Rist Opp Din Drikkerutine Med Disse Easy Sake-cocktailene

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Sake, som enhver alkohol, er flott alene. Laget av ris - og vanligvis sett på som risvin, selv om det har mer til felles med øl og brygging enn vin - de mange varianter og smaker kan holde deg opptatt i lang tid hvis du bare ønsket å drikke den alene.

(Aldri hatt det før? Visste du ikke at det var varianter av skyld utover "de varme tingene jeg får på sushifugen på blokken min"? Ta en titt på listen vår over de beste sakene for nybegynnere.)

Imidlertid er det også flott i cocktailer. Det nevnte utvalget av stiler bidrar til å skape et bredt spekter av evner når du blander drinker. For å vise frem noe av det området, ba vi Haru Zenda, som er sertifisert Sake Sommelier, fra Sushi av Bou under Sanctuary Hotel i New York City om å vise oss noen av hans favoritt, lett å lage sake-cocktailer.

Golden Pavilion

• 3,5 oz namazake
• 0,25 oz honning sirup *
• 0,25 oz ingefærlikør

Metode: Rør på is. Press. Server rett opp og pynt med blomsterkort.

Honning sirup

• 1 del honning
• 1 del vann

Metode: Kok til alt er oppløst sammen. Sett til side for å kjøle seg ned.

Matsu Martini

• 1,5 oz Hendricks Gin
• 0,5 oz skyld
• 0,25 oz tørr vermut
• 3 streker med oransje bitter
• 1 rosmarinkvist

Metode: Gni rosmarinkvist rundt glasskanten. Rør på is. Press. Server rett opp med rosmarin.

Blåbær-rosmarin Sake Sangria

• 3 oz junmai skyld
• 0,25 oz sitronsaft
• 0,5 oz blåbær-rosmarin sirup *
• Skvett brus
• Blåbær og rosmarin å pynt

Metode: Server på is i glass. Topp med sprut med brus, Pynt med friske blåbær og rosmarinkvist.

* Blåbær-rosmarinsirup

• 100 gram blåbær
• 6-7 rosmarinkvister
• 4 kopper sukker
• 4 kopper vann

Metode: Kok til alt er oppløst. Fortsett å surre til farge og smak tilsettes sirupen. Sil og sett til side for å avkjøles.

Mitarashi Dango

• 4 oz nigori skyld
• Soyasaus karamell *
• Rosa pepperkorn

Metode: Ha karamell på halve glasset. Ha rosa pepperkorn på en del av karamellen. Rist og hell nigori sake i glass.

* Soyasauskaramell

• 0,5 kopp vann
• 0,25 kopp sukker
• 0,125 (1/8) kopp soyasaus
• 1 ss mirin
• 1 ss potetstivelse
• 0,5 ss riseddik

Metode: Kok til alt er oppløst sammen. Sett til side for å kjøle seg ned.