Hvor Du Skal Reise For å Prøve Verdens Farligste Mat

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Advarsel: Disse er ikke for svak av hjertet.

Hákarl (Island)

Islendingen er hjertelige mennesker, noe som ikke er overraskende med tanke på at de har måttet leve for millenniin Jordens nordligste rekkevidde på en robust øy som ligner overflaten på Mars. Så det virker passende at deres mest tradisjonelle mat er alt annet enn vanlig etter vestlig standard. Hákarl (islandsk for "fermentert hai") er blant landets mest bisarre spesialiteter, og det er like deilig som navnet tilsier. Det er greit å forberede den: fang og tarm soling hai, grav den ned i hullet utenfor, dekk skrotten med jord og gjær den i noen måneder. Restene blir deretter klumpet og hengt til gjæring i ytterligere noen måneder. Selv om lukten er ugudelig, sies smaken å være overraskende velsmakende.

Faren: Hvis ikke får gjære ordentlig, kan hákarl forårsake alvorlig matforgiftning.

Casu Marzu (Italia)

De fleste vestlendinger vil vurdere mat som kryper med insekter som appetittvekkende. Men casu marzu - også kjent som "maggot cheese" - regnes som god mat av lokale sardiniere. Sauemelkost har lov til å sitte for å oppmuntre egglegging av ostefluer. Disse eggene klekker og larvene lever av osten, noe som akselererer gjæringsprosessen. Kickeren er at osten tradisjonelt spises sammen med magen. Av åpenbare helsemessige årsaker har casu marzu blitt utestengt i store deler av EU.

Faren: Historier florerer av magenes evne til å kjede seg gjennom spisestedens tarmkanaler.

Blodmuslinger (Kina)

Skremmende navn til side har blodmuslinger, ifølge The New York Times, "deilig skarp saftighet, som geoduck, og smak som ikke er så briny som litthals eller kirsebærsteinsmusling." De har lenge vært populære i hele Chinand andre asiatiske land. Spist rå, muslingene kan forårsake en rekke ubehagelige plager, fra tyfus til dysenteri til hepatitt. Det kreves grundig koking før du spiser, men dårlig matlaging og / eller mangel på forsvarlig sanitet fører til sykdom og død hvert år.

Faren: Mer enn 10 prosent av spisestedene som får i seg muslingene, er rammet av en kombinasjon av ovennevnte.

San-nakji (Korea)

I disse dager blir blekksprut og blekksprut neppe betraktet som "bisarre" av vestlige standarder (hvem av oss liker ikke tallerken med stekt calamari?). Men koreanere tar forberedelsene til et helt nytt nivå. Deres tradisjonelle san-nakji består av levende blekksprut skiver og terninger og serveres umiddelbart. Nerveender i tentaklene forblir aktive selv etter døden, og får dem til å vri seg i flere minutter på tallerkenen.

Faren: De vridende sugerne prøver refleksivt å feste seg til alt de kan. Dette inkluderer oftest innsiden av spisens munn og hals. Et halvt dusin mennesker dør hvert år av kvelning i retten.