Tokyo Reiseguide: Hvor å Spise, Drikke, Bo Og Handle

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Tokyo er et elektrisk sted. I ingen annen metropol i verden vil du finne en så sterk kontrast mellom byens eldgamle historie og dens moderne, livlige natteliv. Sightseeing i templer om dagen blir til å synge hjertet ditt ut i karaokesalonger om natten. Når skumringen setter løs, løfter menn og kvinner som er oppkoblet, båndene og kaster noen få kalde på travle izakayaer. Samtalene på t-banen blir gradvis høyere og mer oppriktige. Det er umulig å ikke bli fanget av Tokyas mas og mas, spesielt hvis du bare besøker i noen dyrebare dager.

For å få mest mulig ut av tiden din i Japans største by, har vi skissert de beste stedene å leke, handle, spise, drikke og hvile hodet til slutt. Ta det inn og gjør deg klar for livets urbane eventyr med vår ultimate Tokyo reiseguide.

Spille

Roboterestaurant

Å gå til Robot Restaurant-showet er muligens det mest turistiske du kan gjøre i Tokyo. Det er også det mest morsomme, iøynefallende og latterlige liveshowet på jorden, og du må absolutt se det selv. Du blir først eskortert til en forgylt, speilet salong hvor du kan bestille drinker (vi anbefaler en flaske sprudlende på is) før du går ned etasjene under byen inn i teatret. Den løse historien da vi var der handlet om en ond diktator som prøvde å ødelegge skog og alle dens innbyggere slik at hun kunne ta den for seg selv. Det var live tromming, neonkostymer, technicolor parykker, laserlysshow, pyroteknikk, koreografi og selvfølgelig roboter - enormt imponerende maskiner fjernstyrt av personalet for å bevege seg, lyse opp og puste ild.

Gå etter lunsj eller middag (maten der er under-par, spis før) for en av de beste tidene du har på ferie.

Yoyogi Park Hvis du tilfeldigvis er i Tokyo i løpet av toppen av sakurseason (slutten av mars til begynnelsen av april), er Yoyogi Park et flott sted å se de lyserøde kirsebærblomstene. Hvis du er veldig heldig, vil du se tusenvis av mennesker som sitter under trærne på plastpresenter, spiser, drikker og feirer den fulle blomsten - også kjent som hanami eller "blomstervisning". Gå en tur i den ekspansive byparken eller gå dit for å sjekke Meiji-helligdommen

Ueno Park Åpnet i 1873 var dette grønne offentlige området en av Japans første parker i vestlig stil. Det er hjemmet til mange av byens museer, som Tokyo nasjonalmuseum og Tokyo Metropolitan Art Museum, samt Ueno Zoo. Det er også et annet fantastisk sted å fange kirsebærblomstene i full blomst; parkens sentrale sti er foret med mer enn 1000 kirsebærtrær. Hvis du befinner deg her i de kaldere månedene, kan du se etter leverandører som serverer varme boller med oden, en-pottens vidunder laget av ting som pølse, fiskekaker, kokte egg, daikon og konjac i soya dashi buljong

Akihabara En ettermiddag tilbrakt i dette eklektiske nabolaget vil få deg til å føle deg som barn igjen. Det har alltid vært knutepunkt for elektronikkbutikker, og i de senere årene har det blitt destinasjon for anime, manga, figurer og andre samleobjekter. Hvis du er interessert i å gå på hushjelp, er det her du finner flertallet av de gode, selv om lokalbefolkningen fortalte oss at de var ganske overprisede. Ikke forlat nabolaget uten å besøke Taito Arcade, et spillsenter i seks etasjer. Du finner alt fra kranspill til Dance Dance Revolution. Vår favorittstopp var AkihabarGachapon Kaikon, en liten butikk fylt med rader med podmaskiner med små samleobjekter. Det var det perfekte stedet å finne små gaver og suvenirer, alt fra Gudetamaction-figurer til lite kledde kvinneskikkelser

