka

En av utfordringene med brennevin er at de ofte produseres i regioner som står overfor betydelig politisk og miljømessig omveltning. Selv i Amerika, fordi kjerneproduktene er landbruksprodukter (korn, druer, sukkerrør), bør spørsmål om bærekraft og rettferdig handel for bønder kontaktes. Fair grunnlegger Alexander Koiransky bestemte seg for at det var på tide at bøndene ble behandlet med respekt for den velsmakende, velsmakende spriten de hjelper til med å få liv. For Fair's vodka, laget av quino (annerledes, vet vi), samarbeider merkevaren med samarbeid på nesten 1200 bønder høyt i de bolivianske Andesfjellene. Pseudocereal korn er sertifisert organisk, glutenfritt og Fairtrade. Selve produktet er laget i små familieeide fortsatt i Cognac-regionen i Frankrike. Vodkitself har interessant karakter, med snev av nøttethet og litt mer karakter enn i din gjennomsnittlige "smakløse, fargeløse" ånd, noe som gjør at den står godt opp i cocktailer.

Hestsoldat Bourbon

Hvis du ikke antar at bare treklemmer gjør godt, kan du prøve å gå på American Freedom Distillery ut av St. Petersburg, Florida. Grunnlagt av veteraner (omtrent som Danger Close Craft Distilling i Vermont), er støttende relaterte årsaker ryggraden i destilleriet og den viktigste grunnen til at den ble opprettet. Hver flaske hestesoldat - en åtteårig hvetet bourbon som er tappet på 95 bevis eller med en fatstyrke på 113 - går mot å opprettholde America's Response Monument, med kallenavnet Horse Soldier Statue, på Lower Manhattan. Dedikert til amerikanske spesialstyrker, minnes statuen Green Beret-innføring i Afghanistan i månedene etter 11. september, som avbildet i årets film 12 Strong. I tillegg bidrar destilleriet også til at Warrior Sailing Program hjelper veterinærer med å håndtere PTSD og skader, Green Beret Foundation, The Armed Forces Families Foundation, lokale Floridnon-fortjeneste og mange flere.

"Vi levde tjenestelivet, og vi fortsetter å tjene i dag," sier AFDs medstifter John Koko. “Vi har krigerånd med tjenerens hjerte, og det vil aldri endre seg. Alt vi kan gjøre for å hjelpe soldatens overgang eller bare gi tilbake til samfunnet vårt, vil vi alltid gjøre."

Ulovlig Mezcal

Du vil bli presset hardt for å finne brennevin som holder seg mer sosialt og politisk aktivt enn Ilegal, meksikansk merke lansert av amerikanske John Rexer, mens du kjører bar i Guatemala. Det er glatt, innbydende mezcal som fungerer godt i cocktailer eller som sipper, og merket har opparbeidet seg et rykte som ungt opprørsmerke med internasjonal karakter (det sponser jevnlig indiemusikere og artister fra hele verden, spesielt fra Latin-Amerika). Som mange små produsenter i Mellom-Amerika, er spørsmål om bærekraft og rettferdig handel også av største bekymring.

Da Donald Trump kunngjorde sitt kandidatur og fulgte det opp ved å syndebukkere Mexico og meksikanske innvandrere, bestemte Ilegal at nok var nok, og lanserte gerillakampanje med merkelappen "Donald Eres Un Pendejo" (Donald, You Are an Idiot / Asshole). Da Trump var vert for SNL, projiserte merkevaren gigantversjonen av deres protest med tanke på NBCs studioer. Det er sponsede konserter som finansierer ACLU og andre relevante årsaker, og du kan kjøpe T-skjorte med slagordet (og et lite flatterende bilde av Trump) på deres hjemmeside. “Vi visste at vi skulle ta treff, risikosøksmål og ja, selvfølgelig, muligens øke vår forretningsprofil. Men det er ikke "hvordan kan vi trekke kunder?" Det er kynisk tull."

