5 Last-Minute-Slow Cooked Ideas For Thanksgiving

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Thanksgiving snek seg på oss i år, og hvis du ikke er så forberedt som du vil være, bli med i klubben. Heldigvis trenger du ikke å tilbringe hele dagen på kjøkkenet for å få godt måltid ut av det. Faktisk, dette sent i spillet (du vet, dagen for), burde du gjøre det motsatte. Måltidet vil være raskt å kaste sammen, sakte og lavt å lage mat, og enda bedre, du får henge med gjestene dine i stedet for å sjonglere seks kurs i stressfylt kjøkken mens du er rar tante ber om mer is å gå med henne Chardonnay.

Gå inn i tregkokeren, skytshelgen for den 11. timen. Med denne dingsen kan du forberede og starte måltidet over kaffe og bevare resten av dagen for venner og familie. I tillegg pleier det å være tilgivende kjøkkenutstyr, noe som betyr at du ikke trenger å være nøyaktig med ingrediensene dine. Start med små tilsetninger og tilsett mer etter smak.

Her er noen enkle retter å kaste sammen dagen om, enten det er på selve ferien eller senere i langhelgen når du ikke en gang tåler tanken på flere rester.

Trukket svinekjøtt

De fleste oppskrifter krever skulder når det gjelder svinekjøtt, men går med mørbrad. Kuttet vil gi bedre kjøtt og vanligvis mindre fett. Ta tak i noen pantry-stifter som ketchup, god sennep, balsamico, salt og honning, og dekk til kjøttet i blandingen. Kast den i tregkokeren på lavt i fem-seks timer og kom deg ut av kjøkkenet. Sett den på varm mens du trekker den fra hverandre med gaffel. Det gjør det bra på rull som sandwich eller som hovedbegivenhet i velsmakende svinekjøtt-taco. Søt og pittig, den er flott med god gammeldags lagerøl.

Kyllinglår

Kyllinglår har en tendens til å være mer smakfulle enn vinger og trommestikker. Hit kyllingen med litt salt og pepper, drypp honning, snev av hvitløk og litt soyasaus (eller Ponzu hvis du vil ha noen sitrusnoter). Gitt den mindre størrelsen på lårene, bør det ikke ta mer enn to til tre timer i komfyren. Kyllingen gjør det bra sammen med ris og noen grønne grønnsaker, som bønner, kål eller bok choy. Kos deg med fruktig Sauvignon Blanc.

Svinestek

Du kan ikke gjøre noe galt med svin mørbrad. Det er stort og kjøttfullt, noe som betyr at du til og med kan late som om det er kalkun og få utskjæring. Gni utsiden i litt salt, sitronpepper, spisskummen og urter de Provence (eller Za’atar hvis du vil gå i litt annen retning). Kast kjøttet i komfyren, hell i kopp eller så med kyllingbuljong, og la det koke på lavt. Hvis det er igjen plass i komfyren, kan du kaste i potet og hakket løk i terninger for ekstra smak og tilbehør som vil suge opp alle smakene.

Det er flott den kvelden, men lagrer også lunsjkjøtt vest for uken. Og lagre kjøttkraften i bunnen av tregkokeren for å duse poteter eller grønnsaker i fremtiden. Hell deg et glass Pinot Blanc eller Chardonnay for sammenkobling.

Vegetariske fylte paprika

Du kan gå kjøttfritt og gjøre det med stil med fylte paprika. Du fanger høstens fargespekter og tjener få presentasjonspoeng når det gjelder tid for plettering. Fyll paprikaene med ferdigblandet hjelp av svarte bønner og quinoa, sammen med litt chilipulver og kjøpt enchiladsaus. Kast inn noen refried bønner eller guacamole som velsmakende bindemiddel, om nødvendig. noen timer på lavt burde gjøre susen.

Hvis du har lite plass, kan du koke eventuelle gjenværende paprika i ovnen. Påleggene er ubegrensede, fra avokado og rømme til ost og salsverde. Prøv det med tyngre vinterrosa, som denne.

Ølkannekylling (nesten)

Dette måltidet kan ikke være enklere å få til. Før du legger kyllingen i, beleg huden i en sjenerøs blanding av paprik (røkt er flott), salt, pepper, hvitløk, persille og timian. Hell i din favorittlager for å tilsette smakene lave og sakte i kyllingen. Fire timer skal være nok for liten kylling på omtrent fire pund. Forleng koketiden din i henhold til fuglens vekt. Ikke glem å rotere kyllingen av og til for å få en mer balansert smak. Prøv det med rasende rødt som Gamay Noir.