Video: Spis øl På Din Neste Tur Med En Omformet Granola Bar
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41
Seks milliarder liter øl brygges årlig i USA. Fra den prosessen er det 36 milliarder pund korn igjen. Noe av det går til gårder for å lage gjødsel, men mye av det går rett til dumpen. Hva om vi kunne gjøre det om til mat for oss?
ReGrained, et lite selskap fra San Francisco, jobber på vei for å gjøre det avfallet til mat - og deilig til det.
Grunnleggerne Jordan Schwartz og Dan Kurzrock begynte å lage øl på college-sovesalene sine. For hvert parti de lagde, kastet de ut 15 til 20 pund havremel-lignende suppe som er tykk, varm og ustabil. Ved første øyekast var det ingenting de lett kunne gjøre med det.
Så fant de ut at noen hjemmebryggere maler de resterende kornene til mel og lager ting som brød. Da de var villige til å dra nytte av enhver måte som kunne finansiere deres neste brygge, begynte de å lage og selge brød til medstudenter.
Ikke fornøyd med bare noen få brød hver uke, de ønsket å ta sovesaloperasjonen til neste nivå. De trengte noe som kunne lages raskere og i større mengder. Granolbars passer godt til den modellen.
Flash-forward til i dag, og deres selskap ReGrained selger tre smaker av ølinspirerte barer online, på arrangementer og i et økende antall forhandlere over hele USA Barer som Chocolate Coffee Stout, Honey Cinnamon IPA og Blueberry Sunflower Saison er bare begynnelse for ReGrained. Når de har oppskalert produksjonen, vil merket lage nok ølkornmel til å samarbeide med større selskaper for å lage andre gode snacks. Og for å hjelpe bryggerier med å gjøre sitt eget ølbiprodukt til matsikker ingrediens, jobber ReGrained med å patentere og lisensiere deres korntørkingsteknologi.
Men Schwartz og Kurzrock ønsket å gjøre mer enn bare å redde kornene. En av selskapets ikke-omsettelige verdier er å redusere avfall i alle områder - de vil at innpakningene deres også skal hoppe over søpla. I samarbeid med Agricultural Research Service, en del av US Department of Agriculture, har de utviklet komposterbar emballasje. De to lagene - det ene avledet fra bærekraftig høstet trefiber og det andre syntetiske alternativet som brytes ned naturlig - skaper innpakning som vil holde maten fersk, men ikke vil sitte på fyllingen i århundrer.
Drikk øl, spis god mat og spar miljøet. Ikke dårlig måte å tilbringe tiden din på. Eller med ordene til ReGrained-mantraet: “Brew Good. Bake bra. Gjøre det bra."
Feature image med tillatelse fra ReGrained / Facebook.
Anbefalt:
De 11 Beste Håndbagasjen Og Ryggsekkene For Din Neste Tur
Det kan være utfordrende å finne riktig håndbagasje, spesielt hvis du er en nybegynner-reisende. Derfor samlet vi den beste håndbagasjen til deg i 2021
Spis Som En Innfødt Med Den Beste Lokale Costaricanske Maten
Her presenterer vi de seks beste lokale costaricanske matene - inkludert retter og drikke. Spis og drikk som en innfødt med noen av de ferskeste ingrediensene rundt
Den Beste Teknologien å Pakke På Din Neste Overlanding-tur
Mens hensikten med overlanding ofte er å gå ut av nettet, vil bruk av den nyeste teknologien gjøre turen tryggere og morsommere. Her er en rask liste over de beste teknologiene å mestre før du drar på en lang tur i avsidesliggende områder
Leir, Spis Og Ta En øl Under Vann Med Ocean Space Habitat
Menneskeheten har lenge søkt å kunne forbli under vann på ubestemt tid som fisk. Men vi er fortsatt fanget til grensene for en standard oksygentank (eller to) og menneskelig biologi. En nylig innovasjon er å stole på gammeldags teknologi for å ta neste store sprang fremover i SCUBA
3 Luksushotell- Og Bilpakker å Vurdere For Din Neste Tur
Disse tre hotell- og bilpakker tilbyr det beste fra begge verdener for bilelskende reisende: losji i verdensklasse og et vakkert sett med hjul