SumidAquarium SumidAquarium ligger i femte og sjette etasje i Tokyos Skytree Town, store shoppingkompleks tilknyttet Oshiage Station, og er flott aktivitet for familier og de som er fascinert av det marine livet. Her kan du observere akvariumpersonale som arbeider i AquLab og se vekstfasen av maneter fra spedbarn til voksen alder. Den beste delen er den store åpne tanken der du kan se pingviner og pelsesel leke på nært hold

Butikk

Tokyu PlazOmotesando Harajuku Dette travle kjøpesenteret, som har som mål å være "mote temapark", er mer enn bare sted å slippe penger. I tillegg til samling av butikker som selger klær og hjemmevarer, kan Tokyu PlazOmotesando Harajuku skryte av kafé og hage på taket som har et ølprogram i de varmere månedene. Selv om du ikke har tid til å handle, sjekk ut kjøpesenteret for inngangen alene, som har en hule med sinnsbøyende kalejdoskopiske speil som er ment å gjenspeile kunder og den stadig skiftende scenen i nabolaget

Daikanyama Hvis du er i humør for eksklusiv shopping, stilige kafeer og veldig morsomme mennesker å se på, kan du tilbringe en ettermiddag i sentrum av Tokyo Daikanyamneighborhood. Noen sier at det minner dem om Brooklyn - for oss fremkalte det tanker om solfylte abbed Kinney Boulevard i Venezia, California. Det unike nabolaget skiller seg ut fra andre områder i Tokyo, for det første på grunn av hvor skinnende, nye og moderne bygningene ser ut. Du finner også mer kaféer i vestlig stil med folk som spiser på veggie-sandwicher og salater al fresco i stedet for å slurre boller med nudler. Vi spiste burgere på Blacows før vi kom inn på forhandlere som megbookstore T-site, indigo spesialforretning Okura og herreklærbutikk High! Standard

B. C. Lager Med lokasjoner over hele landet er det lett å komme inn i en av B. C. Stock's herreklærbutikker, men vi er delvis til Shimokitazawoutpost. En like blanding av skreddersøm og streetwear, de har sitt eget private merke, men også merkevarer som Carhartt WIP og Journal Standard

Village Vanguard Vi snublet over denne oddball-bokhandelen etter shoppingdag i Shimokitazawighighhood i Tokyo, og det er et must-besøk hvis du ønsker å miste deg selv i en sammenslåing av tilfeldige - noen nyttige, andre … ikke så mye - ting. Ja, de har vintage manga, moderne kokebøker og mange kule magasiner, men du finner også ryggsekker, actionfigurer, godteri, lavlamper og andre knick knacks du ikke kan leve uten. Det er til og med en liten musikkseksjon der vi oppdaget D. A. N., og nå kan vi ikke slutte å lytte

Tokyu Hands Dette japanske varehuset selger alt du måtte ønske deg eller trenger. Vi snakker alt fra bagasje og sekker til kjøkkenvarer til pleieprodukter i massevis. Tenk på det som Japanese Target. Gå hit dag eller to før du drar for å handle i siste øyeblikk suvenirer

Spise

Udon Shin Udon Shin er uten tvil en av de beste måltidene du vil ha i Tokyo, og kanskje hele Japan. Det kan være en liten kø i kø utenfor når du ankommer, men ikke la det motet deg - den beveger seg raskt, og du kan se mestrene lage ferske nudler gjennom vinduet mens du venter. Smør pepper udon er helt drømmende, servert med varm soyasaus og mykt kokt egg. Vi elsket også de kalde udon-nudlene med reker og veggie tempurpancake, toppet med hakket plomme og tørket bonito. Gå med minst en venn slik at du kan smake på flere boller

Negishi Denne japanske kjeden spesialiserer seg på øm, saftig bifftunge som er direkte vanedannende. Gå til lunsj og velg blant faste måltider som inkluderer kullgrillet kjøtt, ris, sylteagurk, oksehalsuppe og tororo, som er yamato yams som har blitt kokt ned til suppe, klebrig tekstur (det tar å bli vant til, men er full av næringsstoffer). Vi var innom Harajuku-stedet etter en ettermiddag med shopping og sightseeing i Yoyogi Park

