Red Spot Whisky Er Tilbake 50 år Etter At Den Er Avsluttet

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Hvis du noen gang ønsket å gå tilbake i tid og sjekke whiskytilbudene fra før, kan du nå krysse en av listen din, og du trenger ikke en gang flukskondensator. Mitchell & Son, med litt hjelp fra Irish Distillers, har hentet Red Spot Whisky tilbake etter opphør for omtrent 50 år siden.

Mitchell-familien kom inn i alkoholverdenen i 1805 som Dublin-vinhandlere. I 1887 bestemte de seg for å gå inn i whisky-bonding-virksomheten, tynget av vin- og sheryfat. Tilbake i disse dager destillerte irske destillerier bare, vel, og solgte brennevin direkte til forhandlere. Mange destillerier endte opp med dårlig rykte fordi disse kjøpmennene kunne markedsføre disse brennevinene, uansett hvor de ville, og ofte blåste opp kvaliteten. Noen puber og kjøpmenn var også kjent for å vanne ut eller på annen måte endre whiskyen før de serverte den til kundene.

blå flekk betegnet syv år med aldring, grønn betydde 10 år, gul 12 og rød markert 15 år aldringsperiode.

Mitchell & Son var hederlige kjøpmenn som fremdeles regnes som en av de beste irske whisky-bonderne på grunn av deres dedikasjon til modning. De sendte fatene sine til det nærliggende Jameson-destilleriet og merket de returnerte whiskyfylte fatene med maling for å merke seg hvor lenge de forskjellige batchene var ment å bli eldre.

blå flekk betegnet syv år med aldring, grønn betydde 10 år, gul 12 og rød markert 15 år aldringsperiode. Den resulterende Spot Whisky-serien var - og fortsetter å være - elsket blant kjennere.

Red Spot Whisky slutter seg til Green Spot og Yellow Spot, som gjorde comebacks i henholdsvis tidlig aught og 2012. Det er ennå ikke noe ord om hvorvidt Blue Spot Whisky vil fullføre sortimentet når som helst.

Destilleriet som puster nytt liv i Spot Whisky er Midleton Distillery, det største destilleriet i Irland som også produserer * drumroll * Jameson whisky. Midleton følger en gammel oppskrift fra Mitchell & Son for å skape trippeldestillert irsk whisky med en enkelt pott. For å bli Red Spot, modnes denne whiskyen i minst 15 år i kombinasjon av amerikanske Bourbon-, Spanish sherry- og sicilianske Marsalwine-fat.

"I nesten 100 år siden den ble laget for første gang, […] er dette whisky-hjemkomst for tidene."

“Å helle over gamle oppskriftsbøker, hovedbøker og arkivmateriale har gitt oss verktøyene til å fortelle historien om Red Spot på en ny, men autentisk måte - og nesten 100 år siden den ble laget for første gang, av oldefaren min. Robert Mitchell, dette er whisky-hjemkomst for tidene, "sa Jonathan Mitchell, direktør og nåværende" sønn "til Mitchell & Son, i en uttalelse.

Red Spot tappes på 46 volumprosent alkohol og har søt, krydret, eikeaktig smaksprofil. Irske forhandlere lager det for øyeblikket til € 115 (ca. $ 131), men du kan få det i USA fra januar 2019.