Denne Krydrede Alkoholholdige Popsicle-oppskriften Er Den Beste Måten å Starte Sommeren På

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Sommeren er nesten (endelig) over oss, og det betyr at vi bytter ut smak for ferskere smaker i forskjellige forskjellige medier. (Beklager varm kakao, vi sees i oktober-ish.) Det betyr at vi er i ferd med å ønske den fantastiske stiften om sommeren velkommen tilbake for en ny runde: popsicles.

I den store ordningen med snacks om sommeren er det vanskelig å slå popsicles. Ikke bare gir de pusterom fra varmen, men du kan bokstavelig talt lage dem i hvilken som helst smak tankene dine kommer på. Det er den gamle beredskapen, Otterpops, men som stilige voksne er det på tide å bevege seg utover dem - i det minste en del av tiden. Det er der etableringen i New York City LNewyork kommer inn.

Arbeidet med Ancho Reyes Chile likør (som du kan lese mer om her), kom LNewyork opp med det som kan være den ultimate voksenisken for denne sommersesongen: Agurk Ancho Verde Paletas.

Ikke bare får du popsicle, du får en som a) har sprit i seg og b) er fullpakket med friske, men krydret smaker. Hvis du leter etter popsicle som vil være samtidig varm og kald, vel, denne kommer til å være vanskelig å slå.

Kan du ikke komme til New York for å prøve en der (hvor den blir servert i hibiscus chili rimmet kopp toppet med kandiserte skiver serrano chilis og solgt for $ 4,50)? Ikke bekymre deg. Vi har dekket deg med denne deilige alkoholholdige popsicle-oppskriften.

Selv om det ikke er en del av oppskriften i seg selv, hadde vi det gøy å dyppe palettene våre i mer Ancho Verde mens vi spiste dem. Eller hvis du vil blande smaken, er det også en god idé å dyppe dem i Montelobos Mezcal.

Agurk Ancho Verde Paletas

(Gjør omtrent 8)

Ingredienser:

• 5 persiske agurker
• 1,5 kopp fersk limesaft
• .75 kopp Ancho Verde Chile likør
• .75 kopp sukker
• .75 kopp vann
• Stor klype salt

Metode:

1. Skrell halvparten av agurkene og skjær dem i grov terning.
2. Pulse med resten av ingrediensene i blenderen til de er innlemmet.
3. Hell blandingen i popsicle-former, og sørg for å la minst en tomme av rommet være på toppen.
4. Legg formene i fryseren til sprettene begynner å stivne, ca 45-60 minutter. Sett 2-3 agurkskiver i hver. Hvis du bruker konvensjonelle former, klemmer du på lokket og fryser til det er solid, 3 til 4 timer. Hvis du bruker briller eller andre ukonvensjonelle former, setter du inn pinnene og fryser til de er faste, 3 til 4 timer.
5. Dypp formene helt i varmt vann i 5-10 sekunder for å løsne paletten og trekke opp for å uformes.