Mitsukoshi Ginz Food Hall Noe av den beste maten i Tokyo finner du i depachika, akthe underjordiske mathaller som ligger i de nederste etasjene i byens allestedsnærværende varehus. Nesten hver jernbanestasjon har en av disse tilknyttet, eller i nærheten, men vår favoritt å ta mat er Mitsukoshi i Ginza. Hva er det ikke å spise på denne viltvoksende matbanen, hvor du finner alt fra forseggjede salater toppet med regnbuesashimi-skjermer, kinesisk takeaway, yakitori, fersk juice, italiensk mat og stort sett alt annet du kan drømme om? Ta maten din til hagen på taket før du går ned igjen for runde to. Ikke gå glipp av den nyeste Tokyo-utposten til Dominique Ansel, hvor du finner nydelige stedsspesifikke bakverk og salgsautomater som lager de vakreste sjokoladene vi noensinne har sett

Nagi Ramen Denne ramen-kjeden er kun for fiskelskere. Nagis ramen-buljong er fylt med tørkede babysardiner, så den sprenges med en umami-rik smak som - rettferdig advarsel - kan være for fiskete for noen å håndtere. Men hvis du er fan av små fisk, er Nagi virkelig godbit og definitivt forskjellig fra alle andre ramen du kommer til å snuble over i Tokyo

Tsukiji fiskemarked Som en av Tokyos viktigste kulinariske ting, er Tsukiji Fish Market et absolutt must-see for alle som ønsker å utforske hjertet og sjelen til sushi. Hvis du er forsinket og finner deg rastløs klokken 3, bør du definitivt se på den berømte tunauksjonen. Tsukiji er like fascinerende hvis du går på en mer anstendig morgentime. Kom sulten og prøv så mye av dagens fangst du kan mens du vever mellom de små smugene som er dannet av et nettverk av boder. Smak uni rett fra skallet og sett deg ved en av de mange benkene for en omakase-frokost. Hvis du ser ankimo (havfisklever) på menyen, bestill umiddelbart - det var en av de beste tingene vi spiste i Japan

Blåser Hvis du leter etter et perfekt lunsjsted mens du handler i eksklusive Daikanyama, er Blacows nabolaget som serverer en av de beste burgere i Tokyo. De bruker 100 prosent svart Wagyu-biff og deres boller er laget i samarbeid med parisisk bakeri Maison Kayser. Du kan virkelig ikke gå galt med bestillingen din, men vi foreslår at du senker tennene i bacon-cheeseburger med alle fikseringssidene og siden av de perfekt sprø courgettefritterne

Torimasa Denne eksklusive yakitori-restauranten spesialiserer seg på kylling serveres i mange former som flerretters måltid. De startet oss med deilig tofublokk i kald, salt saus før vi prøvde prøver som magert, skinnfritt bryst; fet, saftig kjøttbolle som minnet oss om kofta; og perfekt kokt lever. Kullede purre fulgte med et annet spyd, som var fin teksturendring etter å ha konsumert så mye kjøtt. Det er lite sted, så ring hotell og bestill

Gyukatsu Motomura Du er kanskje kjent med tonkatsu, dypstekt svinekotelett som ofte serveres med sunn karry og ris. Men hvis du ikke har hatt gyukatsu, dens friterte bifffetter, er du inne for en virkelig godbit. Gyukatsu Motomurdoes det best; de brød og steker en eller to biffkoteletter (avhengig av sultnivå), så det er sprø på utsiden, men fremdeles sjelden i midten. Deretter tenner de en liten telys-drevet grill foran hver gjest, slik at du kan grille biffstrimlene til sizzled perfeksjon. Hvert måltidssett serveres med en høy haug med kål, ris, potetsalat, sylteagurk, wasabi, steinsalt og flere sauser. Alt i Japan var en av de beste tingene vi noen gang har spist, og gyukatsu var veldig høyt på listen

