Gå Tilbake I Tid Med J.H. Cutter Whisky, Hotalings Nye Utgivelse

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Hotaling & Company - kjent for blant annet Old Potrero whisky og Junipero Gin - har gitt ut nytt produkt: J. H. Cutter Whisky, som er inspirert av datidens whisky som destilleriets navnebror, A. P. Hotaling, levde og drakk.

J. H. Cutter Whisky (den bruker åndens stavemåte på den tiden) var ifølge selskapet en av de mest berømte whiskyene på slutten av 1800-tallet i San Francisco. På den tiden kostet det premie for de som ønsket å få smak - det ville løpe rundt $ 5 per flaske (beregner for inflasjon, hvis du droppet femmer den gangen, ville du brukt rundt $ 122 nå).

Whiskyen er en blanding av 73 prosent hentet bourbon fra Kentucky Bourbon Distillers i alderen 4,5 år, 17 prosent Old Potrero 18th Century Style Rye Whisky i alderen minimum 3,25 år, og 10 prosent Old Potrero Port Finish Rye Whisky i alderen 4 år.

På nesen finner du søte pærer og krydder, etterfulgt av brunt sukker og karamell. Ganen ligner bourbon med høyt rug: glatte karamellkornetoner etterfulgt av rugkrydder. Kilt i midten får du steinfruktsmaker.

Det er ikke bare whiskyen som er throwback. Emballasjen har en gul glassflaske, en flasketopp som nikker til porselenstoppene og en sølvkapsel som hører til når du finner metall på whiskyflasker.

Hvis Hotaling & Co. ikke høres kjent ut, kjenner du dem kanskje under deres forrige navn: Anchor Distilling. Da Anchor Brewing ble solgt til Sapporo i fjor, var Anchor Distilling ikke en del av avtalen. Siden Sapporo eier rettighetene til Anchor-varemerket, var navneendring uunngåelig. Hotaling & Co. kommer fra A. P. Hotaling, en av de fremste brennevinforhandlerne på slutten av 1800-tallet. Hotalings arv ble sementert da hans whiskylager i Jackson Street overlevde jordskjelvet og brannen i 1906 i San Francisco. Hvis du ikke kjente Hotaling som Anchor, så kjente du kanskje i det minste noen av produktene de importerer, nemlig Nikkwhisky og Nikka's vodkand gin, som vi her på The Manual er store fans av.

J. H. Cutter Whisky er 48 prosent ABV og selger for rundt $ 50.