En Guide Til Frukt Og Grønnsaker Om Sesongen Om Våren

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Å spise i sesongen er den beste måten å nyte den ferskeste og mest bærekraftige maten jorden har å tilby. Ikke bare er sesongmessige spisesteder en fin måte å støtte ditt lokale landbrukssamfunn på, men det er også mer kostnadseffektivt og miljøvennlig, siden det krever mindre transport av varer til markedet.

Vårmånedene mars, april og mai er en fantastisk tid for alt som er grønt. Populære grønnsaker som aruguland gulrøtter høstes nå, og frukt som jordbær og aprikoser er moden for plukking. Mens de fleste animalske proteiner pleier å ha mindre sesongmessig holdbarhet, hjelper det å være bevisst på hvilket kjøtt og fisk som er på topp på denne tiden av året.

Selv om det er vanlig å kunne skaffe seg de fleste ting året rundt, er disse ofte ikke like ferske eller rimelige sammenlignet med når du er i sesong for regionen din. Når den nye sesongen begynner nå, er det flott tid å sjekke ut det lokale bøndemarkedet for å prøve noen av de ferske og næringsrike produktene avlingene du har å tilby.

For å hjelpe deg mens du handler, har vi satt sammen en guide til de vanligste fruktene og grønnsakene i sesongen i vår!

Vårfrukt

Rabarbra Disse knallrøde stilkene er en av vårens første frukter

Grapefrukt Mens andre sitrusfrukter når slutten av høysesongen, har grapefrukt en tendens til å være saftigere og søtere i løpet av vårmånedene

Kiwier I varmere områder høstes disse sent på vinteren og er tilgjengelige tidlig på våren

Kumquats Disse er best når de er faste og lyse oransje i fargen slik de er funnet på våren

Mango Størstedelen av denne tropiske frukten sendes til USA om våren

Ananas De søteste ananasene er i begynnelsen i mars

Aprikoser Disse er modigste mot slutten av våren

Jordbær Høysesongen begynner i april for de saftigste bærene

Les mer: sunneste frukt å spise

Vårgrønnsaker

Asparges En av vårens første spirer, asparges er den billigste og mest smakfulle i sesongen

Artisjokker Mens det også er vinterhøsting, er de største og kjøttigste artisjokkene om våren

Spinat Selv om det er lett tilgjengelig året rundt, høstes det ofte tidlig på våren gjennom sommersesongen

Gulrøtter En annen veggie som er synonymt med våren, gulrøtter begynner sesongen i slutten av mars

Arugula Denne sesongen er den beste for vill rucola

Vårløk Denne unge hvitløken finnes tidlig på våren før den vanlige hvitløkssesongen

Vårløk Disse små løkene er oppkalt etter høstsesongen

Foraged Greens Vill sopp som morell og ville greener som ramper, brennesle og fiddleheads vokser fritt i løpet av vårmånedene

Urter De fleste urter er friske nå, men spesielt persille, gressløk og dill

Erter Alle varianter (hage, snap, snø) er i overflod hele våren

Reddiker De søteste og crunchies finnes om våren

Kålrot De lyseste fargede og søteste smakene av kålrot kommer inn i sesongen sent på våren.

Vårkjøtt og fisk

p>lam Det mest ømme og smakfulle lammet sies å komme fra de som høstes sent på våren.

Krabbe Fiske etter populære Chesapeake Bay blå krabber begynner vanligvis i april

Tunfisk Tidlig på våren er begynnelsen på den gulfinnede sesongen langs den midtatlantiske kysten

Ørret Naturfanget ørret er i sesong om våren

Les mer: Hvor å kjøpe sjømat på nettet