Maruhachi Maruhachi spesialiserer seg på mat fra Okinawa, men enhver hjemlengselamerikaner vil føle seg lite hjemme her. Fordi det er en stor amerikansk militærbase i Okinawa, har vendinger på favoritter som taco-ris og hermetisk mat som spam blitt populært i området. Maten her er morsom og deilig. Bestill glass med innfødt awamori, brennevin destillert fra ris som smaker som shochu, og bolle med segrapes, et spiselig tang som er ekstremt høyt i næringsstoffer og har tilfredsstillende "pop" -tekstur som kaviar. Deretter går du over på tallerken med tradisjonell taco-ris (fjell-omelett toppet med bonito) og fiskekaker som er fylt med ost, innpakket i bacon og toppet med knust Doritos. Hvis du føler deg heldig, kan du spille sushi-roulette og be om at du ikke får stykket som er fylt med wasabi

Ichiryuu Denne raske, uformelle restauranten ligger i nærheten av den beryktede Shibuycrossing, slik at du kan få litt søvn som belønning for å trokke folkemengdene. Bestill på maskinen, gi billettene dine til en ansatt, og ta plass. De serverer alt fra rik ramen og udon til saftig stekt kylling og tilfredsstillende stekt ris, og du kan vaske det hele ned med en iskald whisky highball. Det er omtrent 12 krydder å velge mellom når du skal kle på bollen, så vær eventyrlysten og smak så mange som mulig

Drikke

New York Bar på The Park Hyatt New York Bar, som ligger i 52. etasje på Shinjukus Park Hyatt Hotel, er et ikon. Visst, det ble kjent av Bill Murray og Scarlett Johansson i Lost in Translation, men det er ikke det eneste som gir salongen sin magnetiske lokke. Vi besøkte barbesøket spesielt kjedelig kveld etter at det hadde regnet hele dagen, så hele byen var innhyllet i tåke. Da vi slo oss ned i vår plysjkiosk og jazzbandet begynte å spille, sakte men sikkert, løftet tåken for å avsløre de blinkende Tokyo-lysene rundt oss

Vi foreslår å følge i Murrays fotspor ved å nippe til Hibiki 17, men den omfattende cocktail- og vinlisten (med det største utvalget av Californiwines i Japan) er tilgjengelig for å tilfredsstille ethvert ønske om smak. Hvis du blir sulten, er det nok av nibbles i amerikansk stil for å mette all appetitt. Osteplaten er på topp, noe som er sjeldenhet i store deler av landet, i likhet med andefettfrites og Wagyu burger toppet med kremet taleggio og sprø bacon. Vår favorittrett er grillen svinekjøtt, tortilla, så saftig og øm at du knapt trenger kniv for å kutte den.

Ben Fiddich Ingen steder vil du se cocktailproduksjon gjort med en slik presisjon og dyktighet som du vil hos Ben Fiddich. Gjemt i niende etasje i trist høyhus i Shinjuku, svinger den tunge tredøren til denne hemmelige hulen seg, føles som om noe magisk er i ferd med å skje. Vi foreslår at du tar plass ved den lange trebaren - setene er overfylte lenestoler - slik at du kan se cocktailhandlingen på nært hold. Den anerkjente eieren Hiroyasu Kayam var ikke der natten vi dro, men bartender Takeshi, som tok seg av oss, var mester i seg selv. Å se ham jobbe var virkelig fortryllende fordi hver pour og stir var bevisst og omhyggelig - virkelig japansk bartending på sitt beste. Vi startet med to drinker laget med frisk frukt stablet bak baren, den ene med kiwi og den andre med mango. Da han tenkte på en annen cocktail, spurte han meg om vi likte Bloody Marys, som ble entusiastisk bekreftet. Det som fulgte var den beste iterasjonen av cocktailen vi noensinne har hatt, laget med puré rød pepper, den perfekte mengden krydder og pyntet med skive brent tomat

