Hvorfor Du Trenger En Lewis-pose For å Lage Bedre Cocktailer Hjemme

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

På et tidspunkt i karrieren din som hjemmebartender, vil du begynne å lage myntejuleps. Eller Moskva muldyr. Eller skorpionskåler. Eller frosne margaritas. Og du har ikke blender. Hva skal jeg gjøre med knust is? Du kan bruke de funky tingene som kommer ut av kjøleskapsdørene og aldri smaker riktig. Du kan vandre fra butikk til butikk for å finne en gammel pose med knust is, nå frossen fast. Eller du kan lage dine egne. Når du begynner å utvide verktøysettet til hjemmebjelken, er det på tide å vurdere Lewis Bag.

Hva er Lewis Bag? I hovedsak er det en solid lerretpose med klaff, brett eller slips som du kan fylle med isbiter og slå til du får tynnere isfragmenter. Vi vet at du har prøvd å gjøre dette før med is (eller i plastsandwichpose), banket den med vanlig hammer eller kanskje hælen på støvelen. Hva skjer? Isen knuses, visst, men den perforerer også posen og gjør fuktig rot. Kanskje du til og med har prøvd å pakke is inn i kjøkkenhåndkle i bomull. Det fungerer litt bedre hvis du kan holde håndkleet lukket. Likevel blir den fort gjennomvåt. Snart er alt vått.

Lewis Bag løser alle disse problemene og mer. Det solide lerretet vil ikke rive eller lekke. Klaffen hindrer isflis fra å skyte ut som miniatyr EmmFrost som kjemper mot inhumans (eller … X-Men … vi ble så forvirret). Det fjerner også all den uønskede fuktigheten som oppstår ved å overføre energi fra armen til isen (vitenskap!) Slik at isen din ikke er "våt" når den går i drikken. Alvor. Du vil bare ha så mye vannfortynning i den herligheten som er bourbon, sukker og mynte.

Det hele kan ikke være enklere: Øs dusin eller flere isbiter i posen. Brett klaffen og pisk helvete ut av den fem eller seks (eller åtte) ganger. myk, bred hammer (tenk gummiklubb, kjøttmørner eller spesialisert hammer av tre) fungerer bedre enn vanlig klohammer. Bruk en solid overflate (spesielt hvis du har naboer i underetasjen), et voil! Ingen rot.

Det er mange Lewis-vesker å kjøpe på Amazon, som dette alternativet fra Viski. Cocktail Kingdom, som spesialiserer seg på spesialiserte barverktøy, har god bag-and-mallet duo (bildet). Cocktail meccPortland, Oregon, er hjemmet til Bull i Kina, som også har flott sett. Men ærlig talt? Du kan hacke dette hvis du trenger det. Hvis du kan sy dobbeltsøm, kan du lage din egen veske ganske raskt med stoff fra Joann’s eller Ace Hardware. Hvis du ikke kan, kan du hoppe på eBay og hente myntposer for par dollar. (Dette er hvor hele greia startet på 1800-tallet. Du har sett gammeldags bankranere i filmer som stjeler poser med mynter.) Når det gjelder hammeren: trekloss eller trerulle fungerer ganske bra i klem (hold støvlene på), men her risikerer du RSI hvis du lager massevis av drinker.

Profftips: Uansett hvor uberørt iskilden, til slutt henter duk funk fra det frosne vannet. Jeffrey Morgenthaler, portlandseier ekstraordinær og forfatter av The Bar Book (som du helt allerede har, ikke sant?), Bemerker at du ikke vil vaske Lewis-vesken din i vaskemaskinen med duftende Tide Pods. Vend den i stedet ut, kast den på oppvaskmaskinens øverste stativ (såpe), og la den lufttørke.

Åh … og hvorfor kalles den "Lewis" -posen? Ingen anelse. Vi nådde ut alle sprithistorikerne vi kjenner, og så gjennom alle bøkene. Vi har til og med konsultert YouTube-bartendere. Intet hell. Hvis noen vet det, vennligst Tweeterfy eller Facebook oss. Inntil da kommer vi til å anta at den er oppkalt etter Vaudeville-legenden Ted Lewis.

Feature image med tillatelse fra Viski.