Historie Om Jazzbrunch Og De Beste Amerikanske Restaurantene Som Serverer Det

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vi trenger ikke å forklare definisjonen av brunsj for deg. Og du føler deg sikkert trygg på å gjette at jazzbrunch rett og slett er det populære helgemåltidet ledsaget av jazzmusikk - og du har helt rett. Men jazzbrunchens historie er mye mer interessant enn den enkle definisjonen.

Først, la oss gå tilbake til da den amerikanske brunsjen slik vi kjenner den faktisk ble grunnlagt. Det hele startet på 1940-tallet i New Orleans da boka med tittelen Dinner At Antoine’s av Frances Parkinson Keyes var snakk om byen. Drapsmysteriet ble satt på NOLrestaurant Antoine, så alle og deres mor ønsket å spise der. En annen restaurant, Brennan’s, ønsket å komme inn på handlingen, så vennen til familien foreslo at de skulle starte Breakfast at Brennan’s. Så den fransk-belgiske kokken på den tiden, Paul Blange, så på klassiske europeiske eggretter og skapte en helt ny meny for dette middagsmåltidet. Det ble en av de mest populære reservasjonene i New Orleans, så Brennan's kunne ta topp dollar for en ingrediens (egg) som var utrolig billig. Restauranten ble i utgangspunktet det mest lønnsomme spisestedet i Amerika de neste 50 årene.

I 1973 var det Brennan-familiefeide, og noen av medlemmene avsatte datteren og sønnen til den opprinnelige eieren, Elland Dick Brennan. Å være de vellykkede restauratørene de var, bestemte Elland Dick seg for å åpne Commander's Palace. På tur til London sjekket Dick ut av hotellet sitt da han så brunsj serveres i spisesalen. Han kikket inn og la merke til at alle spiste i nesten stillhet. I mellomtiden spilte Dixieland jazztrio i lobbyen. Dick satte to og to sammen, kalt Ellin midt på natten, og Commander’s Palace jazzbrunch, den første noensinne, ble født.

Hvis du er i New Orleans, er tur til Commander's Palace for deres berømte jazzbrunch helt i orden. Men hvis du ønsker å fikse din musikalske måltidstid andre steder, er det mange fantastiske restauranter som kaster lignende dagturer over hele landet. Her, åtte av våre favoritt jazzbruncher for å starte eller stenge helgen med smell.

Muriel’s Jackson Square

New Orleans, Louisiana

Hvis du legger ut på spøkelsetur i New Orleans, vil du sannsynligvis gå forbi Muriels Jackson Square. Det sies at en av de tidligere eierne av bygningen, Pierre Antoine Lepardi Jourdan, fortsatt vandrer rundt i restauranten - personalet dekker til og med bord på ham hver kveld, slik at han ikke blir opprørt. Men spooky folklore til side, Muriel’s er et fantastisk sted å oppleve en autentisk NOLjazz-brunsj. trioen vandrer gjennom restaurantens store rom og spiller for gjester mens de nyter skilpaddesuppe au sherry, and- og chaurice-pølsehash, og klassisk kalvekjøtt og grits. Don's savner Muriel's berømte Bloody Mary, som vil sparke bakrusen på Bourbon Street rett ut av systemet ditt.

JoJo Restaurant og Bar

Washington DC

JoJo Restaurant and Bar åpnet i D. C.s U Street Corridor i 2003, og det er en hyllest til jazzmusikere som Billie Holiday og Louis Armstrong som elsket byen så mye siden den gang. De har live jazz og funk musikk hver kveld de er åpne, og fra kl. 11 til 16. under søndagsbrunsj. Prisen her er ikke noe utenom det vanlige, men menyen er solid og rettene er velsmakende. Tenk klassikere som biff og egg, florentinske egg og bacon og sorte reker servert over gryn.

Ingo’s Tasty Diner

SantMonica, California

Bygget i 1946, har denne klassiske kafeen vært for sin rettferdige andel av glitterati, fra Mae West til The Rolling Stones. Ingo’s Tasty Diner gjennomgikk ansiktsløftning i 2015, men selv med strømlinjeformet interiør og gård-til-bord-pris hyller Ingo’s fortsatt historien. Kom til søndagsbrunsj når Mehlbaum-kvartetten spiller lydene fra jazz fra Los Angeles fra 1950- og 60-tallet. Når du lytter, kan du nippe til godt utformede cocktailer og fest på moderne spisesteder som Crispy Chicken and Crepes og Ingos karakteristiske Prime Rib French Dip-sandwich.