Mandarin Bar på Mandarin Oriental Mandarin Bar er etter vår mening det vakreste stedet å drikke i Tokyo. Hvis det er tilgjengelig, kan du be om det beste setet i huset, som sitter midt i et lite basseng og krever at du krysser broen for å nå den uten å bli våt på tærne. Når du setter deg inn i det bortgjemte bordet, kan du bestille en av de dyktige lisenser fra den prisbelønte barsjefen Yukiyo Kurihara. I tillegg til barens permanente drinkliste, har hver sesong en meny med begrenset utgave som feirer forskjellige brennevin og regioner i Japan. Mens vi reiste i løpet av april sin kirsebærblomstsesong, opplevde vi Sakurcocktail-menyen, med Mancino Vermouth. Men du kan ikke gå galt med en av Mandarin Bar-klassikerne som tiåret, laget med sake, sakurliqueur, japansk svart sirup, yuzu-zest, okina-svart sukker og wasabisalt

Bar Trench Denne bakgate baren ligger i en rolig gate nær Ebisu stasjon, og er det perfekte pusterommet fra det livlige, livlige nattelivet i naboscenen. Absinthe er spesialiteten - det er alltid seksjoner dedikert til ånden på deres stadig skiftende cocktailmeny - og de kan skryte av den største samlingen av bitter i Japan. Eier Rogerio Igarashi Vaz er vanligvis bak baren og pisker opp noen av de mest ekspertgjorte drinkene du finner i byen. Bar Trench er typen sted der tiden flyr, og vi brukte lett tre timer der på å prøve store flertallet av hans kreasjoner. Menyen endres sesongmessig og har klassikere som Bloody Mary og Old Pal, sammen med signaturer som ShungCocktail laget med shochu, rubin grapefruktjuice, agurk basilikum busk og absint. Og så er det Jet-Black Bird, whisky og sloe gin-cocktail som er fylt med aktivt kull og servert med side av teater

Eau de Vie Det er noe mystisk David Lynch med denne koselige hotellstuen. Når du går inn, har den lange stangen en enkelt bakgrunnsbelyst avsats for flaskene, utseende som lett kan plassere den på settet med Twin Peaks. Menyen med klassikere er grundig, og de fleste av dem serveres i cocktailglass som faktisk er i størrelse - ingen tøffende 12-unse Martinis her. Enten du bor på Hyatt Regency eller bare vil ha et stille sted å drikke i Shinjuku, er dette stedet

Albatross På 1980-tallet fyrte Yakuzset mot mye av Tokyos gamleby for å gi plass til nye utviklingstrekk, men Golden Gai ble spart fordi tilhengerne byttet på å vokte den forrige natt. Dette stedet er syn å se. Nettverket med seks trange smugveier har mer enn 200 barer, hvorav noen bare har nok plass til en håndfull mennesker. Du må tilbringe en kveld her, men vet at områdene er veldig turistiske. Noen barer imøtekommer bare lokalbefolkningen, andre er imøtekommende for utlendinger, og vår favoritt av partiet er Albatross. Tre-etasjes baren (hver etasje passer til seks personer) er dekorert med lysekroner, diskokuler, utsmykkede speil og taksidermi, alt støpt under varmt, rødt lys. Bestill highball med deres hjemmelagde plommeinfusert tequila

YonYonBeer fungerer Det er fem av disse håndverksbryggeriene og restaurantene spredt over hele Tokyo, så du kommer til å snuble over minst en under ditt besøk. De har sunt utvalg av navnebrød øl som du kan prøve solo eller prøve på fly, og ikke-øl drikkere kan nyte shochu, vin og whisky. Sultne lånere kan tygge på alt, fra korianderboller til hjemmelagde pølser, som inkluderer unike oppskrifter som yuzu-pepper, maitake og trøfler og krydret blekksprutblekk. Avslutt besøket på søt tone med YonYonas øl-tiramisu

JBS Kobayashi-san, eieren av JBS (Jazz, Blues, Soul), kjenner musikken hans. Det som kan virke som en overveldende mengde plater for noen - rundt 10.000 album som ligger på veggene totalt - er rett og slett en organisert samling for ham da han velger neste sang for å spinne på de doble platespillerne bak baren. Med mer plass reservert for vinyl enn alkohol, er enkle drinker navnet på spillet, men whisky highball er alt du trenger og trenger når du slår deg ned i det ofte overfylte rommet for å drikke med venner og nyte musikken

