De Beste Jævla Whiskybarene I USA

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Det er hardt forbannet arbeid å lage den perfekte whiskybaren. Man kan hevde at de faktisk ikke er laget, men heller at de utvikler seg over tid. Dette er de 10 beste whiskybarene i USA, fra dykkeste dykkestenger til one-stop bar og flaskebutikker til eksklusive, pre-forbud-inspirerte gastropuber.

Jack Rose Dining Saloon

Washington DC

Det er umulig å sette sammen en oversikt over de beste whiskybarene i USA uten å nevne Jack Rose Dining Saloon. Denne DC-baserte institusjonen tjener spot basert utelukkende på det absurde utvalget. Etosene ser ut til å være basert på Mark Twain-kastanjen: "For mye av noe er dårlig, men for mye god whisky er knapt nok." Fra juni 2019 kan deres stolthet skryte av 2687 flasker whisky som tilbys. Sinnet henger på hvordan de holder rede på nok flasker til å fylle bassenget. Legg til den vakre, tretunge spisestuen komplett med pressetinntak og dedikert sigaremeny, og dette er en destinasjonsverdig bar.

Hvorfor gå? Fordi du sannsynligvis ikke kan navngi whisky som de ikke lager.

Canon

Seattle, Washington

Canon er ikke den største, flotteste eller mest over-the-top cocktailbaren på denne listen, og det prøver ikke å være. Denne puristiske bærebjelken i cocktail-scenen i Seattle gjør få ting bedre enn nesten noen annen bar i landet. Først tar de cocktailene sine veldig seriøst, og deres spiritusmeny på 94 sider med mer enn 4000 etiketter vitner om det. For det andre hevder de det mest omfattende amerikanske whiskyutvalget på kontinentet, og vi er tilbøyelige til å tro dem. Til slutt er det umulig å ikke elske stemningen. Det er eksklusivt, men ikke snørret; innredningen er mørk og industriell som god dykkestang burde være, og hvert treverk har blitt håndfarget med angosturbitters, for hvorfor i helvete ikke?

Hvorfor gå? Fordi ni - ni! - Hele sider med deres spiritusmeny er dedikert til sjeldne whiskyer.

Høylandet

New York City, New York

Fra utsiden benekter den diskrete sofistikasjonen av Highlands en av New Yorks største whisky - er - whiskybarer. Selv innenfor byens ikoniske West Village er dette en bar som skiller seg ut. Mest bemerkelsesverdig er dens 250-flaske Scotch-inventar. Her handler det ikke bare om kvantitet, men om kvalitet. Personalet setter pris på god dram - faktum gjenspeiles i den omhyggelig kuraterte menyen som inneholder noe av det beste brunt noensinne å strømme ut av Skottland.

Hvorfor gå? Bredden på pubkosten her - inkludert alt fra confit duck ben til haggis - er slått opp nok til å gjøre det destinasjonsverdig restaurant i seg selv.

Proof on Main

Louisville, Kentucky

Ligger i 21c Museum Hotel i sentrum av Louisville, er det nesten ikke noe bedre sted å helle bourbon enn Proof on Main. Ikke bare er barrestauranten nede i gaten fra Michters Fort Nelson Distillery, Old Forester, Kentucky Peerless og mer, men selve baren inneholder over 120 forskjellige bourbons. Antallet er stort, men utvalget av disse bourbons er enda bedre. Noen av fatvalgene og spesielle flasker i Proofs hyller er bare tilgjengelig på Proof. Når du har kommet gjennom dram eller to av de gode tingene, vil du gå videre til sesongens cocktailer, som er like kreative som de er deilige. (Så når du har få i deg, kan du vandre rundt i 21c og ta inn kunstverket.)

Hvorfor gå? Det er Louisville, Kentucky. Hvorfor vil du ikke besøke whiskybar i hjertet av Bourbon Country? Trenger du virkelig andre grunner?

Multnomah Whisky Library

Portland, Oregon

At det kalles "bibliotek", bør gi en indikasjon på hvor alvorlig folkene på Portlands Multnomah Whisky Library tar whiskyen sin. Etter tallene har den en imponerende kjeller med omtrent 1800 brennevin, men viktigst er at 1200 av disse er whisky. Vær advart om at dette ikke er noen vanlig fredag kveld, forprogrammering av vannhull. Du trenger nesten helt sikkert reservasjoner eller kjenner noen på innsiden. Det er et slags sted å imponere første date eller forsegle avtalen på din neste runde med risikokapital.

