Fall For Fransk Vin: Her Er Hva Du Bør Drikke Denne Høsten

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Wine Larder er en New York-basert vinkonservertjeneste som er rettet mot å gi råd om kjellere og arrangementer, kjøpe sjeldne og / eller interessante viner fra hele verden, og hjelpe de som nettopp kommer inn i vin, få kontakt med vinene de drikker.

Sjekk ut valgene deres for noen gode franske viner for å falle under.

Røde viner

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

“100 prosent Gamay fra vinstokker som er opptil 90 år gamle. dybde av kompleksitet og mineralitet som kan begeistre hvitvinsdrikker og lokke rød drikker. seriøs vin for ikke-alvorlige tider. Full av frisk frukt (kirsebær, vannmelon) og mange spennende krydder. Foillard er allment ansett som en av de beste produsentene i området, og denne vinen er ikke å gå glipp av til en gjennomsnittspris på $ 34. Denne vinen er god når den slippes, men er også fantastisk med alderen.”

Domaine Fourrier Morey St Denis Clos Solon 2012

“Denne utrolige domenen i Bourgogne har dyp historie. Det viktigste kapittelet begynner i 1994, da Jean-Marie overtar som vinmaker. I tiden siden har han drevet godset til toppen av Burgundys kvalitetspyramide. En av favorittene våre til vinene er Clos Solon, liten vingård med gamle vinstokker (tilbake til 1961). I den sanne stilen til landsbyen Morey St. Denis, er denne vinen litt mørkere fruktet, og viser stor dybde av svart kirsebær som passer perfekt sammen med høstsmaker. Disse vinene har blitt mer tilgjengelige de siste årene, og denne vinen er relativt stjålet på i underkant av $ 100."

1986 Chateau Ducru-Beaucaillou

Domaine Jamet Côte du Rhône 2015

“Dette er vår favorittprodusent. Selve innbegrepet av Nord-Rhône Syrah, drue som kan vise intensiteten av fyldigere vin med elegansen til den store Bourgogne. 2015 er en billig godbit - en absolutt stjele på $ 35 - som absolutt over forhåndsformer, og er en flott introduksjon til en av de beste produsentene i regionen som kan nytes hver natt i uken."

Mas Daumas Gassac Rouge 2012

“Dette er en ikonisk Cabernet-blanding fra Languedoc, regionen i Sør-Frankrike der denne vinen stammer fra. Man kunne se på dette som mørk og jordaktig, Bordeaux-vin. Mens den er utenfor allfarvei, vil denne vinen fremdeles gjøre den 'store røde' drikkeren lykkelig, og for under $ 50 fortsetter denne vinen å imponere. Hvis du braiser noe, se ikke lenger enn denne vinen.”

Moulin de Tricot “Haut Medoc” 2013

“Moulin de Tricot er drevet av Bruno Rey og hans kone Pascale, og er en av de få små, hjemmelagde eiendommene som gjør seg bemerket i Margaux. Det meste av landet deres er klassifisert som Margaux, men den virkelige verdien kommer fra hektaren eller så som går inn i Haut Medoc. Dette er sjenerøs, familiær vinproduksjon - disse to planter fortsatt nesten 75 prosent Cabernet Sauvignon (går bort fra den rådende trenden med mer Merlot) og bruker ingen ny eik på anlegget. Ettersom stekt kjøtt blir midtpunktet i høstbordet ditt, er det en prisgunstig flaske å ha for hånden.”

Hvite viner

Pattes Loup Vent d’Ange 2014

“Thomas Pico begynte å jobbe med vennene Alice og Olivier de Moor. Han arvet litt jord fra familiens bestand og begynte sin konvertering til organisk vindyrking. Alt er der - storhøyde, håndsortering, vinstokkalder, ingen fining / filtrering osv. Pico er omhyggelig, og det viser her i AOC-vinen hans Vent d’Ange. Vinen stammer fra 55 år gamle vinstokker og ser både betong og rustfritt stål. Dette er ren, drevet Chablis som tåler høstmatlaging - alt for under $ 40 flaske.”

Le Petit St. Vincent “Les Perruchets’ 2014

“Dominique Joseph lager viner av Saumur i Loire-dalen i Frankrike. På høsten ser vi etter viner som kan matche stadig sterkere smaker. Dette er chenin blanc med reell vekt; store, gule frukter; nuttiness; og rikdom. Dominique er den fjerde generasjonen av familien hans som flasker vin, men den første som går over til naturlig praksis og uten tilsetningsstoffer. Kok alt med epler og drikk denne vinen.”