4 Oppfinnsomme Spritz Cocktailoppskrifter Som Ikke Bruker Aperol

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det er god grunn til at Aperol spritz er en av de mest populære varmværscocktailene: Den lette, forfriskende blandingen av Aperol, sodvann og prosecco er balansert, sprudlende og lite fuktig, slik at du kan drikke få og ikke føle deg for lite kresen. Og mens vi elsker Aperol, ønsker vi noen ganger noe i tillegg til den oransje, bittersøte amaroen.

spritz kan komme i mange former. Alt du virkelig trenger er ånd, noe sprudlende, og kanskje frukt eller urter for å få det riktig. Mens du kanskje tenker på spritz som sommerdrivelse, kan drikken føre deg fra de varmeste dagene til de kjøligere månedene når september blir til oktober og utover. Disse fire oppfinnsomme tar på seg spritz-cocktailer vil åpne tankene dine og gane for de sprudlende mulighetene for hva denne klassiske drikken kan være.

Rosé Spritz på taket

Når vi kommer dypere inn i høsten, begynner takhengene å bli mindre. Men New York Citys Refinery Rooftop har glastak, slik at du kan nyte utsikten året rundt. Denne spritz, laget av Good Company Hospitalitys cocktailkurator Will Benedetto, er perfekt for å nyte de siste ukene før været blir skarpt. "August til september er morsom tid," sier Benedetto. «Det er ofte den varmeste delen av året, men høsten er rett rundt hjørnet. Rooftop Spritz er flott for å sprenge høstsommerlinjen.”

• 1,5 oz Botanisten Gin
• .75 oz grapefruktjuice
• .5 oz timian enkel sirup *
• .25 oz sitronsaft
• 1 stykke sitronskall
• Wölffer Rosé Cider til topps

Metode: Kombiner alle ingrediensene i shaker og rist kraftig. Sil og hell i glass over is og topp med Wolffer Rosé Cider. Pynt med kvist fersk timian.

* Timian enkel sirup: Kombiner 1 kopp sukker, 5 store timiankvister og.5 kopp vann i kasserolle. Kok, reduser varmen og la det surre i 5 minutter. La avkjøles og siles.

Cancion del Verano

Denne sitrusy spritz fra en av våre favoritt spanske restauranter, Boqueria, blander mynte og grapefrukt med vermouth og sprudlende for lett, balansert libation. Sørg for å måle hulen nøye - for mye vil resultere i en ubalansert drink som ikke er saftig nok.

• 3 oz YCava
• 1,5 oz Atxwhite vermouth
• .75 oz grapefrukt mynte kjøligere blanding *
• 2 tunge streker Peychauds bitre
• Grapefruktkile for å pynt

Metode: Tilsett alle ingrediensene, lagre for pynt, til vinglass fylt med is. Rør kort og pynt med grapefruktkile.

* Grapefrukt mynte kjøligere blanding: Bland 7 store mynteblader i.75 oz enkel sirup. Tilsett 3 oz fersk grapefruktjuice og.75 oz fersk sitronsaft og rør for å kombinere.

Greenmarket Spritz

"Hos Bocce er vi veldig heldige som har det største bondemarkedet i NYC rett utenfor døren", sier daglig leder Chris Johnson. "Gjennom årene har kokk og jeg utviklet gode forhold til bøndene som gir fantastiske råvarer til byen - denne cocktailen nikker til dem." Bocce USQ jobbet med spritzmester Stacey Swenson fra Dante hos Genuine for å lage denne urtepakkede libasjonen, som er perfekt for både varme sommerdager og kjølige høstkvelder.

• 1 oz herbolisert Espolon Blanco Tequila *
• .5 oz Carpano Dry Vermouth
• .5 oz St. Germain
• .25 oz agavesirup
• 1 oz fersk agurksaft
• .25 oz fersk limesaft
• 1 dash Bitter Truth Selleri Bitters
• 1 dash saltvann
• Agurkstrimler for å pynt

Metode: Tilsett alle ingrediensene, lagre for pynt, til vinglass fylt med is. Rør kort og pynt med grapefruktkile.

* Urteinfisert tequila: Kombiner en flaske Espolon Blanco Tequil med 1 ss malt oregano, 2 rosmarinkvister og 2 timiankvister. La mase i 24 timer ved romtemperatur. Sil og kast urtene. Oppbevar den urtetilførte tequilinen i kjøleskapet til den er klar til bruk.

Mandel og fersken Spritz

Harold's er et av våre favorittsteder å få brunsj til deilige retter som biff og egg og kjeks og saus. Mens restaurantens sørlige matretter vanligvis er mettende, kommer morgencocktailene til lyset. "Brunsjcocktailer handler om drikking med lav ABV-økt," sier drikkedirektør Gary Wallach. “De burde gi full smak og tilby en mulighet til å nyte drikke uten å måtte bekymre seg for å tape på resten av søndagen. Denne spesielle smakskombinasjonen ble skapt for å markere Maker's Marks nøtteaktige notater med den fruktige siden av Dolin Dry. " Vi tror whisky er perfekt for hver sesong, så denne Almond & Peach Spritz fungerer like bra om sommeren som den gjør i de kaldere månedene.

• 1,5 oz Dolin tørr vermut
• .5 oz Maker's Mark
• .75 oz ferskenpuré
• .5 oz orgeat
• Prosecco og sodto toppen
• Sitron vri og mynte kvist til pynt

Metode: Tilsett de fire første ingrediensene i vinglasset og tilsett is. Topp med like deler prosecco og brus. Bruk barskje til å røre på ingrediensene. Pynt med sitron vri og mynte kvist.