Big Daddy’s

Massapequa, New York

Big Daddy's har servert Long Islanders maten til New Orleans og det amerikanske sør siden 1993, og det er en lokal favoritt. Hver søndag under brunsj har de live jazz og bluesmusikk i morsomme og uformelle omgivelser. Menyen har rikelig med Cajun, kreolsk og grillmat - retter som svertet gator med ananas habanero saus, Crab Cake Benedict og kjøttfull, tilfredsstillende gumbo som er fullpakket med dusk skinke, andouille pølse og røkt kalkun. Det beste er at alle hovedretter kommer med gratis cocktail, slik at du kan få din Mimosor Bloody Mary-løsning uten ekstra kostnad.

Jerry’s Bar

Philadelphia, Pennsylvania

Jerry’s Bar er den typen sted du ønsker var ditt nabolag. Med kombinasjonen av avslappede vibber, gode cocktailer, solid ølutvalg og virkelig velsmakende mat, er det ikke rart at denne Northern Liberties-restauranten er så populær. Sørg for å ta en reservasjon for søndagsjazzbrunchen, slik at du ikke trenger å vente lenge på bordet. Inne finner du små tallerkener som Pecan Sticky Bun og Smoked Salmon Flatbread med dill kremost. Det er mange klassiske eggretter og smørbrød som taylor skinksandwich (eller svinekjøtt, avhengig av hvor du kommer fra), Brunch Burger toppet med alderen cheddar, bacon og egg, og deres inntrykk av Impossible Burger, som er servert med karamelliserte løk, Jersey-tomat og avokado.

The Lambs Club

New York City, New York

Denne glamorøse NYC-klassikeren er gjemt inne i Chatwal Hotel, som er et elegant pusterom fra den hektiske maset på Midtown Manhattan. Hver lørdag og søndag arrangerer The Lambs Club festlig jazzbrunch som tar deg tilbake til gamle New York. Menyen fra kokkene Geoffrey Zakarian og Galen Zamarrelevates moderne amerikansk mat med gjennomtenkte tilberedninger og ingredienser av høyeste kvalitet. Klassikere som Buttermilk Pancakes og Egg White Frittatwith Avocado, Purse, and RicottSalat vil glede tradisjonelle cravings, mens de som vil prøve The Lambs Clubs mer unike tilbud vil elske House Cured Smoked Arctic Char eller Eggs en Cocotte med San Marzano Tomat, Spanish Capers, Pecorino og fennikel. Splurge på hummeren FrDiavolo Bloody Mary for å gjøre det morgen å huske.

Geraldine’s

Austin, Texas

Geraldine's ligger i fjerde etasje på Kimpton Hotel Van Zandt, og er et elegant og livlig sted å hente ditt favoritthelgmåltid. Du kan velge mellom to levende musikkbrunsj - Super Soul på lørdag og jazz på søndag. Moderne Austin-retter utgjør menyen, så forvent retter som MasPancake, Short Rib Quesadilla og Texas Farm Omelet fylt med skinke, løk og burrata. Cocktails fra Caitlyn Jackson er ikke å gå glipp av. Du kan velge en lettere brunsjtilføring fra Geraldines spritz-meny, eller velge signatur som Brewed Looks Like Latte, laget med whisky, makadaminutlikør, creme de menthe, kaldbrygging, bitter og appelsinskall.

Jayat The Setai

Miami, Florida

Jayat The Setai ligger i et av de vakreste rommene i Miami, og er et fantastisk sted å spise når du besøker South Beach. Deres moderne pan-asiatiske meny, styrt av kjøkkensjef Vijayudu Veena, er rik og smakfull med retter fra Thailand, Vietnam, India, Kina og Japan. Deres jazzbrunchbuffé er en ekstravagant kulinarisk opplevelse som kombinerer livemusikk med overdådig spredning som passer for sultan. Buffeen inkluderer rå bar, Pad Thai, stekt ris, karriretter, utskjæringsstasjon, smørkylling, salater, dim sum og grand dessertpålegg. Vask det hele med bunnløs Louis Roederer Champagne og Bloody Marys.