KoskenkorvVodka

Hvis du ikke har hørt om denne finske vodkaen, er det greit. Nå har du det. Men hvis du leter etter kvalitetsvodk som spiller bra med Moscow Mules og Martinis, og du vil ha fokus på miljøansvar, er dette ditt nye samtalemerke. Produsert i landsbyen Koskenkorv (natch), inneholder den lokalprodusert bygg (de nordligste varianter av bygg i verden) og lokalt fjellvann. På et bioenergianlegg på stedet har kontinuerlig gjæring og kolonnedestillasjon redusert merkets karbondioksidutslipp med 50 prosent. Alt bygg blir brukt også; skallene blir brukt til biodrivstoff, bygg som ikke blir vant til å lage vodkgets omgjort til papir og andre produkter, og omtrent halvparten av brukte korn (etter destillasjon) brukes som dyrefôr. Naturligvis ansetter du også lokale Koskenkorvan-bønder med hver slurk. Drikk lokalt, oppfør deg globalt.

MontanyRum

Colorado er kanskje ikke det første stedet du kommer til å tenke på når du tenker på rom, men det bør hakke betydelig høyere opp på listen din med dette høyhøyde håndverksdestilleriet som feirer sitt tiende år. Grunnlegger Karen Hoskin kom til å forstå verdien av å produsere rom på 8900 fot etter å ha lært første hånd om den lange tradisjonen med romproduksjon i fjellene i Guatemal (tenk Ron Zacapa). Hoskin kilder amerikanske sukkerrør direkte fra familiebedrifter i Louisiana; "Å dyrke vår egen sukkerrør er den eneste tingen vi ikke kan gjøre, men det er som produsent på Barbados som drar til Brasil for stokken deres, hvor mange produsenter drar," sier hun. Derfra er hvert trinn så miljømessig ansvarlig som det kan være, fra den biomassedrevne sukkerfabrikken til det vinddrevne destilleriet. Stor høyde betyr at det ikke kreves strøm for å kjøle ned gjæringstankene eller slappe av dobbel refluks eller kondensatorer - naturlig kjølig, tyngdekraftmatet fjell fra fjellet gjør susen.”Fra varemerkeoppkjøp til halmfri bar og smaksrom, til karbonutligning, er det mer enn 40 forskjellige handlinger vi tar for å sikre ansvar gjennom hele prosessen,” sier Hoskin.

Novo Fogo Cachaça

Brasils signatur sukkerrørsaft har blitt stadig mer populær i USA, spesielt i cocktailer som Caipirinha. Landet er også hjemsted for ikke en, men to av verdens viktigste (og truede) regnskoger: Amazonas og den mindre kjente Atlanterhavsregnskogen på kysten sør i Brasil. Mens Amazonas har mistet omtrent 20 prosent av trærne sine til hogst og utvikling, har Atlanterhavet mistet rundt 85 prosent, ifølge Dragos Axinte, grunnlegger av Novo Fogo og eier av spritens mest Game of Thronesque-navn. Destilleriet - plassert mellom regnskogskråningene og flatmarkene som fører til dette moderne, avfallsløse anlegget som bruker organisk, kjemisk fri sukkerrør. Men Axinte og teamet hans fortsetter å lete etter måter å leve i og med økosystemet rundt seg, en av de mest miljøaktivistiske regionene i verden. Selskapet har vert donasjonsprogram for å støtte den truede Red Tailed Parrot. Det fraråder bruken av truede naturskoger for aldring som ikke har riktig høsting / bærekraftsertifisering. Og den startet nylig "The Unendangered Forest", skogplantingsprogram som hittil har resultert i plantingen av nesten 500 innfødte, truede trær og registreringen (og beskyttelsen) av 88 fuglearter som bruker disse trærne. "Mange vil si, vel, det er bare din cachaça, det vil ikke gjøre noen forskjell," erkjenner Axinte. “Men positivitet sprer seg. Du må se på hvor du er og si, ‘hvordan kan jeg leve av dette landet uten å ødelegge det?’”(Ikke glem å sjekke for å sjekke ut vår anmeldelse av Colibri, en av Novo Fogos siste utgivelser.)