Hvorfor gå? Tuftede skinnsofaer, vintage lysekroner, rikt tre og eksponert murstein overalt - den perfekte bildet, atmosfære-møter-sigar-lounge-atmosfæren gjør dette til en av de flotteste whiskybarene i landet.

Gamlin Whisky House

St. Louis, Missouri

Der mange whiskybarer lener seg for tunge på størrelsen på flaskekjelleren deres, gir Gamlin Whisky House balanse mellom utrolig whiskybar og utrolig chophouse. Deres utvalg av brunt er støttet av solide 300-flasker, inkludert grunnleggende ting som Knob Creek og ettertraktede ikoner som Pappy. I tillegg kan du parre hver skjenke med valg av noe av det fineste Midwestern-biffen.

Hvorfor gå? Hvis du ikke har brukt whisky, kan sommelieren på stedet hjelpe deg med å finne noe du liker og forbedre dine smaksferdigheter i prosessen.

Bar Jackalope

Los Angeles, California

Bar Jackalope spiller av den engangs, retrokule speakeasy-stemningen komplett med "hemmelig" inngang og passord som kreves for opptak. Det kan virke litt spilt, spesielt i sentrum av Los Angeles. Men dette "nipperbiblioteket" inne i byens populære Seven Grand-bar skiller seg ut. Ved utformingen av rommet og opplevelsen hentet eier Cedd Moses tung inspirasjon fra Japans eksklusive whiskybarer. Resultatet er mørkt, koselig og eksklusivt rom. Interiøret har bare 12 sitteplasser med plass til et ekstra dusin på terrassen, og medlemmene får første dibs.

Hvorfor gå? For $ 250 kan medlemmene sikre seg flaske og plass i sjarmglass spritskapet bak baren for å oppbevare deres private stash.

Delilah’s

Chicago, Illinois

Delilah's er en Windy City-institusjon som er like populær blant lokalbefolkningen som alle andre "fra borte." Det er den dykkeste dykkestangen på denne listen, og vi sier det med hengivenhet. De fleste lånere er fornøyd med å møte opp til øl, få runder med basseng og å bryte det ned til den live lokale DJ som dukket opp for å spinne den kvelden. Andre vet at denne destinasjonsverdige whiskybaren med dypt, godt kuratert utvalg av mer enn 800 flasker fra over dusin land. Spesielt Scotch-menyen representerer 70 destillerier, inkludert hver stil og region som er tilgjengelig fra moderlandet.

Hvorfor gå? Lokalbefolkningen ruller inn for Delilahs etterlengtede private fatutgivelser av skotsk, rug og bourbon som bare er tilgjengelig i baren.

Saloon

Somerville, Massachusetts

Etter vår erfaring ser de fleste "pre-forbud-inspirerte" barer ut til å være designet av noen fokusgruppes ide om hvordan pre-forbud-erbar skal se ut. Saloon er et sjeldent unntak som føles som den virkelige avtalen i enhver henseende. Vannhullet i Somerville, Massachusetts, spiker alle aspekter av den periodiske atmosfæren. Å gå gjennom den dramatiske inngangsporten med katedraldørene fra 1600-tallet avslører raffinerte rom med synlige murvegger og skjulte trapperom, pluss sitteplasser i skinn og rikt tre overalt. Whiskyutvalget er relativt forkortet til "bare" 120 flasker, men med oppriktig fokus på kvalitet fremfor kvantitet.

Hvorfor gå? Den solide, forhøyede pubprisen gjør dette solide valget for ikke bare anstendig dram, men også anstendig måltid.

Village Whisky

Philadelphia, Pennsylvania

I likhet med Saloon, tar Village Whisky maten like seriøst som whiskyutvalget. Philadelphifavorite har whiskymeny (PDF) som går over 200 flasker dypt, inkludert populære bærebjelker sammen med små batch- og reservefavoritter. Deres meny hele dagen er like imponerende med tunge og solide favoritter som Buffalo Cheese Curds, Short Rib Duck Fat Fries og Kentucky Hot Brown sammies (som for øvrig er den beste sandwichen noensinne).

Hvorfor gå? Alt på menyen er utenom denne verden bra. Men lånetakerne venter i kø i flere timer på månedens burger. (Vær oppmerksom: Ingen reservasjoner etter kl. 15.00. Alt til mølla.)