Dette Virale Matlagingsprogrammet Lærer Menn å Lage Mat Under Låsing

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Pandemien har innledet utallige kurs og opplæringsprogrammer som kan gjennomføres eksternt med halvveis anstendig Wi-Fi-tilkobling. For wannabe-kokker som sitter fast hjemme, har denne bisarre tidsperioden faktisk vist seg å være gyllen ned, i det minste når det gjelder matlagingsalternativer.

Relaterte guider

• Beste matlagingskurs på nettet
• Beste konkurransedyktige matlagingsprogrammer
• Beste matserier

Av de mange der ute er Truffle Shuffle uten tvil den mest unike og overbevisende. Det som begynte som trøffelforsendelse i fare for å bli dårlig, akkurat da låsingen startet, har hovnet opp i programmet som mottok nikk fra slike som Oprah. Den har lojal og voksende publikum - rundt 12.000 Instagram-tilhengere og 2800 følgere på Facebook - tiltrukket av kjøkkenkaliber som ofte anses som utilgjengelig for mange. For mange menn som sitter hjemme og håper å skjerpe sine kulinariske ferdigheter, har showet tilbudt den ideelle veiledningen.

Begynnelsen

Sarah og Jason McKinney importerte trøfler, en ingrediens de ble forelsket i etter å ha jobbet og trent i mange år på topprestauranter. Da fersk 20 pund last med Perigord-trøfler ankom mars i fjor, var ikke timingen ideell. Avstengningen trakk støpselet på omtrent alt, inkludert restaurantene og forhandlerne som kjøpte trøfler. "Vi måtte raskt komme opp med en plan om å selge trøfler før de var uspiselige, og selskapet vårt [var] egentlig ute av drift," sier Sarah McKinney.

Klokken tikket, da trøfler begynner å miste aromaen etter bare syv dager. Så, duoen drømte om planen om å kringkaste sin delte kulinariske opplevelse og introdusere verden for misforstått ingrediens. Truffle Shuffle ble født, bygget rundt ukentlig interaktivt matlagingsprogram.

Trufflene ble reddet (og fortsetter å ankomme i San Francisco), og McKinney's nyter godt av mye i disse dager. Mye av suksessen skyldes ikke bare inspirerte oppskriftsideer, men enestående ingrediens og en tilnærming informert av en av de beste restaurantene på planeten.

Tilnærmelig luksus

Trøfler er blant de mest verdifulle ingrediensene i all mat. Som den iboende stilige kaviaren eller Grand Crus Bordeaux, er de ultra-smakfulle soppene dyre og generelt sett på som tingene til den mest elite. Truffle Shuffle er egentlig ute etter å fjerne portene fra gated community trøfler ser ut til å okkupere.

"Hele grunnprinsippet bak Truffle Shuffle var å gjøre luksuriøse ingredienser mer imøtekommende og ikke skremmende for hjemmekokker," sier McKinney. "Det kunne virkelig ikke være noe enklere enn å barbere trøfler over pastish."

Konseptet tilnærmet luksus strekker seg utover ingredienser som trøfler eller safran. Alle de 12 Truffle Shuffle-ansatte jobbet enten på The French Laundry eller trente på andre tre Michelin-stjernerestauranter. Deltakere i matlagingsshow blir trent gjennom å lage retter som vil pryde menyen til verdens beste restauranter. Søndagsmenyen endres ukentlig, nikk til det franske vaskeriets vane å endre menyen hver sitteplass. Bedre, du får profesjonalitet og kulinarisk kreativitet i topprestauranten uten tetthet. Showene har en tendens til å være lette og informative, til tross for det eksklusive kjøkkenet. Det er glass-i-hånd affære, mer JuliChild enn Thomas Keller.

I det siste har luksusvinkelen til og med involvert kjendiser. det siste showet tillot deltakerne å forberede Well-Wang Clan-medlemmene Raekwon og Method Man. Det er et spennende tillegg til det digitale landskapet vi er så forankret i, spesielt under pandemien.

Og selv om pandemien avtar og vi spiser på restauranter igjen, vil Truffle Shuffle trolig fortsatt trives i sin spesifikke nisje. Folk vil være i stand til å prøve seg på å lage hvite dukemåltider alene, uansett om Per Se er åpen for forretninger eller ikke.

Wingman på kjøkkenet

Å sette sammen minneverdig måltid kan være en skremmende oppgave. Det er en ting å ha alle verktøyene og spisene du trenger, men hva med å sette det sammen? I motsetning til mange andre postordremiddagsplaner, holder denne deg med deg til den endelige retten er belagt, gjennom tykk og tynn.

McKinney kaller Truffle Shuffle Peloton for matlaging. "Vi leverer alle ingrediensene til den spesifikke retten som er målt til gjestene før kurset, lager mat sammen med dem live vizoom, og er i stand til å samhandle og spotlight gjester gjennom hele klassen," sier hun. Nå, uten tvil mer enn noensinne, vil folk prøve noe nytt - og gjennomførbart - og dele det med andre. Matlaging, spesielt i denne typen come-one-come-all-miljø, er ideell, da det både er praktisk og iboende sosialt. "Jeg synes at dette er den perfekte date-night, family-night, og egentlig bare en unnskyldning for å kutte løs og være dum mens du lager virkelig imponerende måltid," sier McKinney.

I tillegg er det den perfekte wingman for menn som lenge har manglet tilstrekkelig opplæring i kokkekunst. Hun sier at seerne ser opp til Truffle Shuffle-kokkene Jason og Tyler som de så opp til kolossale kulinariske figurer som Emeril Lagasse eller Jacques Pépin. Seere i karantene går ut av komfortsonene med pastroller i hånden og tar på seg nye ferdighetssett som kan tjene alle slags ekstrpoints med partneren din eller andre. Hvem vil ikke prøve noe som er bra nok til å dukke opp på den franske klesvaskmenyen du laget?

“Damer elsker menn som lager mat; stol på meg, jeg er gift med kokk,”sier McKinney.