Møt Dine Nye Favorittbittere: Zucca Rabarbaro

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Hvis du noen gang har hatt ekte cocktail, er sjansen stor for at du har smakt bitter. Helvete, de fleste cocktailer vi legger ut inneholder bitter i dem. Angostura, appelsin, til og med selleribitter, alle disse er integrert i å få frem andre smaker i cocktailer. Du kan til og med allerede ha flasker med alle disse på hyllen din. Gjør deg klar, for du må gjøre plass til en ny.

ZuccRabarbaro, som har eksistert siden 1845, relanserer med sin originale oppskrift og høyere bevis (støter den opp til 30% ABV), noe som gjør den, la oss være helt ærlig her, hardere, bedre, raskere, sterkere. Først laget av homeopatisk lege i Italia for kona til Ettore Zucca, ble Zucc opprettet - ettersom de fleste bitre var til for å hjelpe til med fordøyelsen (hvor vi får begrepet fordøyelse fra).

I slekt: Du må prøve disse 6 Cachaças før OL i Rio

Mens du kanskje kjenner deg igjen at zucc er det italienske ordet for squash, er basen til denne ånden roten til den kinesiske rabarbraen, som bare vokser i fjellene i Kansu-provinsen. Rabarbraen blandes deretter med forskjellige urter som gir ZuccRabarbaro de kurative kreftene som mange strømmet til de beste kafeene i Milano for å hengi seg til den da den ble opprettet.

Smaksmessig balanseres den bitre smaken av sødme på lavt nivå som er konsistent fra første slurk til finish. Urtene ligger på ganen lenge etter at du har svelget ånden, noe som gjør den perfekt som fordøyelsesmiddel. Det er lett å se hvordan den sosiale eliten på begynnelsen av 1900-tallet henga seg til denne ånden. Opprinnelig servert med sprut av klubbbrus, en appelsinskall eller vanilje dråpe, og Zucchas så gjenoppblomstring når de ble brukt i tar på seg klassiske cocktailer som spritzes eller negronis.

I slekt: SaloonBox Cocktail Kit: 3-måneders abonnement