Samuel Adams '28-prosent ABV Utopias Beer Er Ulovlig I 15 Amerikanske Stater

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Sam Adams-navnet har prydet mange øl gjennom årene, men ingen så sjeldne som Utopias-ølet. Den 10. utgivelsen av dette spesialutgaven brygge er ute i år, i den samme kjente keramiske karaffelflasken modellert etter kobberbryggekjelen på Samuel Adams Brewery i Boston, Massachusetts.

Utopias - som bare har dukket opp i rare år siden den ble utgitt i 2002 - er på mange måter Sam Adams-grunnlegger Jim Kochs mesterverk. Han sammenligner det med porter, sherries og cognacs for å beskrive dets kompleksitet, smaksdybde og stamtavle.

På dette tidspunktet lurer du sannsynligvis bare på hva i helvete er så spesielt med dette ølet. Kort sagt, alt.

Utopias er et ikke-kullsyreholdig øl med tønner, tappet på 28 prosent ABV. Det er blanding av malt, humle og gjærstammer. Koch brukte to-rad blek, München og Caramel 60 malt; Spalt Spalter, Hallertau Mittelfruh og Tettnang Tettnanger humle; og flere gjærstammer, inkludert en som vanligvis brukes til Champagne. De legger til og med inn lite kosmisk morfunk.

Komponenten øl av blandingen er eldet i rubin port, carcavelos, akevitt, og muskat (nylig inkludert i år) fat; noen deler eldes i ex-bourbon-tønner fra Buffalo Trace. Noen av komponentene er i alderen 24 år.

Det endelige flaskeproduktet er like komplisert og rart som oppskriften. Vi smakte på notater av vanilland lønn, tonnevis av nøtteaktige kakao-lignende smaker og mørk frukt. Det er virkelig fantastisk ølopplevelse, men vi må være uenige med Koch på ett punkt: serveringstemperaturen.

Koch vil at dette skal serveres ved romtemperatur, men gitt mangfoldet av smaksaktivitet som angriper ganen din fra første øyeblikk den berører leppene dine, tror vi det er bedre overlatt til veteraner. Start med å kjøle det bare litt, slik at de jordiske smakene blir tydeligere. Når det varmes opp i glasset ditt naturlig, vil det lyse og åpne seg og gradvis utsettes for sin endelige form.

Så hvor får du det? Vel, det er problemet.

Den selges til forskjellige tider og med varierende tilgjengelighet i november landsdekkende - og bare i utvalgte stater. Dessverre er Utopias langt over grensen for alkoholinnhold for ølsalg i Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Mississippi, Missouri, Montana, New Hampshire, North Carolina, Oklahoma, Oregon, South Carolina, Utah, Vermont og West Virginia.

Hvis du planlegger å få tak i noen, bør du vite at Sam Adams bare har produsert 13 000 flasker i år fra de 68 trefatene de bestemte seg for å tømme. Flaskene selges for $ 200 hver, men hvis du planlegger å unne deg denne sjeldne utgivelsen, bør du planlegge å ponniere ytterligere $ 30 for det spesielle glasset.

Jim Koch designet glasset med George Riedel for noen år siden spesielt for dette ølet, og vi må si at det var bedre opplevelse enn vinglass eller konjakk. Og hvis du er klar til å ponniere $ 200 for øl, hva er det mer for at riktig fartøy kan nyte det?