Beat Cafe Å henge på Beat Cafe er som å gå til en gammel venns hus som spiller virkelig god musikk og serverer deg sterke highballs og tung whisky pours. Stemningen er morsom, livlig og perfekt dykk, og minner om New Yorks Lower East Side i sin storhetstid før pengene flyttet inn og de kule barna flyttet ut. Du finner en blanding av lokalbefolkningen, expats og besøkende, alle der for å slappe av, ha god tid og danse hele natten

Music Bar RPM Når du går inn i RPM, vil du sannsynligvis se eieren helle drinker til faste og spinne vinyl på doble platespillere bak baren. Han lager flotte klassiske cocktailer og vil gi deg et godt utvalg av drikke snacks å gumle på mens du nipper til. Men han vil absolutt overbelaste deg som utlending, så gå med lokale hvis du ikke vil bruke extryen

Søvn

Hyatt Regency Hyatt Regency ligger i det travle Shinjuku-området i Tokyo, og har alt du trenger for et hyggelig opphold. Deres standard innkvartering er komfortable og inkluderer king-size-seng eller 2 enkeltsenger, avhengig av hvilken sovende preferanse du har. Hvert rom har skrivebord, pent bad og badekåper og nattøy - noe som er vanlig i de fleste japanske hoteller. Rommene er flotte, men det er virkelig hotellets fasiliteter som gjør det så spesielt

Hjelp med å kurere jetlag ved å trykke på treningssenteret, som inkluderer treningsstudio, basseng, boblebad, badstue og spa med full service. Eiendommen har ni restauranter og barer, slik at du kan få et godt måltid på stedet hvis du føler deg trøtt når du ankommer. Vi anbefaler å sprette til den daglige frokostbuffeen, som inkluderer smørbrød av vestlige og østlige favoritter, fra en omelettstasjon og salatbar til misosuppe og stort utvalg av hjemmelagde sylteagurk. Etter å ha utforsket Tokyos pulserende natteliv, kan du ta en nattkåpe i hotellets Eau de Vie-bar, svakt opplyst cocktailglass med sakkyndig blandede klassikere.

Hyatt Regency-personalet er fantastisk - alt fra innsjekking til bagasjeoppbevaring var bris, og portvakten bestiller gjerne restaurant eller setter deg opp med visning av sumobryting. Men kanskje vår favorittdel av hotellet var bekvemmeligheten. Ikke bare sitter den rett over Tokyos Oedo-toglinje, det er 7-Eleven rett i lokalet, noe som var veldig praktisk for midnattssnacks og kjøp av paraplyer under spontane stormer.

ShibPark Hotel Dette Minato-nabolaget hotellet gjennomgikk nylig en større renovering, så rommene er like plysj som noen gang. Vår for et av de splitter nye komfortrommene, som inkluderer god plass for både sosialt samvær og søvn, samt romslig bad og separat toalettrom. Enten du er i Tokyo på forretningsreise eller fornøyelser, gjør fasiliteter som vaskerom, tre lokale restauranter og hotellbar ditt opphold på ShibPark ekstremt praktisk

Plasseringen er også førsteklasses da det er gangavstand til flere toglinjer, gode spisesteder og kaffe, og har flere praktiske butikker innen rekkevidde. Det som gjør ShibPark Hotel virkelig unikt, er dets japanske kultursalong SAKURA. Åpent hver dag, de tilbyr en rekke programmer, slik at gjestene kan oppleve elementer av japansk livsstil og underholdning fra hotellets vennlige personale. Velg mellom aktiviteter som kalligrafi, origami, furoshiki og teceremony. Vi var heldige nok til å oppleve Shibas Manekineko-klasse, der vi fikk lære alt om historien og lore bak pengekatten og male våre mini-versjoner for å bringe lykke og lykke inn i våre egne hjem.

Original video og fotografering skutt av Max Schwartz. Hotellfoto med tillatelse fra Hyatt Regency.