Gamle Duff Genever

Uten tvil er genver (noen ganger kalt nederlandsk gin) nærmere whisky enn gin. Den er destillert fra maltkornet "vin" med flere korn (ofte med betydelig rugkomponent og malt bygg), med bare snev av einer, og er vanligvis tøylldret for malt, røykfylt notat som er spennende både pent og i cocktailer. Philip Duff - mangeårig bærebjelke i verden av cocktailer og brennevin - lanserte nylig Old Duff for å gi folk muligheten til å prøve virkelig Holland-basert produkt (mange større nederlandske merker henter billigere maltvin fra Belgia i disse dager). For hver kjøpt flaske går $ 1 til veldedige organisasjoner som hjelper bartendere (de som jobber lange sene timer for din drunken ass, vanligvis uten helseforsikring eller jobbsikkerhet). Selv om det kanskje ikke virker så mye sammenlignet med noen av de gode produktene her, påpeker Duff at det som veldig lite selskap (med heltidsansatte på omtrent ett) utgjør omtrent 25 prosent av nettoresultatet. Selv om den utpekte veldedigheten er US Bartenders Guild National Charity Foundation, som er rettet mot å hjelpe bartendere og deres familier gjennom tøffe tider, "i det siste har de kommet med forespørsler om hjelp etter orkanene i Texas, Puerto Rico og Florida."

Snow Leopard Vodka

Tenk å navngi en hel vodk for årsaken. Det var det gründeren Stephen Sparrow gjorde da han opprettet Snow Leopard. Det er færre enn 3500 snøleoparder i naturen på grunn av krypskyting, og befolkningen er fortsatt truet. Laget av spelt (en eldgammel hvetevariant med tøft skall) og destillert i Polen, 15 prosent av all fortjeneste fra denne skarpe, blomstrete vodkgo mot Snow Leopard Trust. I tillegg arrangerer merkevaren hyppige arrangementer og hjalp til med giverkampinitiativ under fjorårets Så langt bidro vodkaene til å skaffe $ 300 000 til de søte villkattene.

SombrMezcal

Alt om mezcal - tequilas eldre fetter - produksjon kan ha negativ innvirkning på miljøet og samfunnet, fra overhøsting av ville meksikanske agavevarianter, til misbruk av gårdsarbeidere, til spillvann og karbonutslipp. Og mange merker svarer med programmer rettet mot bærekraft, rettferdig handel og mer. Richard Betts, medstifter av SombrMezcal, hjalp med å introdusere mange amerikanere for ikke-orm, ikke-kitsch mezcal for over ti år siden.

Da det var på tide å bygge Sombras eget destilleri eller palenque, påkalte Betts sitt "indre ønske om å gi tilbake" og presset på for balanse mellom tradisjonelle mezcal-metoder og bærekraftig produksjon. Fra å bare bruke organisk agave og sikre tillatt, bærekraftig ved (til steking av agave), til å innlemme solenergi til den tradisjonelle steinmøllen i stedet for å rekruttere esel til å gå i sirkler resten av livet, Betts (tidligere miljøadvokat og vinmaker) har tilført følelse av kontinuerlig bevissthet i produksjonen av agaveånden. "Gjennom årene lærte jeg at mezcal, som mange brennevin, er veldig skitten prosess," sier Betts. “Det er mye avfall. Etter hvert som populariteten til mezcal har vokst, og selskaper har kommet inn, blir veldig lite skittent problem veldig stort.”

I tillegg til å gjøre destilleriet så rent som mulig (han innrømmer at det er en pågående prosess, og noen ganger ikke gode hensikter gir beste praksis), la Betts og Sombrrecently nylig husbygging i porteføljen. Det fibrøse agaveavfallsproduktet (kalt bagasse) blir nå brukt til å temperere murstein av murstein. Mexico har hatt flere massive jordskjelv de siste to årene og har kollapset hus, spesielt i fattigere samfunn. I mars begynte Sombrteam å bygge sitt første adobehus i det urbefolkede Mixe-samfunnet Ayutla. Byggingen forventes å være fullført innen Earth Day, 22. april.