De Beste Japanske Whiskymerkene I 2021

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Japan har blomstrende sprit, og vi snakker ikke bare om skyld og forfriskende øl. Den asiatiske skjærgården er i økende grad ansvarlig for enestående whisky, hvor den beste kan konkurrere med mange av våre favorittprodusenter her i delstatene.

Relatert lesing

• Hvordan drikke whisky
• De beste whiskyene
• Den beste whiskyen for gammeldags

Mange av Japans destillerier går generasjoner tilbake, men whiskyboomen skjedde egentlig ikke før på midten av 1900-tallet etter krigen. Og selv det er relativt tregt i forhold til det som har skjedd i det siste. I løpet av det siste tiåret eller så har landet sett betydelige støt i nye merker så vel som nye tilbud fra de eldre. Kort sagt, for whiskyentusiaster, er det flott tid å utforske innenfor det utvidende japanske riket.

Det er et interessant landskap bygget rundt mer tradisjonelt håndverk så vel som tilnærminger som kan virke litt mer eksperimentelle, i det minste for den amerikanske ganen. Flere og flere japanske produsenter, for eksempel, lager stellar whisky av alternative korn som ris, og flere alternativer blir tilgjengelige ved siden av.

Suntory

Suntory, uten tvil det mest berømte japanske spritutstyret, driver to store etiketter i Yamazaki og Hibiki. Det produserer også sin egen lineup under Suntory-navnet. Merket har holdt på siden 1923 og viser seg konsekvent noen av de glatteste, mest omhyggelig produserte whiskyene der ute. Hibiki 21-Year er et spesielt herlig tilbud fra det meget etablerte prosjektet.

Nikka

Nikkalso har opprinnelse fra 1930-tallet, og startet først i Hokkaido før hun etablerte hovedkvarter i Tokyo. Det har vokst til å huse familie av merker, inkludert anerkjente som NikkCoffey og den skotsk-inspirerte Yoichi Single Malt. Etikettene er elegante, akkurat som brennevinene selv. Og etiketten ser ut til å være i god form akkurat nå, og gir ut noen vakre spesialutgaver som whisky ferdig i eplebrennevin.

Ichiro’s Malt & Grain

samarbeid mellom den berømte destilleriet Ichiro Akuto og Chichibu Distillery i nærheten av Tokyo, dette tilbudet er nydelig, lagdelt og balansert. Det er en blanding av maltbaser fra Japan og andre steder, og kalt derfor en "all-whisky." Den internasjonale tilnærmingen er ikke uvanlig i humør, og Akutos dyktige blandende hånd spiller tydeligvis her.

Akashi

betydelig mindre japansk destilleri, er Akashi mest kjent for sitt blandede tilbud i hvit eik. Den spesielle whiskyen har høstet følgende her også, med sin pene kompleksitet og raffinerte sminke. Disse whiskyene har en tendens til å være lette, grasiøse og veldig tilfredsstillende å nippe til.

Togouchi

Denne whiskyen kombinerer kanadisk korn med skotsk malt, men samles, eldes og tappes i Japan. Det er ni og 15 år versjon, og begge får grep utenfor Japan. Det hele går ned på Chugoku Jozo Distillery i nærheten av Hiroshima. I tillegg til flaggskip whiskyen, er det også vanskeligere å finne alternativer som for det meste forblir i landet (selv om du kan grave litt opp på nettet), som whisky ferdig i ølfat og en blandet med plommevin.